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Pronagar es agar-agar en polvo de elevada pureza, obtenido exclusivamente del alga roja Gelidium, capaz de formar una gelatina vegetal transparente muy rica en fibra soluble (94,8%) y minerales. Se utiliza para espesar y gelificar alimentos, sin añadir ningún sabor ni olor, con un poder de gelificación 10 veces superior al de las gelatinas de origen animal.
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| Dirección URL | http://pronagar.blogspot.com/ Registrado:1227962700 |
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 Enviar a email | Receta del Chef de Julio. Macedonia de frutas con agar-agar en |  Por noreply@blogger.com (Pronagar)
el 07-Jul-2008 | 
MACEDONIA DE FRUTAS
INGREDIENTES
3 g de Pronagar®
2 yogures naturales azucarados
1 dl de leche entera
1 sobre de té rojo
1 plátano
1 manzana
2 kiwis
4 fresas
Azúcar
ELABORACIÓN
Hacer una infusión con el té, azucarar al gusto y dejar enfriar.
Poner la leche a hervir, añadir Pronagar® en polvo en forma de lluvia y mover mientras cuece durante 2 minutos, hasta su completa disolución.
Incorporar a los yogures, batir y poner en un molde. Una vez frío cortar en cuadraditos.
PRESENTACIÓN
En una copa o bol de cristal colocar la fruta troceada, así como el yogur. Cubrir con la infusión de té.
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 | Agar Agar Pronagar - Toda La Información Sobre El Agar-agar |  Madrid | Pronagar es agar-agar en polvo de elevada pureza, obtenido exclusivamente del alga roja Gelidium, capaz de formar una gelatina vegetal transparente muy rica en fibra soluble (94,8%) y minerales. Se utiliza para espesar y gelificar alimentos, sin añadir ningún sabor ni olor, con un poder de gelificación 10 veces superior al de las gelatinas de origen animal. Agar-agar en polvo Pronagar noticias y novedades sobre el mundo del agar-agar |
| Receta del Chef de Julio. Macedonia de frutas con agar-agar | | MACEDONIA DE FRUTAS
INGREDIENTES
3 g de Pronagar®
2 yogures naturales azucarados
1 dl de leche entera
1 sobre de té rojo
1 plátano
1 manzana
2 kiwis
4 fresas
Azúcar
ELABORACIÓN
Hacer una infusión...
Noticias, novedades, recetas e información sobre el mundo del agar-agar. Leer nota completa | | Publicado 07-Jul-2008 por noreply@blogger.com (Pronagar) en
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| Agar Agar Pronagar - Toda La Información Sobre El Agar-agar | Madrid | Pronagar es agar-agar en polvo de elevada pureza, obtenido exclusivamente del alga roja Gelidium, capaz de formar una gelatina vegetal transparente muy rica en fibra soluble (94,8%) y minerales. Se utiliza para espesar y gelificar alimentos, sin añadir ningún sabor ni olor, con un poder de gelificación 10 veces superior al de las gelatinas de origen animal. Agar agar en polvo Pronagar |
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| La Receta del Chef de Junio. Jose mirecetario.es | | ASPIC DE GARBANZOS
Ingredientes:
1 taza de garbanzos (medida en crudo)
1 taza de arroz
curry
2 patatas
1 rama de canela
2 zanahorias
500 ml de caldo de verduras
4 g de agar-agar (1 sobre de...
Noticias, novedades, recetas e información sobre el mundo del agar-agar. Leer nota completa | | Publicado 02-Jun-2008 por noreply@blogger.com (Pronagar) en
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| Interesante vídeo sobre el agar agar | | El agar se utiliza en las culturas asiáticas desde hace más de 300 años. En Japón el agar-agar se conoce como Kanten, (frío-cielo), aludiendo al método artesano de producción mediante...
Noticias, novedades, recetas e información sobre el mundo del agar-agar. Leer nota completa | | Publicado 22-May-2008 por noreply@blogger.com (Pronagar) en
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| Agar-agar | | El AGAR - AGAR (Gelidium canti-lagineum) es un alga roja y gelatinosa, muy flexible y resistente.También es conocida por los nombres siguientes: gelosa, gelosina, gelatina vegetal, gelatina china, gelatina japonesa, cola de pescado japonesa... etc.Se adquiere en polvo, copos, barra o filamentos. La utilizada en esta receta es en polvo.Ingredientes: 10g de agar-agar, 250g de azúca [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Dec-2007 por Majouy en artistas
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| Agar Agar Pronagar - Toda La Información Sobre El Agar-agar | Madrid | Pronagar es agar-agar en polvo de elevada pureza, obtenido exclusivamente del alga roja Gelidium, capaz de formar una gelatina vegetal transparente muy rica en fibra soluble (94,8%) y minerales. Se utiliza para espesar y gelificar alimentos, sin añadir ningún sabor ni olor, con un poder de gelificación 10 veces superior al de las gelatinas de origen animal. Agar-agar en polvo Pronagar noticias y novedades sobre el mundo del agar-agar |
| Taller de agar-agar gratuito | | Dentro de escasas semanas realizaremos un Taller gratuito de cocina con agar-agar junto con la escuela de cocina Cooking Club. Será el próximo 4 de octubree a las 11:00 horas en las instalaciones de...
Noticias, novedades, recetas e información sobre el mundo del agar-agar. Leer nota completa | | Publicado 10-Sep-2008 por noreply@blogger.com (Pronagar) en
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| La Receta del Chef de abril. Pepe Iglesias | | TIMBAL DE LACÓNLavar bien el lacón y dejarlo una noche en agua fría.Empezar la cocción con media de olla a presión, porque eso nos asegura que quedará blando sin necesidad de horas de espera ni de...
Noticias, novedades, recetas e información sobre el mundo del agar-agar. Leer nota completa | | Publicado 31-Mar-2008 por noreply@blogger.com (Pronagar) en
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| La Receta del Chef de mayo. Mª Jesús Gil de Antuñano. | | PATÉ DE POLLO
2 g de Pronagar®
1 taza de caldo de pollo
350 g de filetes de pechuga de pollo
500 ml de nata líquida
2 chalotas
Unas ramas de perejil
Pimienta de Cayena
Pimienta negra
Sal
Pelar las...
Noticias, novedades, recetas e información sobre el mundo del agar-agar. Leer nota completa | | Publicado 12-May-2008 por noreply@blogger.com (Pronagar) en
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| El secreto de los japoneses para no engordar | | En la revista Metrópoli de Tokio hemos encontrado este interesante artículo sobre el kanten (nombre japonés del agar-agar). Hemos traducido el texto sobre agar al español:
?Siempre he intentado...
Noticias, novedades, recetas e información sobre el mundo del agar-agar. Leer nota completa | | Publicado 21-Jul-2008 por noreply@blogger.com (Pronagar) en
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| Un cubo de Rubik hecho con agar-agar | | La noticia que hemos encontrado en el diario de Navarra nos ha sorprendido mucho por su originalidad. Ernesto Aller, del bar Baserri, ha recibido el Tercer Premio del Concurso Nacional de Pinchos de...
Noticias, novedades, recetas e información sobre el mundo del agar-agar. Leer nota completa | | Publicado 27-Oct-2008 por noreply@blogger.com (Pronagar) en
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| Agar Agar Pronagar - Toda La Información Sobre El Agar-agar | Madrid | Pronagar es agar-agar en polvo de elevada pureza, obtenido exclusivamente del alga roja Gelidium, capaz de formar una gelatina vegetal transparente muy rica en fibra soluble (94,8%) y minerales. Se utiliza para espesar y gelificar alimentos, sin añadir ningún sabor ni olor, con un poder de gelificación 10 veces superior al de las gelatinas de origen animal. Agar-agar en polvo Pronagar noticias y novedades sobre el mundo del agar-agar |
| ¿Por qué consumir Pronagar? | | El agar-agar contiene 94,80% de fibra natural soluble, lo que supone una cantidad superior al resto de los alimentos de origen vegetal. La fibra es la fracción de los alimentos que no se digiere por...
Noticias, novedades, recetas e información sobre el mundo del agar-agar. Leer nota completa | | Publicado 18-Mar-2008 por noreply@blogger.com (Pronagar) en
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| Agar Agar Pronagar - Toda La Información Sobre El Agar-agar | Madrid | Pronagar es agar-agar en polvo de elevada pureza, obtenido exclusivamente del alga roja Gelidium, capaz de formar una gelatina vegetal transparente muy rica en fibra soluble (94,8%) y minerales. Se utiliza para espesar y gelificar alimentos, sin añadir ningún sabor ni olor, con un poder de gelificación 10 veces superior al de las gelatinas de origen animal. Agar agar en polvo Pronagar |
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