Parece que la época dorada de la gastronomía en televisión está llegando a su fin. Últimamente estoy viendo como el número de programas de cocina se va reduciendo en la parrilla televisiva de forma drástica. Los últimos en caer han sido España Directo de TV1, programa donde la gastronomía popular era uno de sus pilares. Mas sorprende si cabe es la reconversión de laSexta2 en un canal de telenovelas. Es decir se pierde toda la programación culinaria como Cocina con Bruno Oteiza, Hoy cocinas tu o Salud a la carta.  Esperemos que alguno de ellos se vuelva a emitir en el canal principal de laSexta. Un caso peor es el de VEO7 que desapareció hace unos días por problemas económicos, normalmente tenía algunos programas salvo en su última época. Destacaban Top chef y VEO cocina.

En televisión española aún hay algunos programas como Mixeur, sabores e ideas o algún reportaje o documental gastronómico los fines de semana que salvan la papeleta. Pero existen casos espectaculares donde no hay ni un solo programa de cocina, un ejemplo claro es Telecinco-Cuatro, el primero desde la marcha de Arguiñano a Antena 3 no ha vuelto a apostar por la gastronomía y su hermana Cuatro, que en su nacimiento tuvo hasta 4 programas de cocina a la vez ha seguido los mismos pasos.

En este momento quizás la única de las generalistas que está apostando por la cocina es Antena 3, pero siempre con valores seguros como son Arguiñano en tu cocina y el chef Ramsay con su Pesadilla en la cocina.

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En las autonómicas y privadas está pasando lo mismo, no mejora nada, nos centraremos en las de Catalunya que son las que mejor conozco. TV3 es un caso similar a televisión española. Tiene un programa de recetas de cocina puro llamado Cuines que se emite al mediodía y la apuesta es poco más. Tiene algunos reportajes de cocina de vez en cuando en su canal 33 o algún programa de búsqueda de setas, pero nada espectacular. Quizás el programa Karakia es de lo más interesante cuando lo dan. Antes la apuesta era mucho mayor con la Cuina del Isma que se emitía antes del informativo. Otros casos como BTV (pública se ve en Barcelona) y 8TV (privada se ve en Catalunya) tampoco apuestas por la cocina, salvo contadas ocasiones como Los fogons de la Lali que, lamentablemente, parece más una publicidad que un programa de recetas o Umami en la privada.

En resumen, la llegada de la TDT no ha consolidado las apuestas de programas de cocina. La idea de que tendríamos gran diversidad de programas, con mejor calidad y para todos los gustos se demuestra incierta. Personalmente me parece correcto, aunque no me guste, que televisiones privadas pongan su parrilla televisiva como les venga en gana porque se juegan su dinero, pero las televisiones públicas deberían de apostar más por la gastronomía que también es cultura.

En breve acabaremos de actualizar toda la sección de ChefUri TV para ver realmente como está el panorama en España, incluyendo las autonómicas.

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