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 Enviar a email | Alimentos con mucha energía y poca grasa en Nutrición |  Por noreply@blogger.com (Ursula de
el 31-Dec-1969 |  Al término del invierno, nos sentimos con menos energía que en otros momentos del año. Si queremos abordar los primeros días de la primavera en plena vitalidad, debemos poner en nuestro plato una serie de alimentos que nos hagan recuperar el tono vital perdido durante los meses de frío.
Para recuperar el tono vital se debe consumir frutas y verduras, con alto contenido en vitamina C: pimiento, cítricos, mango, papaya, fresas? A veces no lo tenemos tan presente, pero el perejil también tiene una alta concentración en vitamina C.
También debemos elegir una serie de frutas ricas en antioxidantes y en vitamina E: aguacate, kiwi, mango. También se puede optar por las bayas de goji, o zumos de granada. Igualmente se piensa en granos germinados, en granos que son un concentrado de nutriente energizantes.
También se debe jugar con los colores de las verduras y de las frutas para mantener a diario la tasa necesaria de vitaminas, antioxidantes y de betacarotenos: para estar seguros de que el aporte alimenticio es variado y completo, debemos intentar recrear los colores del arco iris en nuestro plato.
Las frutas y verduras frescas dan vitalidad. Se deben priorizar los productos frescos de temporada: tomates, berenjenas, calabacín, pimiento, espárragos?
En cuanto a las materias grasas, se deben escoger para la alimentación aquellas que son ricas en Omega-3, como el aceite de colza o de nuez. Los granos de lino y los granos germinados son también una buena fuente de aporte de estos ácidos grasos esenciales. Por otro lado, otros granos (de sésamo o lino) también son muy interesantes desde este punto de vista energético.
Al menú debemos incorporarles ciertas legumbres, al menos una vez a la semana (lentejas, garbanzos, judías blancas?). Se debe variar el consumo de cereales, optando, por ejemplo, por la quínoa, o la avena que son ricas en proteínas y magnesio. Reemplazad el pan blanco por pan integral, o de centeno. Y utilizad especias, que suelen ser muy energizantes.
Una alimentación variada, equilibrada, es primordial para el bienestar, la salud y la motivación.
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