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 Enviar a email | Rollos (wraps) de pan lavash en General |  Por Nina Maguid
el 04-Mar-2009 | 
Un nuevo deslumbramiento: el pan lavash o pan fino armenio. Lo conocía solamente de los libros pero ahora se consigue en los supermercados. Es un pariente de la tortilla mexicana, sólo que rectangular, más delgado y muy delicado de textura y de sabor.
Hay que humedecerlo para que quede flexible, y después se puede calentar en el micro, en la sartén o en el horno convencional.
En este caso, después de humedecer cada rectángulo, le cubrí la mitad con un batido de judías rojas (alubias, porotos, frijoles) y tomate frito, arriba puse verduras crudas cortadas en juliana y unas tiras de queso fresco, enrollé y horneé diez minutos a temperatura moderada para que se derritiera el queso y las verduras se calentaran sin llegar a cocinarse.
Foto 1 en Rollos (wraps) de pan lavash: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
El pan quedó sequito, frágil y crujiente, en una combinación exquisita con el sabor fresco de las verduras y la cremosidad del queso fundido.
También se puede cortar los rectángulos con la forma deseada y hornearlos unos minutos para obtener las crackers más ricas del mundo.
Foto 2 en Rollos (wraps) de pan lavash: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
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