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| Recetas de Ensalada de melón, con aguacate, salmon y tomate | | Ensalada de miniaturas de melón con jamón, tartar de salmón, aguacate y tomate con ventresca y queso fresco Ingredientes para 4 personas: 2 rodajas de melón 80 gr. de jamón ibérico 120 gr. de salmón ahumado 2 gr. de cebollino picado 1 pieza de aguacate tipo hass maduro 10 gr. de cebolla tierna picada 1 [...] [..] Leer nota completa |  | Publicado 30-May-2012 por chefuri en recetas
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| Recetas fáciles para sorprender: Morro de bacalao confitado? | | Morro de Bacalao confitado con salsa de tomate y pimiento asados Ingredientes para 5 personas: 1 kg de morro de bacalao categoria extra Para confitar: 5 dl. de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo 3 hojas de laurel Para la salsa de tomate y pimientos 8 tomates canarios pelados 2 [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 16-May-2012 por chefwww en recetas
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| Receta y curso de cocina en Valencia | | De la mano de nuestro forero Wavecheff, me place difundir la celebración de un interesante CURSO DE COCINA JAPONESA CON ESTILO a cargo del propio Wavecheff ( CARLOS MEDINA) en las instalaciones de la escuela de cocina, espacio Creativo Food and Fun, en Valencia ( España). Wavecheff tiene una gran experiencia profesional, en la que [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 14-Apr-2012 por chefuri en recetas
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| Receta de vieiras con vinagreta de cítricos | | Coca de vieiras con vinagreta de cítricos Ingredientes para 4 personas 4 discos de aproximadamente 13 cm. de diametro de masa de coca http://www.chefuri.com/v4/receta-Masa-d … stero.html 12 corazones de vieira ( que pesen mínimo 25 gr. cada uno) 4 cucharadas soperas de cebolla caramelizada 4 cucharadas de sofrito de tomate para la vinagreta de cítricos [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 09-Mar-2012 por chefuri en recetas
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| Hummus de garbanzos con aceite de pimentón y queso de cabra gratinado | | Ingredientes: 500 gr. de garbanzos cocidos 3 cucharadas soperas de tahina (puré de sésamo) 1 dl. de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 rama de perejil para el aceite de pimentón: 2 dl. de aceite de girasol 50 gr. de pimentón dulce como guarnición: 4 rodajas de queso de cabra (unos 80 gramos [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 28-Feb-2012 por chefuri en recetas
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| Recetas fáciles para sorprender: Carpaccio de Salmón y langostinos | | Carpaccio de Salmón ahumado con langostinos Ingredientes para 12 personas 1/2 Salmón pequeño, de unos 3 kilos ( solo 1 lomo) 300 gr. de colas de langostino 10 gr. de eneldo Como guarnición 300 gr. de guacamole http://foros.chefuri.net/recetas-12581-tartar_de_salmn_ahumado_con_guacamole.html tostaditas de pan 20 gr. de mantequilla por persona Elaboración: El carpaccio es uno de los platos [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 16-Feb-2012 por chefuri en recetas
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| Recetas fáciles para sorprender: Ensalada de frutas con sorbete de Pomelo | | Ensalada de frutas de temporada con sorbete de Pomelo Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de melón 500 gr. de piña 4 fresones medianos 12 unidades de frambuesa 200 gr. de kiwi 4 brotes de grossella 4 und de mora 8 und. de arándanos 4 bolas de sorbete de Pomelo http://www.chefuri.com/v4/receta-sorbete-de-pomelo-36-repostero.html Elaboración Os presento una [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 09-Feb-2012 por chefwww en recetas
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| Recetas fáciles para sorprender: Ensalada de salmon ahumado? | | En el Foro Nuestras Recetas de Chefuri.com podrás publicar tus recetas y compartitlas con el resto de usuarios. Las mejores las publicaremos en este blog, que puede ser una buena plataforma si tienes un blog propio. Espero que os animeis a registraros en el foro y os sumeis a nuestra comunidad de amantes de la [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 23-Jan-2012 por chefwww en recetas
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| Recetas fáciles para sorprender: Ensalada de salmón ahumado? | | En el Foro Nuestras Recetas de Chefuri.com podrás publicar tus recetas y compartitlas con el resto de usuarios. Las mejores las publicaremos en este blog, que puede ser una buena plataforma si tienes un blog propio. Espero que os animéis a registraros en el foro y os suméis a nuestra comunidad de amantes de la gastronomía. [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 23-Jan-2012 por chefuri en recetas
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| Receta seleccion de Mascarpone en el foro el Rinconcito del Pan | | El foro El Rinconcito del Pan es un espacio dentro del foro NUESTRAS RECETAS, la cuna de las mas de 3000 recetas que nuestros amigos y usuarios nos han enviado en todos estos años que llevamos compartiendo gastronomia en Chefuri.com Algunos de nuestr@s foreros han dejado verdaderas perlas, obras maestras que cobran todavia mas mérito [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 16-Jan-2012 por chefwww en recetas
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| Receta selección de Mascarpone en el foro el Rinconcito del Pan | | El foro El Rinconcito del Pan es un espacio dentro del foro NUESTRAS RECETAS, la cuna de las mas de 3000 recetas que nuestros amigos y usuarios nos han enviado en todos estos años que llevamos compartiendo gastronomía en Chefuri.com Algunos de nuestr@s foreros han dejado verdaderas perlas, obras maestras que cobran todavía más mérito [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 16-Jan-2012 por chefwww en recetas
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| Selección de Recetas para el otoño-Invierno 2011 : Sopas y Cremas de Chefuri | | Llega el otoño y en algunas zonas ya va siendo necesario sacar a relucir la cuchara; aparcar esos platos fresquitos y veraniegos que nos han acompañado a lo largo de toda la primavera y verano y ahora hay que aportarle al cuerpo un platito caliente y reconfortante. Tenemos una base de datos amplia, por lo [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 09-Nov-2011 por chefuri en recetas
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| Recetas fáciles para sorprender (II) Tartar de Salmón ahumado con guacamole | | Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de salmón ahumado precortado 2 aguacates 2 gotitas de salsa Tabasco 1 pieza de cebolla tierna cebollino picado cilantro picado zumo de 1 lima 100 gr. de tomate maduro 1 dl. de aceite de oliva virgen extra sal pimienta blanca molida 40 gr. de rúcula salvaje Elaboración: Si, este [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 29-Oct-2011 por chefuri en recetas
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| Receta de pasta: Tagliatelle a la Carbonara | | Ingredientes para 4 personas: 400 gr. en crudo de tagliatelle al huevo 500 gr. de crema de leche 150 gr. de cebolla 30 gr. de mantequilla mínimo del 80 % materia grasa 1 dl. de vino blanco medio diente de ajo 5 cl. de aceite de oliva virgen extra sal pimienta blanca 120 gr. de panceta [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 25-Oct-2011 por chefuri en recetas
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| Recetas fáciles para sorprender? | | QUENELLES DE MASCARPONE CON MEMBRILLO A LA NARANJA, MIEL, NUECES Y FRAMBUESAS Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de queso Mascarpone (de la mejor calidad posible) 600 gr. de dulce de membrillo 1 cucharada sopera de mermelada de naranja 4 cucharadas soperas de miel 120 gr. de nueces peladas 100 gr. de frambuesas 4 hojitas [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 20-Oct-2011 por chefuri en recetas
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| Recopilación de recetas de 2011 (Enero ? Marzo) | | Últimamente no está costando bastante actualizar el blog y en general toda la web. Supongo que después de 11 años haciendo el portal de chefuri.com quizás estemos un poco agotados. Aún y así no dejéis de visitarnos porque en cualquier momento nos ponemos las pilas. No os penséis que no nos movemos, es más casi [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 11-Sep-2011 por Dela en recetas
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| Piña a la crema quemada | | Hay recetas extremadamente sencillas que pueden ser desastrosas o por el contrario, exquisitas. ¿Cuántas veces llegamos al postre sin necesidad de terminar el menú con un postre contundente pero tampoco nos apetece solo una fruta? Esto pensarían en un conocido restaurante de la zona del Vallés cuando hace muchos años crearon esta receta que siguen explotando con éxito. Es una receta que se puede [ [..] Leer nota completa | | Publicado 25-Jun-2011 por chefuri en recetas
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| Lenguas de gato | | Ingredientes 600 gr. de mantequilla pomada 600 gr. de azúcar glass o lustre 10 huevos 650 gr. de harina floja vainilla en polvo al gusto (cobertura de chocolate fundida) Preparación Mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar hasta conseguir una pasta. Seguidamente rebajarla con los 10 huevos, es decir remover poco a poco para [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 19-Jun-2011 por chefuri en recetas
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| Postre : Frutos rojos con helado de yogurt y moras servido sobre hielo | | Ingredientes para 4 personas: 4 platos soperos de hielo tallado 4 fresones 1 ciruela 8 granos de uva moscatel 12 frambuesas 12 moras 12 arándanos 4 bolas de helado de yogurt con moras 4 hojas de menta 4 hojas de flor de magnolia Elaboración: Os presentamos un postre sencillo con una fantástica puesta en escena. [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 01-Jun-2011 por chefuri en recetas
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| Recetas de huevos poché con patata enmascarada con morcilla de Burgos | | Ingredientes para 4 personas: 8 huevos de Corral 200 gr. de patata Monalisa 30 gr. de mantequilla 40 gr. de morcilla de Burgos 10 gr. de sal 1 dl. de vinagre de vino 1 dl. de vinagre balsámico de Módena perejil picado sal maldon Los huevos poché o huevos escalfados son uno de aquellos entrantes [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 15-May-2011 por chefuri en recetas
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| Todas las recetas con foto en 2010 | | Tal como hicimos con las recetas del año 2009, hemos recopilado todas las recetas con fotografía que nuestros foreros nos han ido poniendo en nuestro foro durante el año pasado. Esta vez han sido 210 recetas de cocina sencillas y saludables en su mayoría, sobretodo debido a la aportación de recetas vegetarianas. Os dejo el [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 07-May-2011 por Dela en recetas
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