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Cocinar sin carne es posible. Menús vegetarianos completos. Carnes vegetales. Platos fuertes. Adaptación de platos tradicionales.
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 Enviar a email | Lentejas con coco en General |  Por Nina Maguid
el 25-Mar-2009 | 
Cocinar una taza grande de lentejas en poca agua con
3-4 cm de jengibre fresco picado con cuchillo
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 (lavado pero sin pelar)
y una cucharada gordita de coco rallado
Foto 2 en Lentejas con coco: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
Echar sal (o no) y cocinar como de costumbre. Añadir más agua durante la cocción si hace falta y servir cuando las lentejas estén tiernas, regadas con un poquito de aceite que no sea de oliva.
TiPs
- Poner el agua justa para que no tener que colar las lentejas, ir controlando que no se seque.
- No echar demasiado coco, no tiene que saber a coco sino hacer que los comensales digan "mmm, tiene un gustito a... ¿qué le has puesto?".
- El jengibre tiene la mayor parte de los nutrientes junto a la piel, por eso es mejor no pelarlo. Dura mucho tiempo envuelto en papel de cocina dentro de un recipiente de cerámica con tapa. ¡Y no tiréis los brotes, que son deliciosos!
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Facilísimo y muy rico:1) Triturar una tacita de [..] 
¡Casi idénticas a las de carne! [..] 
