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 Enviar a email | Bollos de carnaval en General |  Por Rocío
el 13-Feb-2010 | 
Ingredientes: - 600 g de harina
- 1 pizca de sal
- 150 g de mantequilla
- 50 g de azúcar (o más, si se prefiere el postre dulce)
- 2 huevos enteros
- 3 yemas de huevo
- 2 cucharaditas de levadura
- Aceite, grasa o mantequilla para freír
- Azúcar glas para el espolvoreado final, si se quiere, mezclado con azúcar de vainilla
Preparación: Verter la harina en un cuenco, y añadir la sal, la mantequilla, el azúcar, los huevos, las yemas de huevo y la levadura. Batir hasta crear una masa. Dejar reposar durante unos 30 minutos. Espolvorear un poco de harina sobre una superficie limpia, y colocar la masa sobre ella. (Se puede hacer por partes, si la superficie no es lo suficientemente grande.) Pasar el rodillo por la masa para que quede plana y regular, y a continuación, utilizar un cortador para cortar trozos en forma de círculo. Calentar el aceite de freír en una sartén, y a continuación colocar en ella las piezas de masa, en turnos. Freír los bollos hasta que se doren, sacarlos, y dejarlos reposar sobre una servilleta de papel para que absorba el aceite. Servir preferentemente caliente, espolvoreando con el azúcar glas. ¡Listo! Feliz Carnavales a tod@s....
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