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El Fogón De Don Luis
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VisitarEl fogon de Don Luis .......recetas y algo más
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Por ayquericorestaurante@gmail.com
el 24-Jul-2010
Ingredientes:
500 grs de espinacas
250 ml de leche de soja
3 cucharadas soperas de harina integral de trigo
20 gramos de margarina
Aceite de oliva virgen
Dos Huevos
250 grs de pan rallado
1 puerro mediano
Pimienta negra
Sal de hierbas
Nuez moscada

Preparacion:
En una sartén, salteamos con un chorrito de aceite de oliva los puerros.
Cuando estén dorados, añadimos las espinacas y salteamos dos o tres minutos más. A continuación, le añadimos la margarina y dejamos que se derrita, y rápidamente le echamos la harina integral que previamente ha sido tamizada y separada del salvado y removemos continuamente.
Le añadimos la leche y seguimos removiendo durante unos 10 minutos a fuego medio. Después le agregamos la sal de hierbas y una pizca de pimienta y de nuez moscada y removemos hasta obtener una masa consistente que se pueda moldear.
Dejamos enfriar en el frigorífico durante, al menos, 2 horas y después las moldeamos en formas alargadas o redondas, rebozamos con el huevo, después con el pan rallado y a continuación freímos con aceite de oliva virgen a fuego fuerte hasta que se doren.
Se puede ir rectificando de leche y de harina dependiendo del espesor deseado.
Si se quiere un sabor más suave, se puede utilizar harina semi integral en lugar de integral.

Indicaciones
Plato ovo lacto vegetariano


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Publicado 24-Jul-2010 por ayquericorestaurante@gmail.com en Recetas Con VegetalesGastronomia de Costa RicaRecetas Con HuevosRecetas con Legumbres
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Creado por la blogeadora más anciana del mundo A mis 95 años / 95 years old blogger

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Publicado 06-Mar-2009 por mariaamelia en General
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Publicado 31-Dec-1969 por noreply@blogger.com (Pronagar) en agarrecetas con agar-agaragar agar
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CROQUETAS DE POLLO EN MICROONDAS [del.icio.us]
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Publicado 31-Dec-1969 por en EntretenimientoMinipost18 añosAdultosCoreastarcraft IIVideojuego
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PASTA CON ESPINACAS
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Publicado 31-Dec-1969 por ayquericorestaurante@gmail.com en Recetas Con PastaGastronomía del Mediterraneo
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Salen buenisimas y muy suaves. Desde luego me ha sorprendido el resultado de la bechamel en el microondas. Ingredientes: - Espinacas cortadas congeladas- Cebolla- Harina ( 2 cucharadas)- Aceite-... Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. [..] Leer nota completa
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Publicado 21-Sep-2007 por Dolita en PolíticaParapaísDe otros ladosSantander
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LASAGNA DE ESPINACAS Y ATUN
Una buena combinacion las espinacas con el atun, suavizados aun mas con una cremosa bechamel. Ingredientes: - Placas de lasaña (he usado las que no necesitan coccion) - 3 latas de atun - Espinacas... Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa
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Publicado 07-Feb-2008 por Dolita en EventosPortadaeventos en panamaventa de casas en panama
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