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 Enviar a email | Biblioteca gastronómica profesional (II) en Concursos |  Por chefuri
el 31-Aug-2007 | Seguimos con las recomendaciones bibliográficas con un libro que gustará especialmente a los amantes de la cocina tradicional española.
Un viaje gastronómico por España pretende ilustrar mediante recetas con fotos paso a paso todas y cada una de las cocinas regionales de España. Cabe decir que la calidad de las fotografías, así como el formato del libro me parecen muy adecuados, sin duda es este un libro recomendable en relación calidad-precio.
Considero este libro es un buen complemento en nuestras bibliotecas, aunque sinceramente no lo consideraría un libro imprescindible.
Libro Un paseo gastronómico por España: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
Un paseo gastronómico por España
Editorial: Konemann Culinaria
ISBN: 978-3-8331-3351-0
Precio aproximado: 15 ?
Paginas: 488
El segundo libro que me gustaría recomendar en esta entrada es ?La vida y la cocina en la Boquería de Barcelona? ? Pinotxo
Pinotxo es uno de los personajes gastronómicos más entrañables de la ciudad Condal. Su bar-restaurante es sumamente peculiar, dado que combina la sencillez y practicidad de un bar de mercado con una carta que bien podría hospedarse en cualquier restaurante o fonda. Callos, guisos de garbanzos, salteados de setas y demás productos de temporada comparten barra con los cafés y su particular chucho, en mi opinión de los mejores de la ciudad.
Pinotxo transmite cultura gastronómica en cada una de sus palabras, por eso que este libro a los que somos asiduos a su bar nos hace especial ilusión, aunque cabe decir, que me parece un libro bastante mejorable, noto en falta ilustración en el libro; en fin que no se puede tener todo. El prólogo del libro esta escrito por Ferrán Adrià, declarado admirador del cocinero.
Para aquellos que aun no han visitado Barcelona es un buen adelanto de lo que se encontraran cuando visiten el mercado; para los que tenemos a ?tiro? el Pinotxo, este libro lo dejaremos como un libro mas que complementario en nuestra biblioteca
Libro Pinotxo, la vida y la cocina en la boquería de Barcelona: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
PINOTXO ?LA VIDA Y LA COCINA EN LA BOQUERIA DE BARCELONA
Autor: Xavier Hernández
Editorial: Viena Ediciones
ISBN: 84-8330-376-4
Precio: 15 ?
Paginas: 110
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 | Blog Chef Uri |  Barcelona | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular |
| Biblioteca gastronómica profesional (I) | | Se hace largo el mes de Agosto, no porque no nos guste el buen tiempo ni las vacaciones, si no porque el calor es un enemigo a batir. El cuerpo es una máquina perfecta, que sabe como y cuando pedirte lo que necesita para que funcione correctamente, y son los líquidos los mejores aliados [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 17-Aug-2007 por chefuri en Concursos
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Un viaje gastronómico por España pretende ilustrar mediante recetas con fotos paso a paso todas y cada una de las cocinas regionales de España. Cabe decir que la calidad de las fotografías, así como el formato del [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Aug-2007 por chefuri en Concursos
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| Biblioteca gastronómica profesional (III) | | Cuisine de référence de M. Maincent.
Excelente libro tanto para estudiantes como profesionales de la Gastronomía. Incluye completísimo material sobre técnicas de base y fichas técnicas de fabricación, indicando tiempo reales de produción y secuencias lógicas.
En mi opinión, es uno de los mejores libros técnicos de gastronomía que he conocido, lo uso desde la escuela, además [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 22-Sep-2007 por Brulee en Concursos
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| Radiar Noticias Mx | mexico | Noticias y opinión de los acontecimientos más importantes del día Radiar Noticias Mx Bitácora de noticias y opinión que ofrece información sobre el estado de Michoacán, México y el mundo; principalmente aquellas que conciernen al sector politico y policiaco |
| El Chapulin, de plaga a manjar en degustacion gastronomica | | La Secretaría de Desarrollo Rural (SEDRU) de Michoacán, en coejercicio con la federación, destinó 114 mil pesos para el proyecto denominado Transferencia de tecnología y validación de los conocimientos generados y adquiridos para la recolección, envasado e Industrialización, así como usos alternativos del Chapulín, el cual, fue apoyado dentro del Programa de Asistencia Técnica Gratuita a
[..] Leer nota completa | | Publicado 01-Dec-2010 por Radiar N en Estatal
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| Radiar Noticias Mx | mexico | Noticias y opinión de los acontecimientos más importantes del día Radiar Noticias Mx Bitácora de noticias y opinión que ofrece información sobre el estado de Michoacán, México y el mundo; principalmente aquellas que conciernen al sector politico y policiaco |
| Riqueza gastronomica y agricola de Gabriel Zamora, presente en la Expo | | 15 de mayo 2011.- Con la riqueza gastronómica y frutícula que lo distingue tanto a nivel estatal como nacional, el municipio de Gabriel Zamora se encuentra presente en la Expo Feria Michoacán 2011.
Este día, la concurrencia tuvo la oportunidad de degustar a bajo costo, una orden de enchiladas que contenía una pieza de cecina, pollo o adobera acompañada de un vaso de agua de arroz o
[..] Leer nota completa | | Publicado 15-May-2011 por Radiar N en Estatal
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| Una biblioteca escolar 2.0: la experiencia de un blog para la biblioteca | | Una biblioteca escolar 2.0 José Antonio Alonso MartínBiblioteca escolarIES As Mariñas de Betanzos"A Nosa Biblioteca (http://biblioweb.blogspot.com ) es el blog de una biblioteca escolar,la biblioteca del IES As Mariñas de Betanzos. Un blog que siempre estuvo vinculado aun proyecto cuyo objetivo era convertir un almacén con estanterías y cajas de libros enuna biblioteca viva, en un centro de [..] Leer nota completa | | Publicado 18-Apr-2009 por Angélica M. Carrillo Toste en General
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| En Berlin | Berlín | Un español que reside en Berlín cuenta cosas de la ciudad de Alemania y sus vicisitudes en la aclimatación y el aprendiyaje del idioma alemán En Berlin |
| Fórmula Informativa Blog De Noticias Y Articulos De Opinión | Panamá | Formula Informativa es un Taller Seminario de Periodismo Alternativo, Código De Horario: 7076, Código De Asignatura: 08708, Realizado por estudiantes de la carrera de Periodismo de la Facultad de Comunicación Social de la Universidad de Panamá, Ciudad de Panamá.
Actualmente se perfila como sitio Web pero sin perder la esencia caracteristica de un blog.
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| Noticias A Traves De Venezuela | Caracas | Toda la información que buscas actualizada , nacional, internacional sobre politica, economía, insolitas, variedades, tecnologia, salud y belleza, cocina, mistico y divino, astrologia . Además este portal , cuenta con un Place un chat 2D único Venezolano, y postales para enviar . A traves de Venezuela A travs de Venezuela |
| Subirats se har profesional | | Subirats se har profesional
El nadador, de 22 años de edad, slo piensa en
volver a las piscinas. En diciembre vendr para los Juegos Nacionales y
el año prximo disputar los Bolivarianos. Frustado por su desempeño en
Pekn 2008, sueña con una meda [..] Leer nota completa | | Publicado 05-Nov-2008 por A traves en artistas
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| DENUNCIANTE PROFESIONAL... | | http://www.elpais.com/im/utilidades/ico_estadistica.gifLa denunciante pierde credibilidad"No te preocupes, este tipo tiene mucho dinero. Sé lo que estoy haciendo", dijo la mujer supuestamente violada a un amigo preso 28 horas después de la denuncia ANTONIO CAÑO - Washington - 03/07/2011 Vota Resultado 256 votos Comentarios - 303 . .La grave merma de cre [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Dec-1969 por ARTISTAS DEL URUGUAY en General
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| Blogs De Guatemala | Guatemala | Blogs de Guatemala | Directorio de Blogs, donde los guatemaltecos escriben.
Noticias, información, clima, deportes, poesía, opinión, información Blogs de Guatemala Así se escribe en Guatemala. Directorio de Blogs Guatemaltecos |
| Un profesional para ayudar | | José María de Jesús Ramos no solo aspira a un título universitario y conseguir un trabajo que le permita ?ser productivo?, sino también prevé poder ayudar a otras personas que, como él, tienen alguna discapacidad. [..] Leer nota completa | | Publicado 17-Apr-2009 por Blogs de en General
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| Guasabaraeditor | Santo Domingo | SERVICIO DE NOTICIAS en favor de la democracia participativa, el desarrollo humano, la paz, el medio ambiente y la cultura.-
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