 | Blog Chef Uri |  Barcelona | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular |
| Consejos paso a paso (XIX): Huevos de codorniz, como abrirlos | | Aqui tenéis una nueva tanda de consejos paso a paso. Esperamos que os sean útiles como en anteriores entregas.
Huevos de codorniz, como abrirlos
Los huevos de codorniz son difíciles de partir, ya que tienen una telilla interior muy dura, de esta forma lo haréis con mayor facilidad.
1) Con ayuda de un cuchillo, cortamos por la parte [...] [..] Leer nota completa |  | Publicado 09-Jul-2008 por Dela en nueva propuestaportadacolombializardo carvajalmp3trova
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| Consejos paso a paso (XIV) : Cáscara de naranja y limón en polvo | | Aquí tenéis el decimocuarto consejo paso a paso de Dela. Seguro que será de vuestro agrado.
Esta preparación nos permite tener con anticipación naranja y limón en polvo para utilizar en muchas recetas, sobre todo postres.
1.- Utilizar naranjas y limones de piel tersa, utilizar solo la parte naranja o amarilla de la piel, no lo blanco, [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 17-Mar-2008 por Dela en nueva propuestaportadacolombializardo carvajalmp3trova
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| Consejos paso a paso (XII): Despipar las uvas | | Este es el último consejo del año, y como tal no podíamos obviar este consejo tan idóneo. Para estas fechas también es recomendable que le deis un vistazo al consejo de descorchar botellas de vino. ¡¡FELIZ SALIDA Y ENTRADA DE AÑO!!!
1.- Para despepitar las uvas necesitaremos el uso de un clip.
2.- Abrir el clip como [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 27-Dec-2007 por Dela en nueva propuestaportadacolombializardo carvajalmp3trova
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| Consejos paso a paso (XI): Descorchar botellas de vino | | Se acerca Navidad y hay que estar preparados. Esta semana os ofrecemos un consejo especialmente útil para esta época. Esperamos que sea de vuestro agrado.
1.- Cortamos alrededor de la funda de protección de la boca de la botella.
2.- Y la quitamos.
3.- Clavamos la punta del sacacorchos en el centro del tapón.
4.- Como veis en la [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 22-Nov-2007 por Dela en nueva propuestaportadacolombializardo carvajalmp3trova
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| Consejos paso a paso (X): Desalar bacalao | | Ya vamos por la décima entrega de los consejos paso a paso. Aquí os dejamos una lista con las entradas anteriores, por si os habéis perdido algún consejo.
Cocer un huevo
Quitar semillas a un tomate
Montar claras a punto de nieve
Realizar cortes con seguridad
Quitar el germen al ajo
Pelar huevos
Desgranar fácilmente una granada
Formas de cortar un huevo
Empanar
Desalar Bacalao
1- [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 11-Nov-2007 por Dela en nueva propuestaportadacolombializardo carvajalmp3trova
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| Papelón Con Limón | Caracas | Blog de entretenimiento, espectáculo, música, videos, cine, cultura y más... Bienvenidos! Papelón con Limón |
| Espíritu navideño | | Aprovecha las fechas que se avecinan para vestir tu baño de colores.La llegada de la temporada navideña es sinónimo de compras. No sólo se trata de buscar obsequios para la familia y los amigos cercanos, sino de [..] Leer nota completa | | Publicado 10-Nov-2007 por Yosmary en nueva propuestaportadacolombializardo carvajalmp3trova
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| Consejos paso a paso (IX): Empanar | | Hoy nos toca un consejo muy fácil y que seguramente muchos ya conoceréis. Pero bueno quién no lo conozca aquí os explicamos paso a paso como empanar la carne. Tenemos muchos consejos pendientes de publicación, estar atentos durante la próxima semana que intentaremos ponernos al día.
1- Pasamos la carne, o lo que queramos empanar, primero [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 04-Nov-2007 por Dela en nueva propuestaportadacolombializardo carvajalmp3trova
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| Consejos paso a paso (VIII): Formas de cortar un huevo | | Aquí tenéis una nueva entrega de los consejos paso a paso. Psoiblemente esta semana pongamos alguno otro… estar atentos.
1.- Para hacer cortes precisos, utilizar un cortador de huevos. En las fotos vemos dos tipos de cortes.
En cuartos:
En rodajas:
2.- Aquí tenemos los dos cortes. Pueden cortarse también por la mitad a lo largo (o a lo [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 25-Oct-2007 por Dela en nueva propuestaportadacolombializardo carvajalmp3trova
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| Consejos paso a paso (VII): Desgranar fácilmente una granada | | Aquí tenéis otro consejo, perdonar por el retraso pero ayer no podiamos actualizar el blog por problemas técnicos.
1.- Cortamos la granada como muestra la foto.
2.- Hacemos unos pequeños cortes, justo donde está la parte blanca de la granada.
3.- Colocamos la granada sobre la palma de la mano con el fruto hacia abajo.
4.- Con ayuda de [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 11-Oct-2007 por Dela en nueva propuestaportadacolombializardo carvajalmp3trova
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| Consejos paso a paso (VI) : Pelar huevos | | Para que no decaiga el ánimo aqui tenemos un nuevo consejo casero. Por cierto gracias por las críticas favorables a esta sección y esperamos vuestros comentarios. ¡Nos vemos la semana que viene con más consejos paso a paso!.
1.- Preparamos un recipiente con agua muy fría, o agua con hielo.
2.- Una vez cocidos los huevos, [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 04-Oct-2007 por Dela en nueva propuestaportadacolombializardo carvajalmp3trova
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| Consejos paso a paso (V): Quitar el germen al ajo | | Este es un truco muy fácil y corto, pero aun así es interesante conocerlo. Esta semana pondremos otro consejo si nos da tiempo. ¡Estar atentos y no os lo perdáis!
1.- Partir el ajo por la mitad como muestra la foto.
2.- Quitar el germen con ayuda de la punta del cuchillo.
Recordar que tenemos el resto de [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 01-Oct-2007 por chefwww en nueva propuestaportadacolombializardo carvajalmp3trova
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| Consejos paso a paso (IV): Realizar cortes con seguridad | | Aquí tenéis lo prometido, un nuevo consejo que esperamos que os sea de utilidad.
Una patata o una zanahoria o cualquier producto que sea de forma redondeada, que al querer cortar en rodajas se mueve, como veis en estos ejemplos:
Para realizar cortes sin que lo que estemos cortando se mueva hay que hacer lo siguiente:
1. [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 25-Sep-2007 por chefwww en nueva propuestaportadacolombializardo carvajalmp3trova
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| Consejos paso a paso (III): Montar claras a punto de nieve | | La semana pasada os dije que pondríamos 2 consejos… cumpliremos la palabra dada pero esperar a mañana. Por el momento os dejo este interesante consejo para montar las claras a punto de nieve.
1.- Hay que separar las claras de las yemas sin que haya rastro de las yemas, porque entonces las claras no montarían. Batir [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 24-Sep-2007 por Dela en nueva propuestaportadacolombializardo carvajalmp3trova
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| Consejos paso a paso (II): Quitar semillas a un tomate | | Os ofrecemos una nueva entrega de esta sección que tuvo muy buena acogida la semana pasada. La próxima semana vendrá un doble consejo :D ¡Estar atentos al blog!
1.- Una vez pelado el tomate, lo partimos por la mitad, como muestra la foto, y le quitamos las semillas con ayuda de un cuchillo.
2.- Podemos utilizar la [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 16-Sep-2007 por Dela en nueva propuestaportadacolombializardo carvajalmp3trova
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| Consejos paso a paso I: Cocer un huevo | | Inauguramos la nueva sección de consejos domésticos paso a paso. Si teneis alguna sugerencia o quereis aportar algun consejo, lo podeis hacer en los comentarios. ¡La próxima semana una nueva entrega!.
1.- Ponemos los huevos en un recipiente y cubiertos de agua, le echamos un puñado de sal.
2.- Y un chorro de vinagre para que si [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 11-Sep-2007 por Dela en nueva propuestaportadacolombializardo carvajalmp3trova
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| Papelón Con Limón | Caracas | Blog de entretenimiento, espectáculo, música, videos, cine, cultura y más... Bienvenidos! Papelón con Limón |
| Más allá de la atración física | | La atracción es un proceso apasionante, más complejo e interesante de lo que uno imaginaría.
Clarisa y Joel eran compañeros de clase en la universidad. Tenían trasfondos parecidos ambos eran de pueblos del centro de la Isla, de familias de clase media trabajadora, estudiaban carreras parecidas y tenían muchos amigos en común. Había entre ellos aprecio mutuo y cada uno pensaba que el otro era [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Jul-2007 por Yosmary en nueva propuestaportadacolombializardo carvajalmp3trova
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