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Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas....
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Visitar Consejos paso a paso (X): Desalar bacalao Consejos paso a paso (X): Desalar bacalao en Nueva propuestaPortadaColombiaLizardo CarvajalMP3Trova
Por Dela
el 11-Nov-2007

Ya vamos por la décima entrega de los consejos paso a paso. Aquí os dejamos una lista con las entradas anteriores, por si os habéis perdido algún consejo.

  1. Cocer un huevo
  2. Quitar semillas a un tomate
  3. Montar claras a punto de nieve
  4. Realizar cortes con seguridad
  5. Quitar el germen al ajo
  6. Pelar huevos
  7. Desgranar fácilmente una granada
  8. Formas de cortar un huevo
  9. Empanar
  10. Desalar Bacalao

1- Los trozos de bacalao los lavamos bajo el chorro de agua y los ponemos en un bol grande o un barreñito.

Troceamos el bacalao

2- Los cubrimos con agua fría. Metemos al frigorífico durante 48 horas, cambiando el agua 4 veces. Todo dependerá del tamaño del bacalao, pero se puede probar un poquito y así vemos si necesita más o menos tiempo.

Cubrir el bacalao con agua fría

3- Lo escurrimos.

Escurrir el bacalao

4- Lo secamos bien.

Y secamos el bacalao

5- Y fuera necesario le quitamos las escamas. Ya está listo para hacer el plato.

Descamar el bacalao



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Consejos paso a paso (X): Desalar bacalao en  Weblogs de Yaaqui.com  Barcelona Blog sobre gastronom

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09-Feb-2012
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09-Feb-2012
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01-Feb-2012

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Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular

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Troceamos el bacalao - Consejos paso a paso (X): Desalar bacalao Ya vamos por la décima entrega de los consejos paso a paso. Aquí os dejamos una lista con las entradas anteriores, por si os habéis perdido algún consejo. Cocer un huevo Quitar semillas a un tomate Montar claras a punto de nieve Realizar cortes con seguridad Quitar el germen al ajo Pelar huevos Desgranar fácilmente una granada Formas de cortar un huevo Empanar Desalar Bacalao 1- [...] [..] Leer nota completa
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Publicado 11-Nov-2007 por Dela en Nueva propuestaPortadaColombiaLizardo CarvajalMP3Trova
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1 300x225 Consejos paso a paso (LVI) : Cocochas de merluza o bacalao - Consejos paso a paso (LVI) : Cocochas de merluza o bacalao Después de unos días sin actualizar, aquí tenéis nuevo material del blog. Concretamente un consejo muy sabroso. Espero que os sea de utilidad. Cocochas de merluza o bacalao. ¿En que parte del pescado está? Normalmente las cocochas las compramos envasadas y directamente las utilizamos para el plato que vayamos a preparar, es una pena que cuando vamos [...] [..] Leer nota completa
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Publicado 27-Mar-2010 por Dela en Consejos
Leído 19 veces. Más resultados en Más artículos Consejos paso a paso (LVI) : Cocochas de merluza o bacalao Fotos acerca Consejos paso a paso (LVI) : Cocochas de merluza o bacalao Consejos paso a paso (LVI) : Cocochas de merluza o bacalao en Yaaqui
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Después de unos días sin actualizar, aquí tenéis nuevo material del blog. Concretamente un consejo muy sabroso. Espero que os sea de utilidad. Cocochas de merluza o bacalao. ¿En que parte del pescado está? Normalmente las cocochas las compramos envasadas y directamente las utilizamos para el plato que vayamos a preparar, es una pena que cuando vamos [...] [..] Leer nota completa
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Publicado 27-Mar-2010 por Dela en Consejos
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Publicado 10-Nov-2010 por Dela en Consejos
Leído 15 veces. Más resultados en Más artículos Consejos paso a paso (LXVI) : Forrar un molde rectangular con papel de horno Fotos acerca Consejos paso a paso (LXVI) : Forrar un molde rectangular con papel de horno Consejos paso a paso (LXVI) : Forrar un molde rectangular con papel de horno en Yaaqui
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Consejos paso a paso (XXXV) : Preparar hamburguesas con antelación o para congelar
1 300x225 Consejos paso a paso (XXXV) : Preparar hamburguesas con antelación o para congelar - Consejos paso a paso (XXXV) : Preparar hamburguesas con antelación o para congelar Esta forma de tener las hamburguesas hechas con antelación para ahorrar tiempo a la hora cocinarlas, o simplemente que las queremos tener ya preparadas y guardadas en el congelador para posteriores usos, es muy útil o por lo menos espero que os sea de utilidad, seguro que sí. Los pasos a seguir son muy sencillos, para [...] [..] Leer nota completa
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Publicado 08-Mar-2009 por Dela en Consejosconsejohacerhamburguesahamburguesas
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Consejos paso a paso (XIII) : Como hacer filetes con contramuslos de pollo
paso1.jpg - Consejos paso a paso (XIII) : Como hacer filetes con contramuslos de pollo Recuperamos una de las secciones del blog con más éxito, los consejos paso a paso. Esperamos que sean de vuestro agrado. 1.- Lo primero que hay que hacer es quitar la piel y toda la grasa del pollo, dejándola limpia totalmente.   2.- Hacer un corte, por la parte interior del contramuslo, a lo largo de todo [...] [..] Leer nota completa
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Publicado 27-Feb-2008 por Dela en EntretenciónBoteJapónLegoTokio
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Consejos paso a paso LXXXII : Cómo hacer hamburguesas para brasería
Hacer una buena hamburguesa para una brasa es una tarea más costosa de lo que parece, ya que muchos son los factores que intervienen para que salga bien: 1- Que la carne no deje acidez en boca; suele pasar incluso con carnes nobles. Es importante que la mezcla incluya babilla, es una zona de carne [...] [..] Leer nota completa
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Publicado 01-Feb-2012 por chefuri en Consejos
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Consejos paso a paso (LXXII) : Diferentes maneras de quitar a los langostinos, gambones ?
limpiar langostino 300x225 Consejos paso a paso (LXXII) : Diferentes maneras de quitar a los langostinos, gambones ... - Consejos paso a paso (LXXII) : Diferentes maneras de quitar a los langostinos, gambones ? Hay varios métodos de sacar el intestino a este tipo de crustáceos. El intestino es donde van a parar los desechos del animal, y no queda bien que los dejemos, además de impurezas puede contener arena, por lo que podría estropear el plato, y es una lastima. Método 1: Cortamos un poco y longitudinalmente por [...] [..] Leer nota completa
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Publicado 18-Jan-2011 por Dela en Consejos
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Consejos paso a paso LXXXII : Cómo hacer hamburguesas para braseria.
IMG00292 20111119 2146 1024x768 Consejos paso a paso LXXXII : Cómo hacer hamburguesas para braseria. - Consejos paso a paso LXXXII : Cómo hacer hamburguesas para braseria.   Hacer una buena hamburguesa para una brasa es una tarea mas costosa de lo que parece, ya que muchos son los factores que intervienen para que salga bien: 1- Que la carne no deje acidez en boca; suele pasar incluso con carnes nobles. Es importante que la mezcla incluya babilla, es una zona de [...] [..] Leer nota completa
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Publicado 01-Feb-2012 por chefuri en Consejos
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Consejos paso a paso (LXX) : Cerrar bolsas con tapones reciclados
1 recortar tapon botella 300x225 Consejos paso a paso (LXX) : Cerrar bolsas con tapones reciclados - Consejos paso a paso (LXX) : Cerrar bolsas con tapones reciclados No hay como tener un poco de imaginación para servirnos de objetos reciclados para ser utilizados de una forma muy útil. En esta ocasión vamos a utilizar sólo los tapones de las botellas, mejor dicho, la parte superior de las botellas de plástico para poder guardar bien cerrados y ordenados productos alimenticios que hemos de [...] [..] Leer nota completa
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Publicado 03-Jan-2011 por Dela en Consejos
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Consejos paso a paso (XXIII): Aceite usado como nuevo
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Publicado 15-Aug-2008 por Dela en LinuxRedesTrucosAircrackFreewareUtilidadesWi-Fi
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Consejos paso a paso (XXXIV) : Jabón casero con aloe vera y menta
cortar aloe vera - Consejos paso a paso (XXXIV) : Jabón casero con aloe vera y menta El jabón ha quedado muy bien, y aunque al principio tenía un color verdoso, que podéis apreciar en las fotos debido a la menta, la verdad es que cuando se secó quedo blanco como se puede ver en las últimas fotos. Las cantidades son las mismas que en la receta de como ?Hacer jabón casero?, que [...] [..] Leer nota completa
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Publicado 01-Mar-2009 por Dela en Consejosaloebaratocaserocrisisgratisjabónmentaparavera
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