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 Usuario: Ingresar | Muchas recetas recopiladas de mi familia y amigos. Son recetas sabrosas y faciles. Recopilación de recetas tradicionales y caseras, fáciles de elaborar. Cocina de siempre y también recetas de las nuevas máquinas. |
| Dirección URL | http://lasrecetasdemisamigas.blogspot.com/ Registrado:06-Jul-2007 |
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Enviar a email | CALAMARES AL AJILLO en APERITIVOSFRITOS Y REBOZADOSPESCADOS | Por dolitaster@gmail.com (Dolita) el 31-Dec-1969 |
Es tan sencilla que estuve a punto de no poner esta receta pero como la forma de hacerla varia un poco de la tradicional por eso de los matices, he pensado que tal vez os guste.
Confieso que use el wok y el resultado me gustó mucho así como el puntito del vinagre que, aunque puede cambiarse por vino, le dio un sabor especial. Muy importante usar aceite de oliva virgen extra y no ser tacaños porque ni os cuento como está la salsa. Ingredientes:
- Calamares - Ajo a nuestro gusto - Perejil - 100 ml de vinagre - Pimientas variadas - Sal - Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Limpiamos y secamos bien los calamares, los cortamos a rodajas y los salpimentamos.
Picamos los ajos y el perejil, preferentemente con una picadora.
Ponemos a calentar el aceite en una sartén amplia y cuando haya alcanzado una temperatura media-alta volcamos los calamares, removiendo constantemente, enseguida añadimos la picada de ajo y perejil y seguimos removiendo. Cuando los ajos comiencen a dorar, añadimos el vinagre, dejamos que evapore y espolvoreamos con las pimientas recién molidas.
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| CALAMARES AL AJILLO | | Es tan sencilla que estuve a punto de no poner esta receta pero como la forma de hacerla varia un poco de la tradicional por eso de los matices, he pensado que tal vez os guste. Leer nota completa |  | Publicado 31-Dec-1969 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en APERITIVOSFRITOS Y REBOZADOSPESCADOS Leído 1 veces. Más resultados en  |
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| CHAMPIÑONES AL AJILLO | | Una guarnicion perfecta.
Mucho mejor naturales que envasados. Cambia mucho el sabor.
Ingredientes:
-Champiñones- Ajos troceados- Perejil fresco- Vino de Jerez- Sal- Pimienta
Elaboracion:
Lavamos muy...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame.
[..] Leer nota completa |  | Publicado 02-Sep-2007 por Dolita en Grand Am Leído 141 veces. Más resultados en  |
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| FILETES DE AGUJA AL AJILLO | | ... O también podría llamarse Solomillo al whisky, sin solomillo y sin whisky, porque basícamente es la misma preparación. Imprescindible usar un buen aceite porque ni os cuento como está la salsa acompañada de patatas fritas, couscous o puré de patatas.
Eso [..] Leer nota completa |  | Publicado 31-Dec-1969 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en FRITOS Y REBOZADOSCARNES Leído 3 veces. Más resultados en  |
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| CALAMARES RELLENOS | Exquisitos tanto frios como calientes. Hay muchas formas de rellenarlos. Esta vez los hice con magro de jamon y pimiento morron.Ingredientes:- Calamar [..] Leer nota completa |  | Publicado 05-Jul-2007 por Dolita en WRC Leído 198 veces. Más resultados en  |
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Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa |  | Publicado 22-Nov-2008 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en WRC Leído 13 veces. Más resultados en  |
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 | Maikelnai`s Blog | Madrid | Los mejores Blogs de Ciencias Maikelnai's blog La fé no mueve montañas, las taladradoras las atraviesan. |
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