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Enviar a email | Crítica : Restaurante Caldeni en RestaurantesalbumesCaldenicríticaflickrfotosgastronomíarestaurante | Por chefuri el 05-May-2009 | Nos gustaría disponer de mas oportunidades de ofreceros críticas de restaurantes a los que visitamos, pero por cuestión de tiempo en ocasiones y de presupuesto en otras tenemos bastante limitada la edición de suficientes críticas gastronómicas como nos gustaría. Por ese motivo hemos buscado el modo de poder ofrecer a nuestros lectores un contenido lo suficientemente bueno y sobretodo lo suficientemente honesto y desinteresado como para que pueda ser de vuestro interés para tomar la decisión de visitar un determinado restaurante.
Hemos tenido la suerte de contactar con un sensacional fotógrafo y cronista en esta materia, que amablemente nos ha permitido difundir en este humilde blog una pequeña parte de su obra.
Os recomiendo que visitéis en el portal flickr los albumes de encantadisimo, yo personalmente creo que son los mejores que he podido encontrar en la red, y si me equivoco, espero que en los comentarios notifiquéis otras propuestas igualmente interesantes.
Centrándonos en el Caldeni, se trata de uno de los restaurantes emergentes de la ciudad de Barcelona. Sería juntamente con Nuclo, Coure, Cinc Sentits uno de esos locales que pretenden consagrar su buen hacer con el resto de restaurantes “jóvenes” que ya reciben el reconocimiento de las guías tradicionales ( seria el caso de Alkimia o Ábac …)
Personalmente todavía no he podido comer en él, pero viendo los comentarios de quienes lo han visitado me parece una opción a tener muy en cuenta.
Citando de Encantadísimo: “ La calidad de su cocina, su favorable relación calidad/precio y la solvencia del servicio siguen siendo sus principales activos visibles, pero a ellos habría que añadir la sencillez y naturalidad que se respira como elementos intangibles que contribuyen a consolidar la sensación de bienestar“.
Lo mejor: la relación calidad/precio
Lo peor: cierta demora en la entrega de los platos principales justificada por la ausencia del ayudante de cocina
Platos recomendados: los huevos rotos, el conejo, el Steak Tartar, el pescado del día
Trinxat (patata y col), mollejas de ternera crujientes y tagliatelle de calamar: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
 Trinxat (patata y col), mollejas de ternera crujientes y tagliatelle de calamar
En el siguiente enlace podreis ver 65 fotos en alta definición tomadas en el restaurante Caldeni, gentileza de encantadisimo.
ACCEDER A LA GALERÍA
Datos del restaurante
http://www.caldeni.com
C/ Valencia, 452 (Eixample dret, cerca de Sagrada Familia)
08013 Barcelona
Teléfono: 93 232 58 11
Cierra domingos, lunes y festivos. Se permite fumar.


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| Crítica : Restaurante Caldeni | Nos gustaría disponer de mas oportunidades de ofreceros críticas de restaurantes a los que visitamos, pero por cuestión de tiempo en ocasiones y de presupuesto en otras tenemos bastante limitada la edición de suficientes críticas gastronómicas como nos gustaría. Por ese motivo hemos buscado el modo de poder ofrecer a nuestros lectores un contenido lo [...] [..] Leer nota completa |  | Publicado 05-May-2009 por chefuri en RestaurantesalbumesCaldenicríticaflickrfotosgastronomíarestaurante Leído 0 veces. Más resultados en  |
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| Crítica : Restaurante Drolma ( hotel Majestic ) | Introducción
Situado en la primera planta del Hotel Majestic de Barcelona, se ubica el que posiblemente sea el mejor restaurante de la ciudad (con permiso del restaurante Ábac, con el que se disputa este liderazgo desde hace unos 6-7 años).
Reconocido como un restaurante de excelentes productos y cuidadas manipulaciones, no destaca por su vanguardismo, sino por [...] [..] Leer nota completa |  | Publicado 15-Feb-2009 por chefuri en Restaurantesbarcelonacríticadrolmaenguíarestaurante Leído 1 veces. Más resultados en  |
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| Restaurante Ferpel (Ortiguera - Coaña) | | Visita al restaurante Ferpel de Ortiguera (Coaña) aprovechando que se están llevando a cabo las jornadas gastronómicas del concejo de Coaña. Restaurante coqueto, guapo y con unas magníficas vistas desde el comedor.
Las jornadas se desarrollan durante todo el mes de noviembre los fines de semana (viernes, sabado y domingo), y participan cuatro locales del concejo :
- Restaurante Las Camelias ( [..] Leer nota completa |  | Publicado 08-Nov-2008 por noreply@blogger.com (Tony) en Leído 14 veces. Más resultados en  |
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| Crítica : Restaurante Saüc | Restaurante Saüc
Introducción
Partiendo de la base que Saüc es uno de los 15 restaurantes de Barcelona que poseen la estrella Michelín, cabía esperar una gran jornada gastronómica, pero desgraciadamente debo decir que salí muy decepcionado de la calidad de este restaurante, por sus errores en múltiples aspectos que comentaré a continuación. Del mismo modo extraigo de [...] [..] Leer nota completa |  | Publicado 22-Sep-2008 por chefuri en Leído 17 veces. Más resultados en  |
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| Crítica : Restaurante tempura-ya | Introducción
El Sábado tuve la oportunidad de visitar este restaurante, fruto de la recomendación de un amigo que ha estado 2 años viviendo en Japón, y según él, este restaurante era el que más le recordaba a los que visitaba en su estancia.
Acudí sin reserva, a las 21:00, y al estar lleno el primer turno, decidimos [...] [..] Leer nota completa |  | Publicado 01-Dec-2008 por chefuri en Leído 8 veces. Más resultados en  |
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| Crítica : Restaurante Coure de Barcelona | Restaurante Coure de Barcelona
Introducción
Muy buenos comentarios había recibido de este restaurante durante las últimas fechas, sobretodo en relación a su excelente calidad precio. No me decepcionó ni mucho menos, puedo corroborar que es uno de los mejores restaurantes de gama media-alta que hay en la ciudad condal actualmente, y además a un precio razonable.
El local [...] [..] Leer nota completa |  | Publicado 03-Aug-2008 por chefuri en Leído 54 veces. Más resultados en  |
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| Restaurante El Capricho De Gonzalo (Loza - Coaña) | | El Restaurante El Capricho De Gonzalo (http://www.occidente.com/capricho/) está situado en Loza (Coaña). Aparte del restaurante tiene tambien cafetería-bar y un complejo de apartamentos muy coquetos. Posee una extensa zona ajardinada y una piscina para dar servicio a los apartamentos.
Los fines de semana, verano y cuando el tiempo lo permite, instalan en el exterior del local unos hinchables [..] Leer nota completa |  | Publicado 03-Nov-2008 por noreply@blogger.com (Tony) en Leído 11 veces. Más resultados en  |
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 | Noticias A Traves De Venezuela | Caracas | Toda la información que buscas actualizada , nacional, internacional sobre politica, economía, insolitas, variedades, tecnologia, salud y belleza, cocina, mistico y divino, astrologia . Además este portal , cuenta con un Place un chat 2D único Venezolano, y postales para enviar . A traves de Venezuela A travs de Venezuela |
| El primer restaurante-acuario de Latinoamrica abre en Guatemala | | El primer restaurante-acuario de Latinoamrica abre en Guatemala
La ansiedad y expectacin de una veintena de niños guatemaltecos en la
sala de espera es evidente, mientras aguardan turno para ver por
primera vez en su vida tiburones y cientos de peces exticos en el
primer restaurante-acuario de Latinoamrica y uno de los m [..] Leer nota completa |  | Publicado 07-Dec-2008 por A traves en artistas Leído 2 veces. Más resultados en  |
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| XV Congreso Nacional De La Cocina De Autor (Jonnie Boer - Restaurante De Librije) | | Post 2/8Por CavatappiComo les comentaba anteriormente, una vez concluidas las catas de media tarde, me acerqué al hotel, para acicalarme un poco y presentarme en la cena que nos deparaba Jonnie Boer (http://www.librije.com/) en el Restaurante Zaldiarán (http://www.restaurantezaldiaran.com/).No conocía éste restaurante (sólo de oídas), ni tampoco a su propietario-gerente D. Gonzalo Antón, y lo [..] Leer nota completa |  | Publicado 29-Apr-2009 por liralira@hotmail.es (Tony) en RestauranteHolandaJornadas TécnicasCavatappi (Bloguero) Leído 2 veces. Más resultados en  |
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