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Cocinar sin carne es posible. Menús vegetarianos completos. Carnes vegetales. Platos fuertes. Adaptación de platos tradicionales.
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Visitar Montaditos de milhojas de tortilla de pimientos con allioli Montaditos de milhojas de tortilla de pimientos con allioli en General
Por Nina Maguid
el 22-Jan-2010

Estos aperitivos están muy vistos pero siempre dan buenos resultados, al menos en mi casa se van volando. Además se pueden preparar con antelación, cosa que es de agradecer.








Tenéis que hacer dos tortillas francesas (omelettes) rellenas de pimiento y unidas con queso.

Hacéis la primera tortilla y, antes que se cuaje, cubrís la mitad con pimientos de lata picados:





Después la dobláis, dejáis que se termine de hacer y la retiráis con una espátula. Hacéis la otra igual y, cuando esté lista, espolvoreáis la primera con abundante emmental rallado y le ponéis la segunda encima.



Una vez frío el milhojas de tortillas, lo podéis envolver en film y congelar.

Para servir los montaditos, cortáis el milhojas (a temperatura ambiente) en cuadraditos y los ponéis sobre minitostaditas con un copete de allioli. Un golpe rápido de horno fuerte y a la mesa.

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Cocina Con Luz Verde Mataró

Cocinar sin carne es posible. Menús vegetarianos completos. Carnes vegetales. Platos fuertes. Adaptación de platos tradicionales. cocina con luz verde

Montaditos de milhojas de tortilla de pimientos con allioli
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Publicado 22-Jan-2010 por Nina Maguid en General
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