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Lo básico relacionado con el vino que he aprendido en mi experiencia personal y leyendo cosas aqui y allá. Cosas que quisiera compartir con los que, como yo, gustan de este mundo. Es en principio personal pero si lo consideras de utilidad pues... ¡DISFRUTALO!.
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| Dirección URL | http://unpocodevino.blogspot.com/ Registrado:03-Jun-2008 |
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 Enviar a email | Algo sobre vinos blancos en Ubuntuarranquebootlucid lynxscreen |  Por noreply@blogger.com (Octavio)
el 04-Mar-2008 |  Independientemente del lugar del mundo, los principios básicos de elaboración son en lineas generales los mismos. A partir de la técnica aplicada en bodega, la elaboración puede ser en blanco, en tinto o en rosado conducente cada una de ellas a los tres grandes tipos de vino que conocemos.
Los vinos blancos pueden elaborarse a partir de mostos provenientes indistintamente de uvas blancas o tintas. En este ultimo caso un prensado cuidadoso antes del inicio de la fermentación evita la transferencia de la coloración tinta de la piel de la uva hacia el mosto. En Francia, los espumosos elaborados a partir de vinos blancos obtenidos "solo" de uvas blancas se conocen como "blanc de blancs" y "blanc de noirs" en caso contrario. En la antiguedad, solo las grandes bodegas estaban en capacidad de producir vinos blancos de calidad. La dificultad para mantener las condiciones adecuadas de elaboración facilitaban la oxidación de los mostos y obligaban a una necesaria y prolongada crianza en barrica para lograr su establidad en el tiempo. Este era un costo que la mayor parte de los productores no podian asumir por lo que hasta hace el siglo pasado los vinos blancos tenian una importancia minima en los volumenes globales de producción. El desarrollo de las tecnicas de refrigeración han permitido la posibilidad de elaborar vinos blancos a temperaturas controladas por lo que actualmente se producen caldos de calidad comparable a los mejores tintos. haciendo mas sencilla y más generalizada la crianza.  La llegada de los vinos varietales quizá ha abierto un poco las preferencias el consumidor colocando en nuestras mesas nombres como Riesling, Chardonnay o Sauvignon que tienen como caracteristica principal el ser varietales, de excelente calidad y el ser Vinos Blancos. Algo increible a principios del siglo pasado cuando "el mejor vino blanco era el peor vino tinto".
Luego comentaré algunas cosas sobre los tipos de vinos blancos y algo sobre maridaje que aprendí por ahí. Technorati Tags: vinos+blancos elaboracion  : vinos+blancos elaboracion
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 | Un Poco De Vino |  San Cristobal/Venezuela | Lo básico relacionado con el vino que he aprendido en mi experiencia personal y leyendo cosas aqui y allá. Cosas que quisiera compartir con los que, como yo, gustan de este mundo. Es en principio personal pero si lo consideras de utilidad pues... ¡DISFRUTALO!. Un poco de Vino |
| Algo sobre vinos blancos | | Independientemente del lugar del mundo, los principios básicos de elaboración son en lineas generales los mismos. A partir de la técnica aplicada en bodega, la elaboración puede ser en blanco, en tinto o en rosado conducente cada una de ellas a los tres grandes ti [..] Leer nota completa | | Publicado 04-Mar-2008 por noreply@blogger.com (Octavio) en Ubuntuarranquebootlucid lynxscreen
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| Vendo Vinos Proyecto Matador, Grandes Vinos Nacionales, Vinos Ecológicos, Vinos Extranjeros Y Vinos Colección | | Después de haberme desprendido en un tiempo récord del anterior lote de vinos que puse a la venta compuesto de Romanée Conti, Vega Sicilia, Petrus Y Otros VER POST, saco al mercado este segundo (y espero que último) lote de vinos compuesto de caldos del proyecto La Revista Matador, Grandes Vinos Nacionales, algún Vino Francés y un lote de Vinos Ecológicos y Biodinámicos, todos ellos, por supuesto [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Dec-1969 por Tony en General
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| Tesis sobre vinos en Venezuela | | Queremos felicitar a José Espinoza Arismendi porque nos acaba de informar que ha culminado los estudios de Marketing e Investigación de Mercados en la Universidad de Alicante con su tesis Plan Comercial de Lanzamiento de una Marca de Vinos en Venezuela.
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Agradecemos de n [..] Leer nota completa | | Publicado 13-Dec-2010 por Gilberto en FeaturedGeneralHeadline
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[Plantaciones de tabaco]
La nicotina es un compuesto orgánico, un alcaloide encontrado en la planta del tabaco , con alta concentración en sus hojas. Constituye cerca del 5% del peso de la planta.
Es un potente veneno e incluso se usa en múltiples insecticidas. En bajas concentraciones, la sustancia es un estimulante y es uno de los principales factores de adicción al tabaco [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Dec-1969 por Biblioteca Médica en General
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| Desde Algún Lugar De Buenos Aires | Buenos Aires | Un blog sobre la aventura diaria de ser mujer, laburante, artista, estudiante, internetadicta, madre de familia... y vivir en una ciudad como Buenos Aires. Y bueh, no es fácil ser yo! Desde algun lugar de Buenos Aires |
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Alberto MoraviaSobre la amistad entre mujeres, y entre hombres y mujeres, puedo decir muchas cosas. Pero la...
[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] Leer nota completa | | Publicado 11-Nov-2008 por noreply@blogger.com (Porteña) en InternetSoftwareadquisiciónArcSightHPSeguridad
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