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| DIRECTORIO WEBLOGS :: Resultados de Búsqueda | Postcobertura Alimentaria 2008 Ponencia Oriol 100 aciertos encontrados. |
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| PostCobertura Alimentaria 2008: Ponencia Oriol Castro “The Oriol´s”, con este homenaje a Oriol Castro (1974), el grupo GSR y BCNVanguardia 2008 daban el pistoletazo de salida a las ponencias realizadas por los segundos de cocina de los restaurantes más prestigiosos del mundo. Oriol Castro es una de esas figuras que no ha recibido el trato mediático que merece; por lo que [...] [..] |
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| PostCobertura Alimentaria 2008: Ponencia Wylie Dufresne Los primeros “segundos” o los “segundos” de los primeros restaurantes del mundo. Mirenlo como quieran, pero el hecho es que el certamen daba la posibilidad de conocer a aquellas figuras imprescindibles para el funcionamiento de los más cotizados templos gastronámicos. Por motivos de visado Tona Palomino no pudo acudir a Barcelona ( permitanme que piense…mejor!) [...] [..] |
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| PostCobertura Alimentaria 2008: Ponencia Matteo Baronetto Hace ya mas de 4 meses que Matteo Baronetto dejó un muy buen sabor de boca en su paso por Barcelona, pero si algo tiene de provechoso escribir una entrada sobre una ponencia gastronómica, es que te permite revivir momentos que in situ fueron sensacionales, y a los no presentes en el acto les permite [...] [..] |
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| Post Cobertura BCNVanguardia 2008: Ponencia Joan Roca Es un placer para mi seguir dándole cuerda al buen cartel que el grupo GSR y Fira de Barcelona nos ofrecieron en la feria Alimentaria 2008.
uchísima gente seguro que hubiese querido estar sentado en las 450 plazas que tenía el recinto habilitado para las ponencias, por eso creo oportuno que estas fantásticas presentaciones no queden [...] [..] |
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Post Cobertura BCNVanguardia 2008: Ponencia Paco Roncero  Si una buena aceptación han tenido los contenidos publicados a cerca de la ponencia que realizó Joan Roca en el marco de BCNVanguardia 2008, espero que sean igualmente de vuestro agrado estas pequeñas pinceladas de magia que Paco Roncero (La terraza del Casino, Madrid) nos dejó en sus 30 minutos de intervención.
La ponencia se dividió [...] [..] |
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Pre-cobertura Alimentaria 2008  El 10 al 14 de Marzo vuelve un año más uno de los Salones más internacionales y visitados de la Feria de Barcelona, concretamente Alimentaria 2008. En este salón podemos disfrutar e incluso degustar, tanto marcas multinacionales como productos novedosos llegados desde los más insólitos rincones de España y Europa.
Es una buena ocasión también [...] [..] |
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Post Cobertura: Blogs que hablan de Alimentaria 2008  Primero quiero felicitar a mi hermano Chefuri y su amigo Giancarlo Fiori, por el esfuerzo realizado para cubrir los 2 primeros días de la feria Alimentaria 2008 que finalizó ayer. Nos huviera gustado estar los 4 días pero no ha sido posible esta vez. Quizás el próximo año podamos hacer la cobertura total. Eso si [...] [..] |
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| Post Cobertura Alimentaria 2008. Ferran Adrià Como indicamos en nuestra cobertura diaria de Alimentaria 2008, BCNVanguardia, Sébastien Bras ( Restaurante Michel Bras, Laguiole, 3 estrellas Michelin) no pudo asistir finalmente al congreso de “los segundos de los primeros” dejando vacante un puesto que en pocas horas no se podía llenar con un ponente que representara a su restaurante en nombre de [...] [..] |
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Especial Alimentaria 2008. Sesión de tarde, primera jornada de BCNVanguardia  Un marcado cariz internacional ha tenido sin duda la sesión de tarde de la primera jornada de BCNVanguardia, aunque no ha faltado un toque de carisma y sabiduría culinaria por parte de Xabi Gutiérrez, restaurante Arzak de San Sabastian, con la que se ha puesto un broche de oro a esta interesantísima primera jornada.
Grandes, brillantes [...] [..] |
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Especial Alimentaria 2008. Sesión matinal : Primer dia de ponencias en BCNVanguardia  Fuerte, muy fuerte ha apostado la organización del evento para hacer de BCNVanguardia un evento que los buenos amantes a la gastronomía y de los congresos gastronómicos marquen con fluorescente en su calendario. El cartel de la sesión matinal prometía buenos momentos didácticos para los ahí presentes (para eso estamos nosotros, para compartirlo). Los “primeros” [...] [..] |
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| TopCARSports | Relevancia: |
Champ Car: El Futuro de Oriol Serviá  El español Oriol Serviá continuará con el equipo PKV Racing en la temporada 2008, luego de haberlo hecho en el final de la temporada anterior, el catalán compitió con esta formación el año 200 [..] |
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| cocina con luz verde | Relevancia: |
| ricard espelt - comunicació en xarxa | Relevancia: |
| Oriol Miralbell, innovació i teixit social com a base del desenvolupament territorial Oriol Miralbell from redall on Vimeo.
Oriol Miralbell en la presentació del projecte de l’Alta Anoia, a partir del procés de construcció de la teva Alta Anoia
Dia: 17/09/2010
Professor de la UOC
Professor associat de l’EUTDH ? UAB
La innovació com a eina per millorar processos, productes o serveis, pensant en un mercat que ja existeix per tant [...] [..] |
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Hola, Invitado
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Debo reconocer que me esperaba bastante menos de lo vivido en esta sesión de tarde en las ponencias del congreso gastronómico BCNVanguardia 2008. Ya sea por el cartel, donde solamente Quique Dacosta y Joan Roca son figuras a nivel mundial (bien podrían haber postulado sus segundos en la jornada de ayer), bien por el cansancio [...] [..]
Si ayer el protagonista máximo de las ponencias eran las técnicas, los productos que lograban la transformación de materias primas, los cocineros y la cocina creativa puesta en manos de los mejores segundos de cocina del mundo. Hoy el relevo lo ha tomado bajo la denominación I+d+cocina la industria agroalimentaria. Es loable la labor de [...] [..]
