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Me encanta la cocina y en este blog quiero compartir recetas, secretos y sabores.
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| Dirección URL | http://comidaypostre.blogspot.com/ Registrado:07-Dec-2007 |
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 Enviar a email | Brochette de ternera en artistas |  Por Majouy
el 17-Jan-2008 | 
Ingredientes: 300g de ternera (lomo, nalga, cuadril, bola de lomo, etc), 2 morrones rojos, 2 cebollas, 200g de panceta en trozo, 2 cucharadas de perejil picado, 2 cucharadas de albahaca picada, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa inglesa, sal, pimienta, palitos de madera para brochettes Proceso de elaboración: Cortar la carne en cubos de unos 2 cm de lado. Lavar los morrones, partirlos al medio, quitar las semillas y las nervaduras blancas, y cortar en cuadrados de 2 a 3 cm de lado. Pelar las cebollas y cortarlas en octavos, separar las capas. Picar la panceta en cubos de 2 cm. Insertar en los palitos de brochette intercalando los ingredientes y colores. Salpimentar. Para el aderezo mezclar el perejil, albahaca, salsa de soja, salsa inglesa. Calentar el horno a temperatura moderada. Ubicar las brochettes en una asadera y rociar con el aderezo. Hornear por unos 25 minutos, dando vuelta a mitad de cocción. Se pueden usar otros ingredientes a gusto, como otras carnes, pudiendo ser pollo o cerdo, o agregar o cambiar las verduras, utilizar morrones verdes o amarillos, champiñones frescos, rodajas de zuchini o berenjena, tomates cherry, etc. Servir con ensaldas o papas fritas.
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| Brochette de ternera | | Ingredientes: 300g de ternera (lomo, nalga, cuadril, bola de lomo, etc), 2 morrones rojos, 2 cebollas, 200g de panceta en trozo, 2 cucharadas de perejil picad [..] Leer nota completa | | Publicado 17-Jan-2008 por Majouy en artistas
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| Carne de ternera | | Carne de terneraLas mejores recetas, con el chef Román MainardiGalería Imprimir Enviar por email facebookAmpliar y ver más fotos El chef: Román Mainardi estudió en la Escuela Superior Marco Polo en Génova, Italia. Es dueño y programa las cartas de Vaccaro, ubicado en el microcentro, y actualmente es chef ejecutivo de la cocina del restó Lo de Jesús. A su lado, está Néstor Orregó, empresario y gastronómico de la casa. Lo de Jesús, Gurruchaga 1406, esquina Cabrera, Tel.: 156- 285-8400. Salud: Es bueno para: Las carnes rojas aportan prot [..] Leer nota completa | | Publicado 13-Jan-2009 por noreply@blogger.com (ARTISTAS en Art and DesignSubmitteratorWideadsdeutschfontfontsgermanygraphicdesignsignagetypographyvintage
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| EL CRIMEN DE LA TERNERA | | EL CRIMEN DE LA TERNERA 28 de abril de 1929Cuando José Saravia mandó matar a su esposaEl último Juicio Oral y por Jurado en Uruguay[i]El juicio de José Saravia, acaudalado y poderoso hermano de Aparicio, acusado de matar a su esposa por encargo dio comienzo el 2 de agosto de 1937 y terminó cinco días después[ii]. El "crimen de La Ternera", como se llamó popularmente al caso, tuvo un pronunciamiento tan controvertido que determinó que en el Uruguay se suprimieran los juicios orales y por jurado, debido a la presunta existencia de presiones y sobornos.[iii] Leer nota completa | | Publicado 01-Sep-2008 por noreply@blogger.com (ARTISTAS en DeportesGrandes Ligasalex corabonifacioc rosscody rossfelicianohenry blancohiram bithornimparablesin
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| BLANQUETA DE TERNERA | | Este guiso es de origen francés. Tiene una técnica de estofado que ablanda especialmente la carne y una salsa que contribuye a darle un sabor delicioso y una jugosidad especial.
He hecho una versión...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 29-Nov-2008 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en IndyCar
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| TERNERA EN SALSA CON ZANAHORIAS | | Este es uno de mis platos favoritos. Es una receta base. Podemos ponerle champiñones, aceitunas, salsa de tomate casera...
Ingredientes:
- Ternera a dados grandes (babilla, morcillo)
- Una cebolla...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 10-May-2008 por noreply@blogger.com (Dolita) en IndyCar
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| ESTOFADO DE TERNERA Y VERDURAS | | Esta forma de cocinar la carne es muy usual en los pueblos de la Sierra Norte sevillana. Originariamente se hacia con cordero o chivo y era imprescindible cocinarla a fuego lento. La carne queda...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 15-Sep-2008 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en IndyCar
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| BITOQUES DE TERNERA CON VERDURAS | | Se dice que fueron cocineros franceses que trabajaban en la corte de los zares los que dieron a conocen en Europa los bitoques.El bitoque es un filete grueso de carne picada sazonada adecuadamente y perfectamente ligada que posteriormente se fríe.La cebolla puede pocharse antes de a [..] Leer nota completa | | Publicado 08-May-2010 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en FRITOS Y REBOZADOSCARNES
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| PATATAS GUISADAS CON TERNERA | | Receta que puso Candela en nuestro foro de LA MEJOR COCINA
Por falta de tiempo sigo con los guisos y, a la vez, recopilando recetas de postres pendientes para hacer. El principio de curso me quita...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 02-Oct-2007 por Dolita en ArtículosGTDOrganízate con EficaciaartículosconsejosGTDlibroOrganízate con Eficacia
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| TERNERA GUISADA CON ALCACHOFAS Y PATATAS | | Que penita me da el ir despidiendome de los guisotes y no es por mi, que conste, sino porque ya mismo me estan diciendo que quieren cosas fresquitas. Asi que, mientras se pueda,...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 02-Apr-2008 por Dolita en IndyCar
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 | Generacion Y |  Habana Cuba | Weblog de Yoani Sánchez Licenciada en Filología. Combina su pasión por la informática con su trabajo en la Revista Digital Consenso.
Blog es creado en La Habana Cuba (con gran esfuerzo) Generación Y |
| Ternera macho y vaca suicida |  Esta singular realidad en que vivimos, ayuda mucho a la hora de escribir literatura. Cada pequeño detalle de nuestra cotidianidad transpira fantasía, paradoja y ficción. De ahí que leer una selección de cuentos como Ternera macho y otros absurdos de Angel Pérez Cuza se convierta en un paseo por la sinrazón del cada día. Aceptamos [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 18-Mar-2008 por Yoani Sanchez en artistas
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| TERNERA EN SALSA AL VINO TINTO | | Hoy os propongo un estofado con carácter, hecho a fuego lento hasta que la carne se vuelve melosa y toma el sabor de las hierbas arómaticas integrándose los sabores. Acompañada de patatas fritas es un estupendo plato único que seguro gustará a todos. También me encanta con una buena guarnición de verduras resultando así u [..] Leer nota completa | | Publicado 24-Jun-2010 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en CARNES
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Hola, Invitado
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Esta receta es como una versión light de los bifes a la criolla, una comida muy típica acá en Uruguay. Luego voy a poner también la receta de estos bifes [..] 
