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Recetas Vegetarianas de Madelen. Un weblog de recetas y estilo de vida vegetariano.
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Por Recetas
el 14-Jun-2011

Hola mi gente bella de mi blog. Ya llequé de viaje de Nepal , India y los Himalayas. Fue toda una aventura! desde bellos monasterios, templos sagrados, monjes, alpinistas, yaks, cocodrilos, elefantes, rinocerontes, canoas por ríos, montañas nevadas, meditaciones, ejercicios, comidas deliciosas, aventuras y muchas emociones encontradas. Una pelegrinación interna que me llamaba hacia mucho tiempo y que me fuí a cumplirla. No fue fácil superar los retos del día a día y sobre todo obligar  mi cuerpo a subir y escalar montes vertiginosos por muchas horas. Sólo les puedo asegurar que llegar a los Himalayas en un avion de 3 ruedas y ver la grandeza universal que encierran estas misteriosas montañas ha sido el regalo más grande que me haya hecho. Claro que lo volveré a hacer y para eso lo voy a planificar mejor. He regresado con una creatividad culinaria que no hay quien me pare. Las comidas que pude consumir fueron deliciosas y todas vegetarianas. Nepal es un lugar donde el vegetarianismo es la orden del día, pues además de que las vacas son sagradas, también la carne es muy cara y poco accesible a las masas. Me sentí como en mi casa y he traído 3 maletas llenas de especias exóticas para mi negocio. Ahora mi cocina huele a Asia y lo mejor es que mi abasto será suministrado por muchas amistades que dejé allá para enviarme lo que necesite restablecer. También tuve la oportunidad de visitar a un médico tibetano (un chamán de las montañas) quien a través de 2 traductores me dijo que mi energía era como de un oso y que lo que estuviera comiendo y la forma de combinarlo era mi gran secreto. Este médico capta a través del pulso de ambas manos las condiciones que tengas y el tiempo de ellas en tu cuerpo. Fue otra experiencia maravillosa estar con este ser. Que más puedo pedirle a la vida después que el universo me permitiera volver a Nepal y esta vez llegar hasta el Shangri la. Ya no le temo a nada, pues todos mis miedos radicaban en mi mente hasta ayer.

Pendientes a los platos de la cocina Nepali que estaré presentando. También ya está el menú de junio 2011 disponible en Madelen servicios.

Un exquisito plato vegetariano en Nepal

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Un templo del Reino de Pathan en Nepal

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El Monasterio de Kopan en Nepal

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mi 747  de 3 ruedas para llegar a los Himalayas

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llegando al Himalaya desde mi avión

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En la pequeña estupa del pueblo de Namche Bazaar

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dentro de los Himalayas

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un atardecer en los Himalayas

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Tratando de subir a la base campo del Everest

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Desde La Gran Estupa de Nepal

IMG_0586En los jardines del Monasterio de Sechen -Nepal

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Con mi amigo Sangay Shepra, hermano de Lama Sopa Rinpoche – Himalayas

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desde mi ventana en Namche Bazaar

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Haciendo safari en el parque nacional de Chitwan-Nepal

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aqui con  el cocodrilo exótico casi extinto que me esperaba a la orilla del viaje en la canoa

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Yo tratando de bajar con mi esqui al pueblo de  Namche Bazaar en la región de Khumbu-Nepal

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Los Himalayas y el imponente arco iris

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En el templo indu de pashupatinat- Nepal

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Los Himalayas y yo

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Un sherpa con su caravana de yaks

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Me recibió el niño lama Tenzin Nyudrup la reencarnación de Geshe Lama Konchog-Kopan Monastery

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Con el grupo de Dolpo Tulku Rinpoche

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El Monasterio de Sechen en Nepal

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Jardines del Monasterio de Kopan-Nepal

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