 |
Usuario: Ingresar |
Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas....
Blog de cocina |
| Dirección URL | http://blog.chefuri.com Registrado:22-Aug-2007 |
Compartir:
|
|
 Enviar a email | Consejos paso a paso (LXII) : Cierre de empanadas en Consejos |  Por Dela
el 14-Aug-2010 | Hay muchas maneras de cerrar una empanada, en esta primera entrega os dejo tres formas diferentes y fáciles de hacerlo. No olvidar que hay que pinchar la masa, o dejar un hueco en el centro para que pueda respirar y no se rompa la masa. También os recuerdo que hay muchas formas de adornarla, utilizando la masa sobrante, y que para que quede más bonita y dorada hay que pintarla con huevo batido por encima antes de meterla en el horno. En las fotos vais a poder ver el tipo de cierre y como queda después de horneada.
La primera forma de hacer la masa de empanadas es una de las más corrientes, más casera y quizás más antiguas. Se trata de ir uniendo las dos masas de la empanada, la de abajo y la de arriba, de forma que al mismo tiempo que apretamos los bordes de la masa vamos estirando ligeramente hacia nosotros, haciendo que la parte inferior vaya hacia arriba, dando un giro hacia el interior, retorciendo y guardando el borde hacia adentro. Los dedos deben estar ligeramente húmedos, apenas nada, o mojamos ligeramente con agua o leche el borde de la masa inferior antes de comenzar. Podemos apreciarlo mejor en las fotos.
plegar la masa 1 300x225 Consejos paso a paso (LXII) : Cierre de empanadas: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
unir masa haciendo pliegues 2 300x225 Consejos paso a paso (LXII) : Cierre de empanadas: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
masa empanada plegada 300x225 Consejos paso a paso (LXII) : Cierre de empanadas: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
La siguiente en tan sencilla como se puede ver en la fotografía. Esta manera de cerrar la empanada es como solemos habitualmente cerrar las empanadillas. Mojamos ligeramente con agua o leche el borde de la masa inferior, tomamos un tenedor y hacemos presión sobre la masa, dejándola bien sellada.
como hacer empanadas tenedor 4 300x225 Consejos paso a paso (LXII) : Cierre de empanadas: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
segunda forma de hacer emapanda 5 300x225 Consejos paso a paso (LXII) : Cierre de empanadas: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
En esta última que os mostramos es necesario utilizar el rodillo. Como veis en la primera foto se hace presión con el rodillo alrededor de todo el borde, esto hace que la masa sobrante se vaya quitando al mismo tiempo.
usamos rodillos para la masa 300x225 Consejos paso a paso (LXII) : Cierre de empanadas: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
como prepara empanada 6 300x225 Consejos paso a paso (LXII) : Cierre de empanadas: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
Comprobad antes de meter la empanada en el horno que ha quedado totalmente sellada, aunque no pasa nada porque quede una pequeña parte por cerrar, así se ve que es casera y hecha con amor.
Más consejos en nuestra página de entradas recopiladas
Related posts: - Consejos paso a paso (XXXII) : Para las empanadillas La semana pasada os mostré un consejo para cerrar las...
- Consejos paso a paso (XLVI) : Masa de pizza para guardar Es muy cómodo tener masas de pizzas ya preparadas para...
- Consejos paso a paso (XXII): Arreglar masa de croqueta Masa de croqueta, como arreglarla cuando nos salga más líquida...
Leído 19 veces
|
|
 |
 | Blog Chef Uri |  Barcelona | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular |
| Consejos paso a paso (LXII) : Cierre de empanadas | | Hay muchas maneras de cerrar una empanada, en esta primera entrega os dejo tres formas diferentes y fáciles de hacerlo. No olvidar que hay que pinchar la masa, o dejar un hueco en el centro para que pueda respirar y no se rompa la masa. También os recuerdo que hay muchas formas de adornarla, utilizando [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 14-Aug-2010 por Dela en Consejos
Leído 19 veces. Más resultados en    |
|
| Blog Chef Uri | Barcelona | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular |
| Blog Chef Uri | Barcelona | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular |
| Blog Chef Uri | Barcelona | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular |
| Blog Chef Uri | Barcelona | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular |
| Blog Chef Uri | Barcelona | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular |
| Consejos paso a paso (XVIII): Bola para poner especias |  Aquí tenéis un nuevo consejo, esta vez gastronómico. Espero que os resulte interesante y útil.
Esta bola que se utiliza para hacer infusiones es ideal para este consejo. Las hay de diferentes formas y tamaños, este modelo en concreto, o muy parecido, lo podéis encontrar en cualquier hipermercado, ferretería …
Ponemos dentro de la bola las especias [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 13-May-2008 por Dela en FWLabsGadgetsAdidasAudífonoAudífonosDeportesSennheiserSennheiser CX 680 SportsSennheiser PMX 680
Leído 33 veces. Más resultados en |
|
| Blog Chef Uri | Barcelona | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular |
| Blog Chef Uri | Barcelona | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular |
| Consejos paso a paso (LXXIV) : Y más formas originales de doblar servilletas |  Durante el especial de navidad os ofrecimos algunas formas originales de doblar servilletas. Pues tuvo bastante éxito y ahora os mostramos algunas otras formas también bastante fáciles. Recordar que las anteriores entregas han sido : Doblar servilletas como Flor de lis Pechera o esmoquin En forma de abanico para poner en una copa ORQUÍDEA en [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 28-Mar-2011 por Dela en Consejos
Leído 9 veces. Más resultados en |
|
| Blog Chef Uri | Barcelona | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular |
| Consejos paso a paso (XXXIX) : Otra forma de pelar aguacates |  Hace ya tiempo pusimos otro consejo similar de como pelar un aguacate, en esta ocasión os enseñamos otra forma de hacerlo, cualquiera de ellas muy sencillas y fáciles de realizar. Si conocéis otra forma nos gustaría que nos la enseñáseis.
1. Cortamos la piel del aguacate de forma longitudinal en cuatro partes. Como podéis ver en [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 02-May-2009 por Dela en Consejosaguacateconsejopelar
Leído 14 veces. Más resultados en |
|
| Blog Chef Uri | Barcelona | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular |
| Consejos paso a paso LXXX : Jabón líquido casero con aceite de girasol |  PRECAUCIÓN, EL MANIPULAR PRODUCTOS QUÍMICOS ES PELIGROSO. HACEDLO BAJO SUPERVISIÓN, EN ENTORNOS NO CERRADOS Y BAJO VUESTRA RESPONSABILIDAD. Este jabón ha salido muy bien, siempre utilizo aceite limpio para hacerlo pero esta vez utilicé aceite de girasol y al no cuajar como con el de oliva quedó más líquido desde el primer momento. Posiblemente sea [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 20-Nov-2011 por Dela en Consejos
Leído 2 veces. Más resultados en |
|
| Blog Chef Uri | Barcelona | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular |
| Consejos paso a paso (XXXI) : Ideas para cerrar empanadillas |  Os voy a enseñar otras formas de cerrar las empanadillas y que resultan ser muy originales. Aunque son solo cuatro formas sencillas y los utensilios que he utilizado muy comunes, estoy segura de que con esta idea encontraréis muchas más formas.
Cerrar empanadillas con diferentes dibujos
1.- De una forma habitual cerramos las empanadillas con un tenedor, [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 21-Jan-2009 por Dela en Grupo 11Presos PoliticosZapatero
Leído 21 veces. Más resultados en |
|
| Blog Chef Uri | Barcelona | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular |
| Consejos paso a paso (XIX): Huevos de codorniz, como abrirlos |  Aqui tenéis una nueva tanda de consejos paso a paso. Esperamos que os sean útiles como en anteriores entregas.
Huevos de codorniz, como abrirlos
Los huevos de codorniz son difíciles de partir, ya que tienen una telilla interior muy dura, de esta forma lo haréis con mayor facilidad.
1) Con ayuda de un cuchillo, cortamos por la parte [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 09-Jul-2008 por Dela en Nueva propuestaPortadaColombiaLizardo CarvajalMP3Trova
Leído 48 veces. Más resultados en |
|
|
Advertencia YAAQUI.COM no verifica la veracidad de la información publicada y no se responsabiliza
por el uso que se le de a la infomación del contenido publicado en los feeds y weblogs independientes.
Las opiniones vertidas en este sitio no necesariamente son nuestras. Nos reservamos el derecho de
remover cualqueir material que consideremos inconveniente.
|
|
| |
Hola, Invitado
En línea: 144 visitantes
+ fotos
Hay varios métodos de sacar el intestino a este tipo de crustáceos. El intestino es donde van a parar los desechos del animal, y no queda bien que los dejemos, además de impurezas puede contener arena, por lo que podría estropear el plato, y es una lastima. Método 1: Cortamos un poco y longitudinalmente por [...] [..] 
No es nada difícil forrar un molde rectangular con papel de horno, es interesante hacerlo por varias razones y estoy segura de que os va a venir bien saberlo, pero no dudo de que ya muchos de vosotros conocéis las ventajas y cómo hacerlo. Por supuesto si sabéis más formas de hacerlo espero nos dejéis [...] [..] 
Recuperamos una de las secciones del blog con más éxito, los consejos paso a paso. Esperamos que sean de vuestro agrado.
1.- Lo primero que hay que hacer es quitar la piel y toda la grasa del pollo, dejándola limpia totalmente.
2.- Hacer un corte, por la parte interior del contramuslo, a lo largo de todo [...] [..] 
Esta forma de tener las hamburguesas hechas con antelación para ahorrar tiempo a la hora cocinarlas, o simplemente que las queremos tener ya preparadas y guardadas en el congelador para posteriores usos, es muy útil o por lo menos espero que os sea de utilidad, seguro que sí.
Los pasos a seguir son muy sencillos, para [...] [..] 
Se acerca Navidad y sería buena idea ir pensando que platos se van a preparar y que detalles vamos a hacer para que las fiestas sean diferentes a la del año pasado. Desde chefUri.com os vamos a ayudar con estas 2 tareas. Antes del especial de navidad, que ya estamos preparando, iremos poniendo entradas en [...] [..] 
