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 Enviar a email | Consejos paso a paso (LXXII) : Diferentes maneras de quitar a los langostinos, gambones ? en Consejos |  Por Dela
el 18-Jan-2011 | Hay varios métodos de sacar el intestino a este tipo de crustáceos. El intestino es donde van a parar los desechos del animal, y no queda bien que los dejemos, además de impurezas puede contener arena, por lo que podría estropear el plato, y es una lastima.
Método 1:
Cortamos un poco y longitudinalmente por la parte superior. En la foto podemos ver claramente el intestino, como un cordón negro muy fino.
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cortar langostino cortando 300x225 Consejos paso a paso (LXXII) : Diferentes maneras de quitar a los langostinos, gambones ...: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
Tiramos de él con cuidado para no romperlo, y saldrá entero muy fácilmente.
quitar langostino 300x225 Consejos paso a paso (LXXII) : Diferentes maneras de quitar a los langostinos, gambones ...: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
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Método 2:
Esta vez cortaremos trasversalmente, como podemos ver en la foto.
cortar gambon 300x225 Consejos paso a paso (LXXII) : Diferentes maneras de quitar a los langostinos, gambones ...: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
Con la ayuda de una brocheta o un palillo, sacaremos el intestino introduciéndolo por debajo y tirando suavemente de él.
usar palillo limpiar langostino 300x225 Consejos paso a paso (LXXII) : Diferentes maneras de quitar a los langostinos, gambones ...: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
Y ya terminaremos haciéndolo con los dedos hasta que salga totalmente.
retirar con cuidado 300x225 Consejos paso a paso (LXXII) : Diferentes maneras de quitar a los langostinos, gambones ...: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
En el siguiente vídeo lo veréis perfectamente.
[VIDEO 1 Pendiente de subir]
Método 3:
Esta manera de quitar el intestino es para cuando tengamos que preparar un plato en el que hay dejar la cabeza y la cola. En este vídeo vamos a ver lo fácil que es hacerlo. Este método también sirve para cuando tengamos que hacerlos sin quitarles el caparazón, es sencillo de hacer, y con ello nos aseguramos de que queden limpios.
[VIDEO 2 Pendiente de subir]
Espero que os haya servido y os haya gustado, si conocéis otras formas de quitar el intestino espero que los dejéis en los comentarios.
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