 |
Usuario: Ingresar |
Muchas recetas recopiladas de mi familia y amigos. Son recetas sabrosas y faciles.
Recopilación de recetas tradicionales y caseras, fáciles de elaborar. Cocina de siempre y también recetas de las nuevas máquinas. |
| Dirección URL | http://lasrecetasdemisamigas.blogspot.com/ Registrado:1183747140 |
Compartir:
|
|
 Enviar a email | SARDINAS EN ACEITE en APERITIVOSPESCADOS |  Por dolitaster@gmail.com (Dolita)
el 31-Dec-1969 |
Estas sardinas están buenísimas y han sido un intento más de conseguir hacer en casa un sustituto de las latas ya que me gustaron tanto los resultados que obtuve en otras ocasiones. ¿Recordais los calamares en salsa americana, los chipirones en su tinta o los mejillones en escabeche?
Están confitadas en aceite de oliva a baja temperatura lo que se consigue es que se hagan sin que se queden secas y a la vez tomen todo el sabor del aceite.
El único trabajo que tiene es limpiarlas bien pero en plena época como estamos no es problema ya que tienen un tamaño muy aceptable. Una vez en el frigorífico duran bastante tiempo aunque no he pretendido que sean una conserva.
Ideal para bocadillos, tostadas, empanadas, cocas, pizzas, ensaladas... tenemos que aprovechar lo que nos aporta este pescado tan sano. Le llaman "la farmacia en una lata".
Ingredientes:
- 1/2 Kg de sardinas frescas
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta en grano
- Un poco (poco) de vinagre o 2 ò 3 rodajas de limón
- 3 ó 4 dientes de ajo
- Sal
Elaboración:
Limpiamos bien las sardinas y les quitamos la cabeza, las aletas dorsales y la cola. Salamos con bastante moderación.
En una cacerola antiadherente colocamos las sardinas, los ajos en láminas gruesas, los granos de pimienta, un poquito de vinagre o dos o tres rodajas finas de limón. Cubrimos de aceite de oliva y las ponemos a cocer a temperatura media hasta que veamos que salen burbujas. En ese momento, bajamos la temperatura hasta casi al mínimo (en una vitrocerámica del 1 al 9, en el 3). Nunca debe calentarse demasiado así que debemos jugar con la temperatura subiendo y bajando. Dejaremos así durante al menos tres cuartos de hora, dependiendo de lo grandes que sean las sardinas. Retiramos y dejamos reposar hasta que se enfríen totalmente y entonces será cuando las coloquemos en un recipiente con tapa, preferiblemente de cristal. Meter en el frigorífico y usar a nuestro gusto.
 
Leído 14 veces
|
|
 |
| SARDINAS EN ACEITE | | Estas sardinas están buenísimas y han sido un intento más de conseguir hacer en casa un sustituto de las latas ya que me gustaron tanto los resultados que obtuve en otras ocasiones. ¿Recordais los calamares en sa [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Dec-1969 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en APERITIVOSPESCADOS
Leído 14 veces. Más resultados en    |
|
| La política del tiburón y las sardinas | | El mayor abuso de las potencias imperialistas está ocurriendo actualmente en Libia, donde diariamente centenares de bombas y misiles caen sobre las ciudades y eliminan a niños, mujeres, ancianos y todo vestigio de población civil, a la que descaradamente dicen ?defender?. Exactamente en este país del norte de África, por [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Dec-1969 por pocote en General
Leído 1 veces. Más resultados en |
|
 | Blog Cristiano -pagina Cristiana - Seguidores Del Rey De Reyes |  cluj | PREDICAS CRISTIANAS EN AUDIO, SERMONES CRISTIANOS EN MP3, MÚSICA, VÍDEOS CRISTIANOS, PROFECÍA, FIN MUNDO, BIBLIA, CRISTO, JESÚS, NOTICIAS, INVESTIGACIÓN, CONSPIRACIONES, DOCUMENTALES, ARTÍCULOS DE OPINIÓN, DENUNCIA FALSOS PROFETAS, SANA DOCTRINA.
Artículos nuevos en seguidores. Actualizacion del blog. |
| Sardinas, pescado rico en Omega-3 | | nutricion.pro © Desconocido Sardinas, pescado rico en Omega-3. Pertenecen al grupo del pescado azul, es graso y con alto contenido proteico. Es una excelente fuente de omega-3, que ayuda a...
Este es un resumen para leer la entrada completa entra en nuestro blog, te esperamos.
[..] Leer nota completa | | Publicado 21-Dec-2010 por Artículo en SaludNOTICIAS
Leído 4 veces. Más resultados en |
|
| ¡Polvos para hacer sardinas! |  Me he cruzado con esta historia decenas de veces al repasar la prensa de la segunda mitad del siglo XIX. Todavía no tengo muchos detalles, y puede que nunca llegue al fondo de la historia, pero es bien curiosa. Al parecer, el dichoso anuncio sobre “Polvos para hacer sardinas” fue publicado en la prensa por [...] [..] Leer nota completa | | Publicado 20-Jul-2010 por alpoma en Made in Spain
Leído 11 veces. Más resultados en |
|
| Aparecen millones de sardinas muertas | | Millones de sardinas muertas aparecieron en las aguas de la zona portuaria de Redondo Beach (al sur de Los Ángeles, California) por causas que se desconocen, informó el diario Los Angeles Times en su página web.A [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Dec-1969 por GIANNI en General
Leído 2 veces. Más resultados en |
|
| La Reserva | Blogueros | Weblog acerca Conservacionismo, Ecología y Medio Ambiente LaReserva - Ecologia y Medio ambiente |
| La Reserva | Blogueros | Weblog acerca Conservacionismo, Ecología y Medio Ambiente LaReserva - Ecologia y Medio ambiente |
| Blog Cristiano -pagina Cristiana - Seguidores Del Rey De Reyes | cluj | PREDICAS CRISTIANAS EN AUDIO, SERMONES CRISTIANOS EN MP3, MÚSICA, VÍDEOS CRISTIANOS, PROFECÍA, FIN MUNDO, BIBLIA, CRISTO, JESÚS, NOTICIAS, INVESTIGACIÓN, CONSPIRACIONES, DOCUMENTALES, ARTÍCULOS DE OPINIÓN, DENUNCIA FALSOS PROFETAS, SANA DOCTRINA.
Artículos nuevos en seguidores. Actualizacion del blog. |
| Aceite y agua | | Corto con imágenes hipnóticas. Un experimento con agua y aceite para extraer la magia de los fluidos y de su movimiento. [..] Leer nota completa | | Publicado 20-Nov-2010 por admin en techandart
Leído 4 veces. Más resultados en |
|
| Libertad, Preciado Tesoro | Venezuela | Blog Personal con contenido de política, noticias, informaciones varias, cultura, idioma, misceláneas, etc. Libertad, Preciado Tesoro - Magda Mascioli G. |
| El Blog Verde | Blogueros | Biología y medio ambiente Ecología y Medio Ambiente en el Blog Verde Just another WordPress weblog |
| Aceite ecológico |  Aceite ecológico es todo aquel aceite que proviene de fuentes vegetales como, por ejemplo, el aceite de moringa oleifera, sólo por citar alguno que ya hayamos mencionado. Pero, el aceite ecológico puede provenir de diversas ... [..] Leer nota completa | | Publicado 11-Jul-2010 por Sandra Varela Fernandez en
Leído 9 veces. Más resultados en |
|
| Cocina Con Luz Verde | Mataró | Cocinar sin carne es posible. Menús vegetarianos completos. Carnes vegetales. Platos fuertes. Adaptación de platos tradicionales. cocina con luz verde |
|
Advertencia YAAQUI.COM no verifica la veracidad de la información publicada y no se responsabiliza
por el uso que se le de a la infomación del contenido publicado en los feeds y weblogs independientes.
Las opiniones vertidas en este sitio no necesariamente son nuestras. Nos reservamos el derecho de
remover cualqueir material que consideremos inconveniente.
|
|
| |
Hola, Invitado
En línea: 108 visitantes
+ fotos
Al parecer las sardinas han usado un poco de imaginación para ahuyentar a potenciales depredadores. El banco fue descubierto por el fotógrafo Steve De Neef, en Cebú Filipinas.
leer más [..] 
Maravillosa fotografía que muestra un grupo de peces vela acorralando un cardumen de sardinas en México. Ver imagen tamaño original. Fotografía Reinhard Dirscherl, Alemania
leer más [..] 
Contra las fracturas y problemas cardiacos: aceite de oliva - Acaba de aparecer una noticia en 'El Mundo [..] 
Claro que no es mayonesa, pero funciona y admite infinitas variantes [..] 
