Hoy Domingo he pasado por el kiosco y he visto un par de libros que quizás os pueden interesar.
El primero se llama “Cocina con firma“. Es un libro de recetas por entregas semanales que viene con el País y donde los mejores cocineros nos presentan 2 entregas. Para que os hagáis una idea de la calidad de las firmas ahí van:
Ferrán Adrià ( elBulli )
Martín Berasategui ( Martín Berasategui )
Santi Santamaría (Can Fabes )
Pedro Subijana ( Akelarre )
Sergi Arola ( Sergi Arola )
Andoni Luis Aduriz ( Mugaritz )
Joan Roca ( El Celler de Can Roca )
Alberto Chicote ( NODO )
Dani García ( Calima )
Toño Pérez ( Atrio )
Paco Roncero ( La terraza del Casino )
Quique Dacosta ( El Poblet )
Pedro Morán ( Casa Gerardo )
Pepe Solla ( Casa Solla )
Francis Paniego ( El Portal de Echaurren )
Como mínimo esta primera entrega es gratuita con el suplemento, las siguientes supongo que tendrán un suplemento de precio. Analizando por encima se ve que el libro tiene unas 60 páginas con el formato siguiente : la receta a la izquierda (ingredientes, preparación y presentación) y la foto en la página derecha. Cada entrega se centra en diversas partidas, en esta primera entrega se basan en cócteles, aperitivos y entrantes. La presentación es muy buena porque tiene las fotografías en color.
El siguiente libro viene con la revista “Saber Vivir” de Marzo. Su título es “La cocina de Saber Vivir” por Sergio Fernández Luque y como no, con el beneplácito de Manuel Torreiglesias . Es también un recetario dónde las recetas (más de 100) se separan por partidas, por ejemplo: sopas y cremas, verduras, ensaladas, legumbres … El nº de páginas útiles de esta obra es 360 páginas, eso si no tienen fotos. Las recetas son muy completas y tienen una estructura muy bien definida: ficha (tiempo de cocción, época y calorias), ingredientes, preparación, aporte nutricional, último toque, alternativas, muy práctico (donde se dan algunos trucos) y “¿Sabías qué?” (en este apartado se da alguna información útil). Este libro viene con la revista “Saber Vivir” y tiene un suplemento de unos 2 euros.
Pues nada un par de recomendaciones para el fin de semana que seguro que pueden ser una buena “compra”. Ya me fijaré si hay más alternativas. Si alguien tiene alguna otra recomendación que lo ponga en los comentarios. ¡Buen fin de semana!
NOTA: No se ha obtenido beneficio ninguno de hablar sobre estos libros, simplemente me pareció interesante.
Links relacionados : Cocina con firma (El País) Portal Saber Vivir
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Publicado 31-Dec-1969 por ARTISTAS DEL URUGUAY en General Leído 1 veces. Más resultados en
Entre Karlos Arguiñano y Ferrán Adrià se reparten los gags humorísticos de los últimos años. El último en aparecer es una parodia que dieron el Miercoles de la semana pasada en Muchachada Nui. Os pongo algunos ejemplos para que veáis que tenemos un poco de humor :D.
Karlos Arguiñano
Cruz y Raya (TV1)
Karlos en tu cocina Autoparodia [...] [..] Leer nota completa
Publicado 18-Oct-2007 por chefwww en ProgramasJuegos Leído 90 veces. Más resultados en
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Publicado 31-Dec-1969 por ARTISTAS DEL URUGUAY en General Leído 3 veces. Más resultados en
Marcos Morán (Casa Gerardo**)
Ponente - Marcos Morán
Restaurante - Casa Gerardo*
Voy a intentar resumir al máximo lo que dió de si la primera ponencia del primer día, lo cual, aunque pueda parecer todo lo contrario, no es nada sencillo. Al final del post teneís los enlaces para poder ver los videos de toda la ponencia. Comenzamos, pero antes de nada, como en todos los post que escribo sobre [..] Leer nota completa
Publicado 31-Dec-1969 por Tony en General Leído 1 veces. Más resultados en
Nacho Manzano (Casa Marcial**)
Ponente - Nacho Manzano
Restaurante - Casa Marcial**
Segunda ponencia de otro de los grandes de Asturias. Al final del post teneís los enlaces para poder ver los videos de toda la ponencia. Comenzamos, pero antes de nada, como en todos los post que escribo sobre ponencias, me gustaría matizar un aspecto para evitar confusiones ...
Las frases entrecomilladas son [..] Leer nota completa
Publicado 31-Dec-1969 por Tony en General Leído 2 veces. Más resultados en
I Cumbre De Cocineros De Asturias Y Galicia
Este próximo martes 17 de y miércoles 18 de mayo del 2011 se celebrará en Vegadeo (Asturias) la primera Cumbre De Cocineros De Asturias Y Galicia.
Vendrán cuatro cocineros de prestigio, es decir, de los llamados estrellados, destacando sobre todos ellos Nacho Manzano, el cual, como ya sabreís fué agasajado con la segunda estrella michelín [..] Leer nota completa
Publicado 31-Dec-1969 por Tony en General Leído 2 veces. Más resultados en
Pepe Solla Y Xosé Torres Cannas
Ponente - Pepe Solla
Restaurante - Casa Solla*
Ponente - Xosé Torres Cannas
Restaurante - Pepe Vieira*
Segundo día de esta I Cumbre De Cocineros De Asturias Y Galicia, en la que después de las ponencias de Marcos Morán y Nacho Manzano, representando a Asturias, ahora le tocaba el turno a Xosé Torres Cannas, de Pepe Vieira* y a Pepe Solla, de Casa [..] Leer nota completa
Publicado 31-Dec-1969 por Tony en General Leído 1 veces. Más resultados en
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