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Especial Alimentaria 2008. Sesión matinal : Primer dia de ponencias en BCNVanguardia  Fuerte, muy fuerte ha apostado la organización del evento para hacer de BCNVanguardia un evento que los buenos amantes a la gastronomía y de los congresos gastronómicos marquen con fluorescente en su calendario. El cartel de la sesión matinal prometía buenos momentos didácticos para los ahí presentes (para eso estamos nosotros, para compartirlo). Los “primeros” [...] [..] |
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Especial Alimentaria 2008. Sesión de tarde, primera jornada de BCNVanguardia  Un marcado cariz internacional ha tenido sin duda la sesión de tarde de la primera jornada de BCNVanguardia, aunque no ha faltado un toque de carisma y sabiduría culinaria por parte de Xabi Gutiérrez, restaurante Arzak de San Sabastian, con la que se ha puesto un broche de oro a esta interesantísima primera jornada.
Grandes, brillantes [...] [..] |
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Pre-cobertura Alimentaria 2008  El 10 al 14 de Marzo vuelve un año más uno de los Salones más internacionales y visitados de la Feria de Barcelona, concretamente Alimentaria 2008. En este salón podemos disfrutar e incluso degustar, tanto marcas multinacionales como productos novedosos llegados desde los más insólitos rincones de España y Europa.
Es una buena ocasión también [...] [..] |
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Post Cobertura: Blogs que hablan de Alimentaria 2008  Primero quiero felicitar a mi hermano Chefuri y su amigo Giancarlo Fiori, por el esfuerzo realizado para cubrir los 2 primeros días de la feria Alimentaria 2008 que finalizó ayer. Nos huviera gustado estar los 4 días pero no ha sido posible esta vez. Quizás el próximo año podamos hacer la cobertura total. Eso si [...] [..] |
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| PostCobertura Alimentaria 2008: Ponencia Oriol Castro “The Oriol´s”, con este homenaje a Oriol Castro (1974), el grupo GSR y BCNVanguardia 2008 daban el pistoletazo de salida a las ponencias realizadas por los segundos de cocina de los restaurantes más prestigiosos del mundo. Oriol Castro es una de esas figuras que no ha recibido el trato mediático que merece; por lo que [...] [..] |
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| PostCobertura Alimentaria 2008: Ponencia Wylie Dufresne Los primeros “segundos” o los “segundos” de los primeros restaurantes del mundo. Mirenlo como quieran, pero el hecho es que el certamen daba la posibilidad de conocer a aquellas figuras imprescindibles para el funcionamiento de los más cotizados templos gastronámicos. Por motivos de visado Tona Palomino no pudo acudir a Barcelona ( permitanme que piense…mejor!) [...] [..] |
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| Post Cobertura Alimentaria 2008. Ferran Adrià Como indicamos en nuestra cobertura diaria de Alimentaria 2008, BCNVanguardia, Sébastien Bras ( Restaurante Michel Bras, Laguiole, 3 estrellas Michelin) no pudo asistir finalmente al congreso de “los segundos de los primeros” dejando vacante un puesto que en pocas horas no se podía llenar con un ponente que representara a su restaurante en nombre de [...] [..] |
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| PostCobertura Alimentaria 2008: Ponencia Matteo Baronetto Hace ya mas de 4 meses que Matteo Baronetto dejó un muy buen sabor de boca en su paso por Barcelona, pero si algo tiene de provechoso escribir una entrada sobre una ponencia gastronómica, es que te permite revivir momentos que in situ fueron sensacionales, y a los no presentes en el acto les permite [...] [..] |
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| Tony ( Vacaciones y Derivados) | Relevancia: |
| Sorteo Especial De Navidad 2008 Mañana, como siempre, bien temprano, arrancará el sueño de varios millones de Españoles depositados en el sorteo especial de navidad de la lotería. Para mí, es un sorteo muy especial, ya que se realiza por el sistema tradicional, un bombo para números, y otro para premios. Muchos de nosotros nos volveremos a quedar con él típico consuelo de ...
... MIENTRAS GOCEMOS DE SALUD !!
Este año la [..] |
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Especial de navidad 2008-2009  Acabamos de publicar el especial de navidad de este año. Esta vez hemos empezado unos días antes para dejarlo lo mejor posible. Aún quedan cosas por mejorar pero de momento el resultado parece bueno, esperamos que os guste. Durante estas fiestas ya iremos actualizando el contenido con nuevas recetas, consejos, descargas, podcast, videos … Bueno [...] [..] |
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| FayerWayer | Relevancia: |
Marzo 19, 2008 Un día muy especial? [Actualizado] ![logo.png - Marzo 19, 2008 Un día muy especial? [Actualizado]](http://www.fayerwayer.com/up/2008/03/logo.large.png) Si Dios quiere, este Miércoles 19 despertarás vivo en este mundo, y harás lo que haces todos los días. Si estás leyendo esto, ya lo estás haciendo, y el 19 lo harás nuevamente. Pero esta vez, recibirás sorpresas. No te lo pierdas…
UPDATE: La solución aquí [..] |
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| GUASABARAeditor | Relevancia: |
| El-Salvador | Relevancia: |
| Miércoles matinal para olvidar No había tenido tiempo de reaccionar a lo acontecido en el programa económico del canal 21 del pasado miércoles. Espacio en donde se ventila en ?teoría?, las realidades vistas desde la perspectiva y agudeza de economistas. Dicho sea de paso he dejado de frecuentar televisivamente este foro, por los cambios en sus [..] |
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Si ayer el protagonista máximo de las ponencias eran las técnicas, los productos que lograban la transformación de materias primas, los cocineros y la cocina creativa puesta en manos de los mejores segundos de cocina del mundo. Hoy el relevo lo ha tomado bajo la denominación I+d+cocina la industria agroalimentaria. Es loable la labor de [...] [..]
Debo reconocer que me esperaba bastante menos de lo vivido en esta sesión de tarde en las ponencias del congreso gastronómico BCNVanguardia 2008. Ya sea por el cartel, donde solamente Quique Dacosta y Joan Roca son figuras a nivel mundial (bien podrían haber postulado sus segundos en la jornada de ayer), bien por el cansancio [...] [..]
