
Una receta fresca para poner el color blanco a nuestros platos. Ingredientes:
- Una coliflor - Cebolla tierna o cebolleta - Ajos - Vinagre de manzana - Aceite de oliva virgen extra - sal, pimienta y perejil fresco.
Elaboracion:
Limpiamos y cortamos las coliflor. La ponemos a hervir hasta que tenga la textura que queramos. La colocamos en una fuente y le añadimos la cebolla tierna picada fina, la sal y la pimienta. En una sartén ponemos aceite y rehogamos 2 o 3 dientes de ajos picados, sin que se doren demasiado. Lo añadimos a la coliflor (incluido el aceite). Removemos bien y aliñamos con el vinagre. Espolvoreamos con el perejil picado.
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