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Un español que reside en Berlín cuenta cosas de la ciudad de Alemania y sus vicisitudes en la aclimatación y el aprendiyaje del idioma alemán
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| Dirección URL | http://enberlin.blogspot.com/ Registrado:28-Jun-2007 |
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 Enviar a email | En Alemania la leche descremada es semi en artistas |  Por Carles Codina Calm
el 05-Mar-2008 | Yo aún recuerdo en mi infancia y parte de la adolescencia que un "pagés" cada día nos traía la leche a casa. Antes de acostarnos dejábamos una pequeña marmita en el rellano de la escalera y al día siguiente nos los encontrábamos lleno de leche. Al principio el "pagés" repartía la leche con un carro, ahora no recuerdo que tiraba de ese carro pero me parece que no era un caballo sino una burra. Al final si no me falla la memoria repartía la leche con un 2CV furgoneta. En aquella época también nos traían el pan a casa. Explico esto y parece que sea un vejestorio, con mis 48 años. Aquella leche se tenía que hervir, al hervirla se formaba una capa de grasa un "tel de llet", que era riquísima untada en una rebanada de pan con un poco de chocolate negro de "Can Gluki" . "Can Gluki", una fábrica de chocolate que teniamos en la calle de atrás, donde cada vez en que yo iba a comprar chocolate siendo un niño, la Sra. Costa una señora muy amable de cabello blanco me daba un bombón,.. hmmmm. En aquella época, las tabletas de chocolate llevaban cromos para coleccionar, buscando si encontraba la página web de Xocolates Gluki, porque creo que aún existe, aunque ahora es de otros propietarios, he encontrado en Todocolecciones que venden un albúm de cromos de Chocolates Gluki... :-)
Anagrama extraído de un albúm de cromos de Chocolates Gluki en Todocolecciones.
Luego llego un momento que dejaron de traernos la leche a casa y teníamos que ir a comprarla a la tienda de la esquina a "Cala María Rosa" digo teníamos pero en realidad era yo que tenía...:-) de aquella epoca recuerdo la marca RAM, despues Rania, Letel,... En aquella época comprábamos la leche en botellas de cristal que devolvíamos, con el tiempo en casa tuvimos un repartidor de bebidas(En Serra de les begudes) que nos traía la leche y otras bebidas, bebidas que hoy a muchos suenan a cosa rara, el Sifón de "Can Surroca", la gaseosa "La Casera" o tambien Surroca ,... En aquella época incluso los yogures eran con envase retornable. Luego empezaron a llegar los supermercados y los tetrabrick, y todo esa masa inmensa de envases basura,...
Hoy en día llenar el contenedor de la basura es lo más fácil que uno puede hacer. Este verano pasado recuerdo que intenté devolver un envase de Vichy Catalan en un supermercado de España y me dijeron que no aceptaban devolución de envases, en ese momento mi cara se parecia a un "boniato". Yo que un día por casualidad encontré y compre un par de botellas de Vichy Catalan en Berlín y que pensaba pasear los envases hasta España para devolverlos...
Volviendo a la leche, al principio teniamos la leche normal con la grasa que tuviera, no sé si un 3% o ún 4% o menos, seguro que en aquella época nadie se entretuvo, ni quizás sabia como medir la grasa que había en la leche. Luego durante mucho tiempo tuvimos la leche normal(3,5% grasa) y la descremada (0% grasa), hasta que me parece un poco después de adherirnos a la UE apareció la leche semi-desnatada (1,5% grasa). Hoy en día visitas el sector de lácteos y te encuentras con un inmensa variedad de leches y productos derivados, gracias en parte a nuestra adhesión a la UE, y seguro que entre toda esta variedad vas a encontrarte con leche descremada, aquí en Alemania no es tan fácil, seguramente que hay, yo no tengo ahora en mi memoria visual una imagen de leche descremada en un supermercado alemán. Lo normal, es que encuentres la leche normal(3,5%) y la leche semi-desnatada(1,5% ), esta es es la leche descremada para los alemanes. Hay mucha más oferta de leche fresca de esa que encuentras en el frigorífico, que se conserva pocos días, pero leche descremada, no...
 Fettarme Milch (leche pobre en grasa) 1,5% Leemos en el envase:
Frische Fettarme Milch pasteurisiert - homogenisiert Sorgfältig zubereit und abgefüllt in Thüringen 1,5% Fett.
In Thüringen wird unsere ALPA-Milch von erfahrenen Molkereimeistern der Molkerei in Schwarza sorgfältig zubereitet. Man schmeckt es un genießt es. Denn Gutes liegt so nah.
 En la etiqueta se lee:
Eine Portion (0,2 l) enthält)
- Kalorien (kcal) 94 4,6%
- Zucker 9,8 g. 10,7%
- Fett 3,0 g. 4,3%
- gesättigte Fettsäuren 1,8g. 9%
- Natrium <>
der empfohlenen Tageszufuhr eines Erwachsenen*
100 ml fettarme Mich 1,5% Fett enthalten durchschnittlich:
- Brennwert 198 kj. (47 kcal.)
- Eiweiß 3,5g.
- Kohlenhydrate 4,9g davon - Zucker 4,9g.
- Fett davon 1,5g. davon - gsättigte Fettsäuren 0,9g.
- Ballaststoffe <>
- Natrium <>
- Calcium <0,1>
** entspricht 15% der empfohlenen Tagesdosis
* Das Nährwrtprofil macht deutlich, wieviel Prozent der täglich empfolenen Nährstoffmenge mit einem Glas Milch(0,2l) gedeckt wird.
Die empfohlenen Mengen können je nach körperlicher Aktivitäat, Alter, Geschlecht, Große und Gewicht variieren Für weitere informationen.
Cada vez se oye más en Alemania que todos los productos alimenticios tienen que contener una etiqueta con el contenido alimenticio de aquel producto. Por lo menos que no seamos ignorantes de lo que nos tragamos al comer aquello. Todo esto se pide porque cada vez hay más gente obesa en Alemania, con los consiguientes problemas de salud,...y la prensa lo esta resaltando en las últimas semanas.
Un problema de obesidad que empieza desde la niñez, hasta la gente mayor. Hoy en la portada del periódico leíamos "Deutsche soldaten sind zu dick" , claro, por suerte en la sociedad en que vivimos tiene menos sentido el oficio de militar, aunque a muchos no les guste oírlo, y los que hay se pasan el día sentados en vehículos de diferente tipo o mirando una pantalla de ordenador.
Otra cosa que se ve mucho más en Alemania que en España son leches y otros productos etiquetados con la etiqueta BIO ( que es verdaderamente BIO) y no como en España que en parte por culpa de que algunas marcas han utilizado la etiqueta BIO para denominar sus productos cuando no tenían nada que ver con una producción BIO y ahora en España la etiqueta BIO esta desprestigiada y nos encontramos que los productores de productos agrícolas BIO en España tienen que exportar toda su producción, porque en España nadie se interesa por sus productos.
Esta leche la venden en Plus y en su momento lo anunciaban como leche de la región con fin de ahorrar transporte y contaminación, es claro que este envase que compre en Berlín no cumple lo anunciado porque de Thüringen a Berlín hay unos cuantos kilometros.
Enlaces relacionados
- Regionale Milch bei Plus
- Plus: Die Milch komm aus der Region
- Por cierto los supermercados Plus hace poco que han cambiado de manos : Deutschlands größter Lebensmittelhändler, Edeka, übernimmt die Mehrheit des Discounters Plus von der Tengelmann-Gruppe
- Tengelmann Gruppe
- Edeka
- Chocolates Gluki en Google
- Xocolates Gluki en Google
Vocabulario / der Wortschatz
- abfüllen = envasar,llenar,embotellar
- das Alter = la edad
- der Ballaststoff = la fibra
- der Brennwert = el valor energético, calórico
- das Calcium = el calcio
- davon = de ello
- decken = cubrir (las necesidades)
- deutlich = distinto
- dick = gordo
- durchschnittlisch = por termino medio
- das Eiweiß = la proteina
- empfehlen = recomendar
- enthalten = contener
- entsprechen = corresponder, responder
- erfharen = experto
- der Erwachsene = el adulto
- das Fett = la grasa
- fettarm = pobre en grasa
- genießen = saborear
- das gesättigte Fett = la grasa saturada
- das Geschlecht = el sexo
- das Glas = el vaso
- das Große = lo grande
- die Molkerei = la granja
- je nach = depende de
- Kohlenhydrate = hidratos de carbono
- körperlich = físico
- die Menge = la porción
- die Milch = la leche
- der Nährstoff = la sustancia nutritiva, el nutriente
- die Nährwert = el valor energético
- das Natrium = el sodio
- die Säure = el ácido
- es schmeckt = saber bien
- sorgfältig = cuidadosamente
- die Tagesdosis = la dosis diaria
- wieviel = cuánto
- zu = demasiado
- zubereiten = preparar, hacer
- der Zucker = el azucar
- die Zufuhr = la alimentación
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| Los precios de la leche y sus derivados aumentan en Alemania | | Alemania tradicionalmente, como el principal productor de productos lácteos de Europa, siempre ha gozado de precios bajos en todos los productos lacteos y sus derivados.
Pero esto parece que esta llegando a su final.
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De [..] Leer nota completa | | Publicado 05-Aug-2007 por Carles Codina Calm en artistas
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Les escribo a todos/as para hacer llegar una Denuncia de lo que esta realizando una empresa importadora de productos Latinos, que tiene su planta en Barcelona.
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