 |
Usuario: Ingresar |
artistas,eventos,espectaculos,concursos
 |
| Dirección URL | http://arte-cultura-del-uruguay.blogspot.com/ Registrado:1212725940 |
Compartir:
|
|
 Enviar a email | Receta de la semana [Pargo con conchas de mar]lunes, 20 de abril de 2009, 06:42 pm en pescado elgourmet |  Por noreply@blogger.com (ARTISTAS
el 21-Apr-2009 | Receta de la semana [Pargo con conchas de mar]lunes, 20 de abril de 2009, 06:42 pm
De: "newsletters@elgourmet.com" Agregar remitente a Contactos Para: "amilcarlegazcue@yahoo.com.ar"
-----Adjunto en línea a continuación-----
ElGourmet.com Newsletter
===============================================================
Pargo con conchas de mar
===============================================================
---------------------------------------------------------------
Ingredientes
---------------------------------------------------------------
Aceite de oliva - 4cdas.
Filetes de pargo - 4Unidades
Pimienta blanca - A gusto
Sal - A gusto
---------------------------------------------------------------
Caldo de pescado
---------------------------------------------------------------
Aceite neutro - 1Taza
Agua - 5L
Apio - 1Rama
Cabezas de pescado - 2k
Cebollas - 3Unidades
Clavos de olor - 3Unidades
Hinojos - 4Unidades
Laurel - 3Hojas
Pimienta en grano - 1cdita.
Tomillo fresco - 1Rama
Vermouth blanco - 2Taza
Zanahorias - 2Unidades
---------------------------------------------------------------
Langostinos grillados
---------------------------------------------------------------
Aceite de oliva - 20cc
Langostinos - 16Unidades
Sal y Pimienta - A gusto
---------------------------------------------------------------
Vegetales y mariscos
---------------------------------------------------------------
Aceite de oliva - 4cdas.
Almejas - 12Unidades
Anís estrellado - 1
Apio - 1/3Taza
Berberechos - 100g
Caldo de pescado - 1L
Cebolla - 1
Farfaleg (grano de trigo kosher) - 3cdas.
Mejillones - 12Unidades
Páprika - 20g
Pimiento amarillo - 1/2Unidad
Pimiento rojo - 1/2Unidad
Sal - A gusto
Vieiras - 12Unidades
Zanahoria - 1/3Taza
Zuchini - 1
---------------------------------------------------------------
Puré de tomates secos
---------------------------------------------------------------
Aceite de oliva - Cantidad necesaria
Albahaca - 20g
Ciboulette - 20g
Perejil - 20g
Sal y Pimienta - A gusto
Tomates secos - 1Taza
---------------------------------------------------------------
Procedimiento
---------------------------------------------------------------
- Corte todos los filetes a la misma medida. Condimente con sal y pimienta de ambos lados.
- En una sartén con aceite de oliva, dore el pescado de ambos lados.
Caldo de pescado
- Corte los vegetales en cubos.
- En una olla con aceite de oliva saltee los vegetales a fuego fuerte, hasta que estén dorados.
- Desglace con vermouth y deje evaporar el alcohol.
- Agregue las cabezas de pescado, el agua, laurel, clavos de olor, pimienta en grano y tomillo.
- Cocine a fuego muy lento por 20 minutos sin que hierva.
- Cuele y reserve.
Vegetales y mariscos
- Corte los vegetales en cubos pequeños.
- En una sartén con aceite de oliva saltee los vegetales y el farfaleg.
- Agregue los mariscos, reserve las vieiras para el final, la páprika, el caldo de pescado, el anís estrellado y sal.
- Cocine hasta que hierva, agregue las vieiras, apague el fuego y reserve.
Puré de tomates secos
- Hidrate los tomates secos en agua.
- En un procesador coloque el tomate, aceite de oliva, albahaca, ciboulette, perejil, sal y pimienta.
- Procese hasta lograr un puré. Reserve.
Langostinos grillados
- Retire la cabeza de los langostinos y pele, haga un corte sobre el lomo y retire la vena interna.
- Sumerja en agua los palitos de brochette.
- Coloque los langostinos en un palito de brochette y dore en un grill bien caliente con aceite de oliva, de ambos lados.
- Retire los langostinos de los palitos de brochete y reserve caliente.
Presentación
- En un plato hondo coloque un filete de pescado, encima el puré de tomates secos y cubra con otro filete de pescado, bañe con los vegetales y mariscos y termine con los langostinos grillados.
---------------------------------------------------
La Meridiana,
restaurante -boutique
Creado por los hermanos Fabián Laya y Jean Pierre Decque, La Meridiana alberga dos propuestas: un restaurante de cocina internacional -abierto mediodía y noche- y un almacén boutique con productos de elaboración propia.
El Restaurant - Boutique se encuentra en una antigua casa reciclada, con un aire de estilo mediterráneo, distribuida en ambientes luminosos y cálidos.
El ingreso a La Meridiana es la bienvenida a la experiencia reconfortante de comer a cielo abierto: el patio central, con un deck de madera al aire libre. Desde allí se accede al salón, enmarcado por el ventanal, una línea de boxes de cuero color bordó y un hogar a leña.
La barra de tragos es el paso previo al patio del fondo, que invita a disfrutar de buenos momentos bajo la sombra de una hermosa Santa Rita.
La propuesta gastronómica de La Meridiana Restaurant es de cocina Internacional: clásicos platos franceses, pastas, pescados y una variedad de cortes a la parrilla. La boutique está ubicada al frente de la casa. Allí se ofrecen variedades de fiambres franceses caseros y otras especialidades de elaboración propia, productos importados, vinos, quesos y especias.
Además, la boutique tiene una propuesta de comidas ligeras como sandwiches, tartas y tortillas del día, empanadas y más.
Todos los productos son para llevar, pedir al delivery (12 a 16 horas) o degustar en la barra.
Gorriti 5737 - Palermo
Tel: 4772-0161
---------------------------------------------------
Gran Bar Danzón: Happy hour de vinos
Desde el 27 de abril hasta el 10 de mayo se podrá disfrutar de dos copas de dos notables vinos salteños: Finca Las Nubes Cabernet-Malbec y José Luis Mounier Torrontés a sólo $22 y $18, respectivamente.
Una ocasión inmejorable para disfrutar de estos sofisticados vinos en uno de los lugares emblemáticos de la movida porteña.
La promoción tendrá vigencia de lunes a viernes, entre las 19 y las 21 hs., y sábados, domingos y feriados de 20 a 22 hs.
Libertad 1161, Capital Federal.
---------------------------------------------------
Nuevo Malbec sanjuanino
Putruele Malbec 2007 tiene taninos suaves y dulces, en nariz presenta aromas de ciruela madura y pimienta negra, sutilmente maderizado y muy frutado.
Es estructurado y elegante, con gran volumen en boca. Éste vino está hecho 100% de uva Malbec y tiene un potencial de guarda de 6 a 7 años.
Putruele Malbec 2007 se encuentra disponible en supermercados, hipermercados y vinotecas a un precio promedio de $27.
Leído 5 veces
|
|
![Receta de la semana [Pargo con conchas de mar]lunes, 20 de abril de 2009, 06:42 pm en Weblogs de Yaaqui.com uruguay,montevideo artistas,eventos,esp](files/arte_cultura_uruguay.jpg) |
| Receta de la semana [Pargo con conchas de mar]lunes, 20 de abril de 2009, 06:42 pm | | Receta de la semana [Pargo con conchas de mar]lunes, 20 de abril de 2009, 06:42 pmDe: "newsletters@elgourmet.com" Agregar remitente a Contactos Para: "amilcarlegazcue@yahoo.com.ar" -----Adjunto en línea a continuación-----ElGourmet.com Newsletter===============================================================Pargo con conchas de mar===============================================================---------------------------------------------------------------Ingredientes [..] Leer nota completa | | Publicado 21-Apr-2009 por noreply@blogger.com (ARTISTAS en pescado elgourmet
Leído 5 veces. Más resultados en ![Más artículos Receta de la semana [Pargo con conchas de mar]lunes, 20 de abril de 2009, 06:42 pm](./images/arti.gif) ![Fotos acerca Receta de la semana [Pargo con conchas de mar]lunes, 20 de abril de 2009, 06:42 pm](./images/photo.gif) ![Receta de la semana [Pargo con conchas de mar]lunes, 20 de abril de 2009, 06:42 pm en Yaaqui](./images/ad.gif) |
|
 | Misioneros En Camino |  Blogueros | Weblog Católico creado como complemento apostólico. Ofrece noticias sobre actividad misionera
MISIONEROS EN CAMINO |
| Misioneros En Camino | Blogueros | Weblog Católico creado como complemento apostólico. Ofrece noticias sobre actividad misionera
MISIONEROS EN CAMINO |
| Misioneros En Camino | Blogueros | Weblog Católico creado como complemento apostólico. Ofrece noticias sobre actividad misionera
MISIONEROS EN CAMINO |
| Receta de la semana [Todo soja]lunes, 2 de marzo de 2009, 04:26 pm | | Receta de la semana [Todo soja]lunes, 2 de marzo de 2009, 04:26 pmDe: "newsletters@elgourmet.com" Agregar remitente a Contactos Para: "amilcarlegazcue@yahoo.com.ar" -----Adjunto en línea a continuación-----ElGourmet.com Newsletter===============================================================Todo soja===============================================================---------------------------------------------------------------Ingredientes------------------------------- [..] Leer nota completa | | Publicado 05-Mar-2009 por noreply@blogger.com (ARTISTAS en soja Receta de la semana [Todo soja]
Leído 5 veces. Más resultados en |
|
| Receta de la semana "Croquetas de salmón ahumado"martes, 6 de enero de 2009, 10:07 am | | Receta de la semana "Croquetas de salmón ahumado"martes, 6 de enero de 2009, 10:07 amDe: "newsletters@elgourmet.com" Agregar remitente a Contactos Para: "amilcarlegazcue@yahoo.com.ar" -----Adjunto en línea a continuación-----ElGourmet.com Newsletter===============================================================Croquetas de salmón ahumado===============================================================---------------------------------------------------------------Ingredientes [..] Leer nota completa | | Publicado 06-Jan-2009 por noreply@blogger.com (ARTISTAS en Solaris 10Net-SNMPport 161snmp solaris
Leído 18 veces. Más resultados en |
|
| Misioneros En Camino | Blogueros | Weblog Católico creado como complemento apostólico. Ofrece noticias sobre actividad misionera
MISIONEROS EN CAMINO |
| Misioneros En Camino | Blogueros | Weblog Católico creado como complemento apostólico. Ofrece noticias sobre actividad misionera
MISIONEROS EN CAMINO |
| Misioneros En Camino | Blogueros | Weblog Católico creado como complemento apostólico. Ofrece noticias sobre actividad misionera
MISIONEROS EN CAMINO |
| Misioneros En Camino | Blogueros | Weblog Católico creado como complemento apostólico. Ofrece noticias sobre actividad misionera
MISIONEROS EN CAMINO |
| Blogs De Guatemala | Guatemala | Blogs de Guatemala | Directorio de Blogs, donde los guatemaltecos escriben.
Noticias, información, clima, deportes, poesía, opinión, información Blogs de Guatemala Así se escribe en Guatemala. Directorio de Blogs Guatemaltecos |
|
Advertencia YAAQUI.COM no verifica la veracidad de la información publicada y no se responsabiliza
por el uso que se le de a la infomación del contenido publicado en los feeds y weblogs independientes.
Las opiniones vertidas en este sitio no necesariamente son nuestras. Nos reservamos el derecho de
remover cualqueir material que consideremos inconveniente.
|
|
| |
Hola, Invitado
En línea: 64 visitantes
+ fotos
Por CAMINO MISIONEROEvang [..] 
LUNES SANTO [..] 
Por CAMINO MISIONERO [..] 
Evangelio de nuestro Señor Jesucristo según san Juan 10, 11-18 [..] 
Evangelio de nuestro Señor Jesucristo según san Juan 6, 22-29 [..] 
Evangelio de nuestro Señor Jesucristo según san Juan 3, 1-8 [..] 
Evangelio de nuestro Señor Jesucristo según san Juan 16, 29-33 [..] 
Irtra Petapa [..] 
