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Der 35 jährige Hendrik Otto begann seine Bilderbuchkarriere mit einer Ausbildung zum Koch im ?Kurhotel Lauterbad? im badenwürttembergischen Freudenstadt. Danach verdiente er sich als Commis de Cuisine bei Michael Hoffmann im Gourmetrestaurant ?Haerlin? des Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg seine ersten Sporen.
Aus der Hansestadt zog es ihn in das renommierte ?Brenner?s Park Hotel in Baden-Baden?, wo er gemeinsam mit Altmeister Albert Kellner am Herd stand, der ihn außerordentlich prägte und ihm nach wie vor ein großes Vorbild ist. Die ?Traube Tonbach? in Baiersbronn war die nächste Station und der Schule des dort zaubernden Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt verdankt Hendrik Otto neben seinem gnadenlosen Perfektionismus auch die Kenntnis aller Finessen der Haute Cuisine. Prompt folgte ein Angebot von Alain Ducasse in Paris, was der gebürtige Hallenser jedoch ausschlug und es vorzog, die Position des Chef de Cuisine im Hamburger ?Landhaus Flottbek? anzunehmen. Dort hatte er erstmalig die Chance, sich selbst auszuprobieren und einen eigenen Stil zu finden.... Quelle berlin.business-on.de

• alle = todo
• der Altmeister = el ex numero 1
• das Angebot = la oferta
• annehmen = aceptar, tomar
• auch = también 
• die Ausbildung = la formación 
• ausprobieren = experimentar, probar
• ausschlagen, ausschlug = renunciar
• außerordentlich = particularmente
• beginnen = empezar
• das Bilderbuch = el libro de estampas, el libro de cuentos
• die Bilderbuchkarriere =? carrera profesional "de cuento"
• die Chance = la oportunidad
• der Chef = el jefe 
• commis chef = der Assistenzkoch = el ayudante de cocinero
• cuisine = die Cuisine = die Küche = la cocina
• danach = después
• dort = allí
• eigene = propio
• erst = primero
• erstmalig = por primera vez
• finden = encontrar
• die Finesse = la fineza
• folgen = seguir
• gebürtig = nacido
• gemeinsam = conjuntamente
• gnadenlos = sin piedad
• der Gourmet = el gourmet, el gastrónomo --------Gourmet es un vocablo francés traducido por la Real Academia Española (RAE) como gastrónomo, una persona entendida en gastronomía o aficionada las comidas exquisitas. El término se utiliza como adjetivo para calificar a aquellas comidas de elaboración refinada.
• das Gourmetrestaurant = el restaurante para gourmets
• groß = grande
• Hallenser = Die ironisch gemeinte Kategorisierung der Einwohner Halles in Hallenser...
• Hamburger = de Hamburgo
• die Haute Cuisine = la alta cocina
• der Herd = el horno, la cocina
• jedoch = con todo, no obstante
• die Karriere = la carrera
• die Kenntnis = el conocimiento, el saber
• der Koch = el cocinero
• nächste = siguiente
• neben = junto
• der Perfektionismus = el perfeccionismo
• die Position = la posición 
• prägen = imprimir, determinar
• prompt = de inmediato
• renommiert = renombrado
• das Restaurant = el restaurante
• die Schule = la escuela
• sich selbst = el mismo
• die Station = la parada
• stehen, stand = estar (encargar)
• der Stil = el estilo 
• das Vorbild = el modelo, el ejemplo
• verdanken = agradecer
• verdienen = ganar
• verdiente ... seine ersten Sporen = adquirió, ganó ... su primera experiencia 
• vorziehen, vorzog = preferir
• ziehen, zog = mover