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Cocinar sin carne es posible. Menús vegetarianos completos. Carnes vegetales. Platos fuertes. Adaptación de platos tradicionales.
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| Dirección URL | http://cocinaconluzverde.blogspot.com/ Registrado:08-Jul-2008 |
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 Enviar a email | Rollitos para no cocinar en General |  Por Nina Maguid
el 31-Dec-1969 | No estaban pensados para el blog pero salieron tan ricos que quise compartirlos
El pan es el que usa Ikea para los rollitos de salmón, y que se vende en en la Tienda Sueca de la misma Ikea en paquetes de cinco unidades por algo menos de dos euros. Calentados en el horno están muy buenos pero también se pueden tomar como vienen, que es lo que hice esta vez.
Si no tenéis una Ikea cerca, los podéis hacer con pan lavash, tortillas mexicanas e incluso crêpes (pero compradas, que hoy no se cocina).
El relleno lo hice con rezagos de otras guerras:
Untar toda una cara del pan con una capa gruesa de crema de guisantes (arvejas) hecha con guisantes cocidos batidos con aceite, vinagre de manzana y leche de almendras para aligerar.
Acomodar en el lado largo: zanahoria cruda en bastones bien finitos, tiras de calabacín asadas, salsa de tomate fresco ligera, fría (tomate en trozos gruesos cocido media hora con ajo y albahaca), queso emmental rallado (optativo), cebolla frita envasada y hojas de espinaca crudas.
Enrollar bien apretado, esperar media horita y tomarlos frescos.
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