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| Dirección URL | http://blog.chefuri.com Registrado:22-Aug-2007 |
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 Enviar a email | Biblioteca gastronómica profesional (II) en Libros |  Por chefuri
el 31-Aug-2007 | Seguimos con las recomendaciones bibliográficas con un libro que gustará especialmente a los amantes de la cocina tradicional española.
Un viaje gastronómico por España pretende ilustrar mediante recetas con fotos paso a paso todas y cada una de las cocinas regionales de España. Cabe decir que la calidad de las fotografías, así como el formato del libro me parecen muy adecuados, sin duda es este un libro recomendable en relación calidad-precio.
Considero este libro es un buen complemento en nuestras bibliotecas, aunque sinceramente no lo consideraría un libro imprescindible.
Libro Un paseo gastronómico por España: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
Un paseo gastronómico por España
Editorial: Konemann Culinaria
ISBN: 978-3-8331-3351-0
Precio aproximado: 15 ?
Paginas: 488
El segundo libro que me gustaría recomendar en esta entrada es ?La vida y la cocina en la Boquería de Barcelona? ? Pinotxo
Pinotxo es uno de los personajes gastronómicos más entrañables de la ciudad Condal. Su bar-restaurante es sumamente peculiar, dado que combina la sencillez y practicidad de un bar de mercado con una carta que bien podría hospedarse en cualquier restaurante o fonda. Callos, guisos de garbanzos, salteados de setas y demás productos de temporada comparten barra con los cafés y su particular chucho, en mi opinión de los mejores de la ciudad.
Pinotxo transmite cultura gastronómica en cada una de sus palabras, por eso que este libro a los que somos asiduos a su bar nos hace especial ilusión, aunque cabe decir, que me parece un libro bastante mejorable, noto en falta ilustración en el libro; en fin que no se puede tener todo. El prólogo del libro esta escrito por Ferrán Adrià, declarado admirador del cocinero.
Para aquellos que aun no han visitado Barcelona es un buen adelanto de lo que se encontraran cuando visiten el mercado; para los que tenemos a ?tiro? el Pinotxo, este libro lo dejaremos como un libro mas que complementario en nuestra biblioteca
Libro Pinotxo, la vida y la cocina en la boquería de Barcelona: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
PINOTXO ?LA VIDA Y LA COCINA EN LA BOQUERIA DE BARCELONA
Autor: Xavier Hernández
Editorial: Viena Ediciones
ISBN: 84-8330-376-4
Precio: 15 ?
Paginas: 110
Leído 143 veces
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| Semana de la Biblioteca | | El Programa de Servicios Bibliotecarios y de Información celebrará la Semana de la Biblioteca del 27 de abril al 3 de mayo de 2008. El lema de la Semana lo será "Abre la Ventana al Conocimiento, LEE en tu Biblioteca". [..] Leer nota completa | | Publicado 23-Jan-2008 por Angélica M. Carrillo Toste en General
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 | Blog Chef Uri |  Barcelona | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular |
| Biblioteca gastronómica profesional (I) | | Se hace largo el mes de Agosto, no porque no nos guste el buen tiempo ni las vacaciones, si no porque el calor es un enemigo a batir. El cuerpo es una máquina perfecta, que sabe como y cuando pedirte lo que necesita para que funcione correctamente, y son los líquidos los mejores aliados [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 17-Aug-2007 por chefuri en Libros
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| Colección Blitz, Ratón de Biblioteca | | Blitz, ratón de biblioteca, es el nombre de una colección de folletos sobre Bibliotecas Escolares que comprende cuatro series: La serie azul, Blitz en el Departamento, trata de los temas organizativos y pedagógicos relacionados con la biblioteca escolar. La serie verde, Blitz en la escuela, está abierta a las experiencias realizadas en los centros escolares respecto a [..] Leer nota completa | | Publicado 18-May-2008 por Angélica M. Carrillo Toste en General
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| Isván Cano | Blogueros | Blog del escritor Cubano Isván Cano. Poeta, narrador, editor y fotógrafo. Resultó finalista en el consurso -Momentos Eternos- Sitio del escritor Isván Cano, desde Camagüey, Cuba |
| Anuncian creación de Biblioteca Digital Mundial | | La UNESCO y la Biblioteca del Congreso de Estados Unidos firmaron este miércoles un acuerdo en Paris para la creación de una Biblioteca Digital Mundial.
La nueva entidad digitalizará materiales excepcionales y raros procedentes de bibliotecas e instituciones culturales del mundo entero, que serán difundidos gratuitamente en Internet. Estos incluirán manuscritos, mapas, libros, partituras [..] Leer nota completa | | Publicado 17-Oct-2007 por Isván Cano en
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| Blog Chef Uri | Barcelona | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular |
| Biblioteca gastronómica profesional (III) | | Cuisine de référence de M. Maincent.
Excelente libro tanto para estudiantes como profesionales de la Gastronomía. Incluye completísimo material sobre técnicas de base y fichas técnicas de fabricación, indicando tiempo reales de produción y secuencias lógicas.
En mi opinión, es uno de los mejores libros técnicos de gastronomía que he conocido, lo uso desde la escuela, además [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 22-Sep-2007 por Brulee en Libros
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Un viaje gastronómico por España pretende ilustrar mediante recetas con fotos paso a paso todas y cada una de las cocinas regionales de España. Cabe decir que la calidad de las fotografías, así como el formato del [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Aug-2007 por chefuri en Libros
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| Ecuaderno | Blogueros | Pistas, noticias y enlaces sobre los medios y la red por J.L.
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eCuaderno Pistas, noticias y enlaces sobre los medios y la red por J.L. Orihuela |
| Ipod Total | Buenos Aires | Análisis de productos, noticias e información sobre iPod, iPhone, Apple TV, iTunes y reproductores mp3 iPodTotal - todo sobre iPod, iTunes, iPhone y Apple TV todo sobre iPod, iTunes, iPhone, Apple TV y reproductores mp3 |
| Fixtunes corrige y y completa la información de tu biblioteca iTunes | | Fixtunes es un programa sencillo y poderoso que arregla cualquier error de tipeo y completa la información en tu biblioteca de temas. Con tan sólo un par de clicks este programa te permitirá además actualizar nombres de artistas, títulos de canciones y álbumes, el número de los tracks, el género y año. Leer más [..] Leer nota completa | | Publicado 04-Apr-2008 por Ágata en Software iPod
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| Día Internacional de la Biblioteca Escolar | | El 22 de octubre de 2007, se celebra el Día Internacional de la Biblioteca Escolar. Entre los proyectos sugeridos por la Asociación Internacional de Bibliotecas Escolares (IASL, por sus siglas en inglés), se encuentran:
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Bookmark Proyect
Slideshow/PowerPoint Proyect
Para ver en que consiste cada uno de estos proyectos, presione aquí. [..] Leer nota completa | | Publicado 10-Sep-2007 por Angélica M. Carrillo Toste en General
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| Algunas reflexiones en torno a la educación de usuarios | | Según Luz Mendoza Benitez, "el principal objetivo de toda unidad de información, llámese centro de documentación, centro de información, sistema nacional, red regional, o biblioteca," en nuestro caso biblioteca escolar, "es servir a sus usuarios; estos son no sólo una parte esencial, sino el eslabón final de la cadena de transferencia de la información."
A [..] Leer nota completa | | Publicado 27-Oct-2007 por Angélica M. Carrillo Toste en General
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| Papelón Con Limón | Caracas | Blog de entretenimiento, espectáculo, música, videos, cine, cultura y más... Bienvenidos! Papelón con Limón |
| Biblioteca Ayacucho coloca 48 libros virtuales en Internet | | Caracas.- Más de 40 libros de la Fundación Biblioteca Ayacucho ya están a disposición del público en la página Web de la institución y podrán ser bajados de manera gratuita por cualquier persona en el mundo.
El ministro del Poder Popular para la Cultura, Francisco Sesto, expresó que los 48 títulos que esta editorial estatal coloca en la Internet representan 15% ó 20% del total de la colección [..] Leer nota completa | | Publicado 04-Jul-2007 por Yosmary en NoticiasLibrosInternet
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Aragón Digital: En su afán de difundir la investigación en torno a la figura de Vincencio Juan de Lastanosa, el Instituto de Estudios Altoaragoneses ha puesto en marcha la Web de Lastanosa y la Biblioteca Virtual [..] 
