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 Enviar a email | Bocadillo Sant Pere de Rodes en General |  Por Nina Maguid
el 12-Jan-2010 | Mis bocatas (bocadillos, sándwiches) suelen llevar el nombre del sitio donde los tomo por primera vez, y éste ya veis en qué paraíso lo he estrenado
Ir al monasterio de Sant Pere de Rodes, en lo alto de una montaña de la Costa Brava y con unas vistas excepcionales del Cabo de Creus y la bahía de Llançà, es un regalo para los ojos, para la mente y para el espíritu.
Aparte del contenido histórico y del paisaje, hay senderos fáciles con recodos para disfrutar de una comida regada con aire puro y aderezada con un ánimo retozón.
La preparación del bocata es muy sencilla, sobre todo para mí que -gracias a mis frecuentes raids por bazares chinos- tengo una sartén rectangular que ni hecha a medida.
 Primero batimos un huevo con una cucharada de tomate frito ( tomate triturado, puré de tomate) y lo echamos en mi sartén (o en la vuestra) con un poco de aceite.
Antes que la tortilla se cuaje del todo, la cubrimos con unas lonchitas de queso emmental y tapamos un ratito para que se peguen al huevo.
Condición necesaria pero no indispensable: usar el pan que aquí llamamos chapata, bajito y con poca miga.
No me envidiéis demasiado pero, como veis, las tortillas (abajo) tienen exactamente la misma forma e igual tamaño que las chapatas. Es que una es así...
Partimos entonces el pan, chorreamos las dos mitades con mostaza, espolvoreamos una de ellas con cebolla frita envasada y arriba le ponemos la tortilla.
Encima de la tortilla unas hojas de lechuga, después el tomate en rajitas con sus semillas para que moje y por último la tapa.
Y ya está: que os guste tanto como a nosotros, con monasterio o sin él, que la felicidad se lleva dentro (del bocata).
La foto del monasterio es de aquí
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