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Recetas de Costa Rica y algo más
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 Enviar a email | ARROZ CON MANI Y QUESO en Gastronomia VegetarianaGastronomia de Costa RicaRecetas Con Arroz |  Por ayquericorestaurante@gmail.com
el 07-Apr-2010 | 
Ingredientes:
1/4 kg. de arroz
4 clavos de olor
100 gms. de requesón prensado
1 cucharada de tomillo
100 gms. de maní
3 cucharadas de sal
1/2 lt. de agua
- aceite vegetal para freír
Preparacion;
Lave el arroz con agua fría y déjelo remojar durante 15 minutos y luego escúrralo. Corte el queso en cubos de una pulgada y frítelos al fuego medio hasta que estén bien dorados. Disuelva la sal y el tomillo en un recipiente de agua caliente o suero y ponga los cubos de queso a remojar. Agregue el resto de sal al agua para el arroz. Caliente la mantequilla o el aceite en una olla a fuego medio y frite los clavos de olor durante unos minutos. Agregue el arroz y remueva unos minutos; ahora agregue el agua salada al arroz y suba el fuego. Revuelva una vez, al hervir baje el fuego y déjelo cocinar durante 20 minutos sin destapar la olla. Aproveche este tiempo para tostar y pelar el maní, puede hacerlo en una sartén o en el horno cuidándolo de rato en rato para que no se queme. Destape la olla y deje que el agua se evapore durante 2 ó 3 minutos, agregue los cubos de queso escurridos y una cucharadita de mantequilla, luego, agregue el maní y mezcle todo con un cucharón antes de servir.
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| ARROZ CON MANI Y QUESO | | Ingredientes: 1/4 kg. de arroz 4 clavos de olor 100 gms. de requ [..] Leer nota completa | | Publicado 07-Apr-2010 por ayquericorestaurante@gmail.com en Gastronomia VegetarianaGastronomia de Costa RicaRecetas Con Arroz
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