 |
Usuario: Ingresar |
Muchas recetas recopiladas de mi familia y amigos. Son recetas sabrosas y faciles.
Recopilación de recetas tradicionales y caseras, fáciles de elaborar. Cocina de siempre y también recetas de las nuevas máquinas. |
| Dirección URL | http://lasrecetasdemisamigas.blogspot.com/ Registrado:06-Jul-2007 |
Compartir:
|
|
 Enviar a email | ESCALOPINES DE CERDO CON SALSA DE LIMON en FRITOS Y REBOZADOSSALSASCARNES |  Por dolitaster@gmail.com (Dolita)
el 31-Dec-1969 |
Este plato es sencillo y bastante resultón. Lo preparé con filetes de jamón, cortados muy finos. Esta carne es ligera y con poca grasa y es ideal para empanar. Quedan tiernísimos si los golpeamos con un mazo de carne para romper la fibras, de esta forma se conservarán igual, incluso estando fríos.
Probadlos con la salsa caliente, acompañados de una ensalada, están buenísimos.
Ingredientes:
- Filetes de jamón
- 1 huevo
- 1 cucharada de harina
- 1 cuchadada de agua
- Pan rallado
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de jerez o de vino blanco seco
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de harina de maíz
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración:
Salpimentamos los filetes. Batimos el huevo con una cucharada de harina y una cucharada de agua formando una papilla sin grumos.
Rebozamos los filetes pasándolos primero por harina luego por la mezcla de huevo (escurriéndolos bien) y finalmente por pan rallado.
Calentamos abundante aceite de oliva y freímos hasta que estén dorados.
Preparamos la salsa calentando el zumo de limón con 5 cucharadas de agua (unos 100 gr) Añadimos el jerez y el azúcar disolviéndola bien. Mezclamos en un vaso la cucharada de harina de maíz con 2 cucharadas de agua y la añadimos a la salsa de limón, removiendo continuamente hasta que empiece a espesar.
Servimos enseguida junto a los filetes y una ensalada.
Fuente: Pepekitchen
Leído 1 veces
|
|
 |
| ESCALOPINES DE CERDO CON SALSA DE LIMON | | Este plato es sencillo y bastante resultón. Lo preparé con filetes de jamón, cortados muy finos. Esta carne es ligera y con poca grasa y es ideal para empanar. Quedan tiernísimos si los golpeamos con un mazo de carne para romper la fibras, de esta form [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Dec-1969 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en FRITOS Y REBOZADOSSALSASCARNES
Leído 1 veces. Más resultados en    |
|
| SALMÓN CON CHAMPIÑONES, ALMEJAS Y SALSA DE LIMON | | Tendría que preguntarme cómo me gusta más el salmón. Yo creo que me da lo mismo, cada cosa en su momento... esta forma de prepararlo es muy sencilla y rápida. Eso sí, hay que dorarlo a fuego fuerte,...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 17-Feb-2009 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en PESCADOS
Leído 6 veces. Más resultados en |
|
| CERDO EN SALSA CON GUISANTES | | Esta es una receta de poquitos ingredientes con un resultado riquísimo y que me hace mirar atrás de nuevo; no puedo evitar insistir en los platos tradicionales. Tiene un toque oriental con el clavo que utilizado en poca cantidad potencia el sabor de la carne. Esta e [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Dec-1969 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en CARNES
Leído 2 veces. Más resultados en |
|
| MANITAS DE CERDO EN SALSA | | Que miren para otro lado los que no les gusten la manitas pero a mí me encantan y me apetecía muchísimo hacerlas desde que vi la receta en El cocinero andaluz. Siempre las suelo usar para algún que otro potaj [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Dec-1969 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en CARNES
Leído 5 veces. Más resultados en |
|
 | Ebooks En Español |  Lima | Este sitio publica recursos en español xomo: ebooks, cursos, videos, audios, webs, dominios, etc. Todos se venden en la red. La finalidad de este poyecto es de hacerlos mas accesibles para su conocimiento. EBOOKS EN ESPAÑOL |
| Blogs De Guatemala | Guatemala | Blogs de Guatemala | Directorio de Blogs, donde los guatemaltecos escriben.
Noticias, información, clima, deportes, poesía, opinión, información Blogs de Guatemala Así se escribe en Guatemala. Directorio de Blogs Guatemaltecos |
| POSTRE DE LIMON | | Este es un postre para novatos; de esos que no fallan, quedan resultones y se hacen rápido. Tiene un suave sabor a limón y una consistencia cremosa.
Dos recetas dulces tan seguidas para mí es todo...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 17-Nov-2008 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en I Festival Poesía Joven Ileana Espinel 2008FestivalesPoesía ecuatorianaBuseta de papelAniversari
Leído 24 veces. Más resultados en |
|
| PANNACOTTA DE CANELA Y LIMON | | La pannacotta o flan de nata es un postre tradicional en la gastronomia italiana. Procedente de la region de Piamonte es muy simple de elaborar y se presta a tantas variantes como sabores nos dicte...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 28-Jun-2008 por noreply@blogger.com (Dolita) en wikipediachrome
Leído 40 veces. Más resultados en |
|
| TARTA DE ALMENDRAS CON GLASEADO DE LIMON | | Ingredientes
- 100 gr. de almendra cruda y troceada
- 1 limon
- 50 gr de harina de reposteria
- 1 cucharita de levadura quimica
- Una pizca de sal.
- 4 huevos medianos.
- 50 gr. de azucar...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 24-Jan-2008 por Dolita en artistas
Leído 133 veces. Más resultados en |
|
|
Advertencia YAAQUI.COM no verifica la veracidad de la información publicada y no se responsabiliza
por el uso que se le de a la infomación del contenido publicado en los feeds y weblogs independientes.
Las opiniones vertidas en este sitio no necesariamente son nuestras. Nos reservamos el derecho de
remover cualqueir material que consideremos inconveniente.
|
|
| |
Hola, Invitado
En línea: 297 visitantes
+ fotos
