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 Usuario: Ingresar | Muchas recetas recopiladas de mi familia y amigos. Son recetas sabrosas y faciles. Recopilación de recetas tradicionales y caseras, fáciles de elaborar. Cocina de siempre y también recetas de las nuevas máquinas. |
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Enviar a email | FABES CON ALMEJAS en consultoria | Por Dolita el 17-Jul-2007 |
Ingredientes:
- Fabes - Almejas - Perejil - Cebolla - Ajos - Vino blanco - Sal, laurel - Aceite de oliva.
Elaboracion:
Ponemos a remojo las fabes la noche anterior. Escurrimos y ponemos en agua fria con una cebolla pequeña, 3 dientes de ajos, chorrito de aceite, el laurel y el perejil. Cocinamos lentamente hasta que esten tiernas, procurando que no se queden sin caldo durante la coccion. Podemos sacar la cebolla y los ajos y batirlos y volverlos a incorporar. Sofreimos cebolla y ajo picados, añadimos las almejas (limpias y escurridas), mojamos con el vino y dejamos que se abran. Añadimos las almejas a las fabes y le damos un ligero hervor. Sazonamos y servimos.
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