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 Enviar a email | Gugelhupf de adviento en General |  Por Rocío
el 11-Dec-2009 | 
Ingredientes Un molde para (Gugelhupf) Algo de mantequilla para el molde. Masa : - 250 g de harina de trigo
- 150 g de margarina o mantequilla
- 250 g de azúcar
- 5 huevos medianos
- 125 g de avellana molida
- 50 g de pasas de uva
- 1 paquete de azúcar de vainilla o dos cucharadas de vainilla líquida
- Unas gotas de aroma de almendras
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 pizca de clavos de olor en polvo
- 1 pizca de nuez moscada en polvo
- 1 pizca de cardamomo
- 1 pizca de sal
- 10 g de cacao en polvo ( cola cao)
- 1 cucharadita al ras de polvo de hornear
- 30 g de azúcar impalpable (azúcar glass)
Preparación: Enmantecar y enharinar el molde. Precalentar el horno a 180ºC (horno eléctrico) o a horno mediano, si es a gas. Masa: Colocar la margarina o mantequilla en una fuente y batir suavemente con batidora hasta que se forme una crema amarilla. Ir agregando de a poco el azúcar, la vainilla, el aroma de almendras, las especias y la sal revolviendo lentamente hasta que se forme una masa. Añadir los huevos uno por uno y batirlo con los demás ingredientes a alta velocidad durante aprox. ½ minuto. Agregar la harina con el polvo de hornear y el cacao y batir a velocidad moderada. Añadir las avellanas y seguir batiendo. Luego, si se lo desea, añadirle las pasas de uva y batir suavemente hasta que se forme una mezcla homogénea. Hornear durante 45 minutos. Cuando esté listo, colocarlo sobre una rejilla y dejarlo enfriar. Desmoldarlo cuando se haya enfriado. Antes de servirlo, espolvorearlo con azúcar glass. Y listo a comer! Y como siempre en mi casa, no soprevive el Gugelhupf ni un solo día jaja..
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 | El Arte De La Reposteria |  Tenerife | Les ofresco varias recetas de postres, tartas, tortas y mucho más para todos los golosos..que lo disfruten!! El arte de la Reposteria |
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