| ROLLITOS DE POLLO A LA PIMIENTA VERDE | | Esta es una forma riquísima de preparar la pechuga de pollo y que nos resulte jugosa, incluso fría o de un día para otro. La salsa se conserva bien y tiene un sabor especial con la pimienta verde. El...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa |  | Publicado 19-Jan-2009 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en indycar
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| OSSOBUCO DE PAVO AL HORNO | | A muchas personas la carne de pavo les parece seca, dura y desabrida pero depende de cómo haya sido cocinada y marinada, ya que bien preparada es una carne suave y jugosa.
Sin embargo, hay una razón...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 11-Jan-2009 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en indycar
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| BLANQUETA DE TERNERA | | Este guiso es de origen francés. Tiene una técnica de estofado que ablanda especialmente la carne y una salsa que contribuye a darle un sabor delicioso y una jugosidad especial.
He hecho una versión...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 29-Nov-2008 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en indycar
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| POLLO EN PEPITORIA | | Un plato clasico de la gastronomia española que originariamente se hacia con gallina, mas sabrosa pero de carne mas dura. Podemos hacer conejo, pavo y perdices con esta exquisita salsa.
Como casi...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 27-Oct-2008 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en indycar
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| COSTILLAS DE CERDO IBERICO ADOBADAS CON PATATAS | | La carne de cerdo iberico posee propiedades excelentes para la salud debido a que tiene buenas cantidades de acidos grasos monoinsaturados, incluido el acido oleico. Tiene proteinas, zinc, hierro y...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 01-Oct-2008 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en indycar
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| ESTOFADO DE TERNERA Y VERDURAS | | Esta forma de cocinar la carne es muy usual en los pueblos de la Sierra Norte sevillana. Originariamente se hacia con cordero o chivo y era imprescindible cocinarla a fuego lento. La carne queda...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 15-Sep-2008 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en indycar
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| ALBONDIGAS CON QUESO MANCHEGO | | Una buena combinacion de sabores para estas sabrosas albondigas. Se pueden tomar simplemente fritas, como aperitivo. Las recomiendo.
Ingredientes:
- Carne picada de cerdo
- Pan remojado en leche
-...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 05-Sep-2008 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en indycar
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| SOLOMILLO CON ESPARRAGOS | | Un plato tan rapido y tan rico como el solomillo al whisky. Dejamos preparados los ingredientes y en 15 minutos estara listo. Ideal para cuando no se puede o no se quiere perder el tiempo en la...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 01-Sep-2008 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en indycar
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| RABO DE BUEY | | De carne prieta y oscura que, una vez quisada se deshace en la boca. La salsa, gelatinosa, nos empuja a mojar mas pan del que quisieramos, es inevitable. En Andalucia, se suele tomar en veramo como...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 16-Jun-2008 por noreply@blogger.com (Dolita) en indycar
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| ROTI DE PAVO EN SALSA DE PUERROS | | Este es otro plato para tener preparado en el frigorifico y que nos soluciona muchas comidas o simplemente para cuando no apetezca cocinar . Frio o caliente con su salsa. Tiene su truco si no...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 10-Jun-2008 por noreply@blogger.com (Dolita) en indycar
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| POLLO CON PATATAS AL AJO CABAÑIL | | Para chuparse los dedos, literalmente. Es una receta muy extendida en la Region de Murcia que se hace principalmente con conejo o con cabrito. El secreto es utilizar un buen aceite de oliva y un...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 08-Jun-2008 por noreply@blogger.com (Dolita) en indycar
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| PASTEL DE CARNE | | Un plato para el buen tiempo que dicen que viene, cuando venga. Muy sabroso templado con la salsa de pimientos, pure de patatas y un huevo frito. Preparamos una buena ensalada y es un menu...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 18-May-2008 por noreply@blogger.com (Dolita) en indycar
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| TERNERA EN SALSA CON ZANAHORIAS | | Este es uno de mis platos favoritos. Es una receta base. Podemos ponerle champiñones, aceitunas, salsa de tomate casera...
Ingredientes:
- Ternera a dados grandes (babilla, morcillo)
- Una cebolla...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 10-May-2008 por noreply@blogger.com (Dolita) en indycar
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| TERNERA GUISADA CON ALCACHOFAS Y PATATAS | | Que penita me da el ir despidiendome de los guisotes y no es por mi, que conste, sino porque ya mismo me estan diciendo que quieren cosas fresquitas. Asi que, mientras se pueda,...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 02-Apr-2008 por Dolita en indycar
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| SOLOMILLO AL WHISKY | | Rápido y buenisimo. Es una "tapa" tipica en los bares de Sevilla.
Ingredientes:
- Un solomillo de cerdo (mejor iberico)
- Una cabeza de ajos
- 1/2 vaso de whisky
- Zumo de limon
- Pastilla de...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 19-Feb-2008 por Dolita en indycar
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| LOMO DE CERDO CON SETAS Y PATATAS | | Ingredientes:
- 1 Kg de lomo de cerdo
- 2 cebollas
- Ajos
- Tomate natural triturado
- Vino de Jerez
- 1 cucharadita de Bovril ( o pastilla de caldo)
- Setas
- Especias: Pimienta blanca, romero,...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 21-Oct-2007 por Dolita en indycar
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| FILETES RUSOS RELLENOS | | Acostumbro a hacerlos porque les encanta a los niños. Para la comida principal, los hago con alguna salsa y diferentes rellenos: espinacas o setas salteadas, chorizo picado ...
Ingredientes:
- 500...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 18-Oct-2007 por Dolita en indycar
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| RIÑONES AL JEREZ | | Esta receta la hace mi madre de toda la vida. Imprescindible: un buen jerez, patatas fritas y pan para la salsa. O sea, que lo acompañamos de ensalada y no tendremos remordimientos.
Ingredientes:
-...
Este es un resumen del contenido de mi blog. Visitame. Leer nota completa | | Publicado 10-Oct-2007 por Dolita en indycar
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| CERDO "ESTILO CHINO" CON PATATAS AL MICROONDAS | | Pues tengo recetas de cerdo al estilo chino pero, quien tenga niños, sabra que a veces es dificil hacerlas por las verduras. Ahora, en verano, no me apetece tanto hacer dos comidas diferentes: para los peke [..] Leer nota completa | | Publicado 30-Jul-2007 por Dolita en indycar
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| PASTEL DE PURE DE PATATAS | | Es otra idea para el verano. Sencillo, rapido y se puede preparar con antelacion para solo tener que meterlo en el horno. Leer nota completa | | Publicado 26-Jun-2007 por Dolita en indycar
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