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Tuvimos la oportunidad de asistir a una ocasión bien reservada para disfrutar algunos de los vinos de la bodega italiana Castello Banfi.
Philippe Marconi, Director de Exportaciones para las Américas de esta bodega, fue el encargado de darnos una descripción de la filosofía de la bodega y sus vinos junto agregando una descripción paradisíaca del castillo que funciona como hotel dentro de los dominios de la bodega.
Esta bodega resalta por la búsqueda de la calidad en todos sus procesos de elaboración al grado de ostentar las certificaciones ISO 9001, ISO 14001 y SA8000 y para este año fueron acreditados como mejor bodega italiana en Vinitaly.
Cuentan con 2.830 hectáreas de viñedos con 10 tipos de cepas disponibles, a eso se le suma un parque de 7.000 barricas exclusivamente de roble francés.
En el 2007 finalizaron un proyecto para el desarrollo de un nuevo proceso de microvinificación de patente exclusiva donde se utilizan tanques de 17.000 litros confirmados por acero inoxidable y madera.
Para esta invitación nos presentaron 4 excelentes vinos cuyas impresiones compartimos con Uds.
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Rosso di Montalcino 2007
100% Sangiovese con guarda de 6 a 9 meses en barricas de roble francés y 6 meses en botella.
A pesar de que lo consideran un vino joven lo considero estructurado, frutal, elegante y completo.
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Brunello de Montalcino 2004
100% Sangiovese con guarda de 2 años en barricas de roble francés y de 8 a 12 meses en botella.
Color intenso con notas violetas y azuladas.
Aroma sedoso con toque a café tostado.
En boca se mantiene la percepción sedosa.
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SummuS 2003
Este es considerado el primer Super Toscano de Sangiovese.
Es una mezcla de Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Syrah, donde la guarda se realiza inicialmente por separado durante 12 meses y luego se continúa el proceso una vez realizada la mezcla por 8 meses adicionales, en ambos casos en barricas de roble francés de 350 litros. Finalmente se mantiene una guarda en botella por 6 meses.
Tiene un excelente balance de aromas con presencia de hierba, bosque y fruta madura.
En boca es potente pero amable, con excelente nivel de astringencia y largo en boca.
Hay una gran diferencia entre lo que se percibe en nariz y en el gusto.
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ExcelsuS 2003
Un Super Toscano que solo se produce en añadas excepcionales y es una mezcla de Merlot y Cabernet Sauvignon, donde la guarda se realiza inicialmente por separado durante 12 meses y luego se continúa el proceso una vez realizada la mezcla por 8 meses adicionales.
Mantiene una concordancia entre nariz y boca con toques herbales, especiados.
Es un cuarteto de excelente nivel donde en mi opinión destaca el Summus.
Queremos agradecer a la Sommelier Susy Sánchez, quien nos extendió la amable invitación y encargada de dirigir la cata, y a Di Vino Comercializadora por permitirnos participar en esta oportunidad para conocer estos excelentes vinos del Brunello y la Toscana.
Para cerrar les dejamos algunas fotos que pudimos tomar en la sesión.
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Tuvimos la oportunidad de asistir a una ocasión bien reservada para disfrutar algunos de los vinos de la bodega italiana Castello Banfi.
Philippe Marconi, Director de Exportaciones para las Américas de esta bodega, fue el encargado de darnos una descripción de la filosofía de la bodega y sus vinos junto agregando una descripción paradisíaca del castillo que funciona como hotel dentro de los domini [..] Leer nota completa
Publicado 30-Nov-2010 por Gilberto en Catas, DegustacionesEventosFeaturedHeadline Leído 4 veces. Más resultados en
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Cocina Emocional será la sede de una cata de vinos particular, enfocada en productos de Estados Unidos.
La cata estará dirigida por el Sommelier Gustavo Martín y el especialista Fabián Lugo y cada uno de los vinos a degustar estará acompañado por tapas especialmente diseñadas para la ocasión por el laboratorio gastronómico de Cocina Emocional.
Los vinos que se presentarán son:
Pacific Rim Gewurzt [..] Leer nota completa
Publicado 27-Apr-2011 por Gilberto en Catas, DegustacionesFeaturedHeadline Leído 1 veces. Más resultados en
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Hemos recibido la invitación para participar en una cata dirigida por el Cavaleiro Jorge Guimarães, Gerente de Exportación de Oporto Offley, quien nos visita directamente de Portugal para degustar los siguientes productos:
Offley Branco
Offley Rubí
Baron Forrester 10 años
Baron Forrester 20 años
Agradecemos a Marcela Silva, Gerente de Categoría Vinos de Tamayo & Cia, por la invitacion y espe [..] Leer nota completa
Publicado 24-Jan-2011 por Gilberto en Catas, DegustacionesEventosFeaturedHeadline Leído 4 veces. Más resultados en
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V y C Sibarita?s Wine tiene programado un ciclo de catas en la Isla de Margarita y nos envía la información de su próxima actividad, una cata con etiquetas de la bodega chilena Viña Undurraga.
La cata será dirigida por el sommelier Cristian Contreras y se degustaran los siguientes productos:
Espumoso Brut Undurraga (Sauvignon Blanc / Chardonnay) 2010
Undurraga Founder’s Collection (Cabernet [..] Leer nota completa
Publicado 23-May-2011 por Gilberto en Catas, DegustacionesEventosFeaturedHeadline Leído 1 veces. Más resultados en
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Vinarte ha organizado un curso cata denominado El vino? delicioso descubrimiento.
Será dictada por el sommelier Pedro Perales y a continuación les mostramos el contenido.
Conceptos básicos del vino.
Historia de la uva y los factores que influyen en su calidad.
Tipos de uva.
Tipos de vino.
Proceso de Elaboración del vino y los espumantes.
Incluye la degustación de 3 tipos de vinos.
Esta actividad [..] Leer nota completa
Publicado 31-May-2011 por Gilberto en CursosEventosFeaturedHeadline Leído 1 veces. Más resultados en
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Recibimos la invitación para conocer las ultimas novedades en las líneas premium de la bodega chilena Viña San Pedro.
Estas novedades serán presentadas por Marco Puyó, enólogo jefe de las líneas reserva y Premium de esa bodega.
De acuerdo a la información habrán novedades de las líneas Castillo de Molina Reserva, 1865 y Cabo de Hornos. Además de información sobre un nuevo recurso tecnológico para [..] Leer nota completa
Publicado 13-Jun-2011 por Gilberto en Catas, DegustacionesEventosFeaturedHeadline Leído 2 veces. Más resultados en
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La Academia Venezolana de Gastronomía esta organizando una cata denominada El vino y sus vidueños blancos internacionales más populares, orientada a estimular su conocimiento y disfrute, de la mano del experto Vladimir Viloria, en alianza con Cultura Chacao.
En esta oportunidad, se centrará en los vinos blancos elaborados con vidueños Torrontés, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viura y Gewürztraminer. [..] Leer nota completa
Publicado 14-Mar-2011 por Gilberto en Catas, DegustacionesEventosFeaturedHeadline Leído 2 veces. Más resultados en
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Vinarte ha organizado un curso cata denominado Descubriendo los vinos de Enotria (Italia).
Será dictado por el sommelier Pedro Perales y a continuación les mostramos el contenido.
Enotria: La tierra del vino. Historia.
Regiones vinicolas.
Principales uvas y sus características.
Clasificación y categorías de los vinos.
Degustación de tres tipos de vinos.
Esta actividad se realizará el martes 15 [..] Leer nota completa
Publicado 09-Nov-2011 por Gilberto en Catas, DegustacionesEventosFeaturedHeadline Leído 1 veces. Más resultados en
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Hemos recibido la invitación para asistir a una cata con los vinos chilenos de Misiones de Rengo. La misma será dirigida por su Brand Manager María Ballota.
Agradecemos la invitación y esperamos poder compartir con Uds. esta experiencia. [..] Leer nota completa
Publicado 05-Nov-2011 por Gilberto en Catas, DegustacionesEventosFeaturedHeadline Leído 1 veces. Más resultados en
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Luego del paseo por los stands pasamos a la degustación dirigida por el sommelier Pablo Chacón donde probamos especialmente los Graffigna Centenario. Comento los vinos que probé allí:
Graffigna Centenario Pinot Grigio Reserve 2007
De color amarillo dorado claro con tonos grises (que distinguí muy poco). En nariz muestra olores marcados a flores y hierbas. Ya al probarlo se mantienen estos aroma [..] Leer nota completa
Publicado 10-Nov-2010 por Tecnorrante en EventosFeaturedHeadlineSIG 2010 Leído 11 veces. Más resultados en
Weblog acerca tendencias, fotografía, moda, vino, gastronomía, cocktails y hedonismo superficial y gratuito.
Creado en Valencia, España. Premiado por su diseño en 20Blogs. Nada importa Tendencias, fotografía, moda, vino, gastronomía, cocktails y hedonismo superficial y gratuito.
In vino veritas. O por qué tocar mola.
Esto se acaba.
Queridos lectores, ustedes mejor de yo saben que la cavidad bucal está dotada de gran sensibilidad.
Todo es por culpa de la sexóloga cuarentona malfollada de turno de GQ, Elle, Cosmopolitan o cualquier mierda del estilo.
Sí. La que os tiene comida la cabeza con el tralarí de [...] [..] Leer nota completa
Publicado 24-Feb-2008 por Nada imp en artistas Leído 28 veces. Más resultados en
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Gracias a la invitación de Alimentos Fusari y Marcom asistimos a la cava del restaurante La Huerta a degustar vinos patagónicos de la Bodega del Fin del Mundo presentados por el Profesor Alberto Soria.
Esta bodega argentina es un moderno emprendimiento con una gran inversión inicial ya que arrancó en 1996 en un área de 3200 hectáreas de desierto en la provincia de Neuquén y de ese espacio 800 .. [..] Leer nota completa
Publicado 19-Aug-2010 por Gilberto en Catas, DegustacionesEventosFeaturedHeadline Leído 9 veces. Más resultados en
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Por Gilberto
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De color amarillo dorado claro con tonos grises (que distinguí muy poco). En nariz muestra olores marcados a flores y hierbas. Ya al probarlo se mantienen estos aroma [..] 
Gracias a la invitación de Alimentos Fusari y Marcom asistimos a la cava del restaurante La Huerta a degustar vinos patagónicos de la Bodega del Fin del Mundo presentados por el Profesor Alberto Soria.
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