 |
 Usuario: Ingresar | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog de cocina |
| Dirección URL | http://blog.chefuri.com Registrado:1187845380 |
Compartir:
|
|
Enviar a email | Se precisa personal en PrincipiantesTeoría MusicalcompáspentagramaprincipianteritmosilenciosSolfeo | Por chefuri el 16-Aug-2007 | ¿Cuantas veces habremos visto este cartel en los cristales de un bar o un restaurante? Muchas no, muchísimas, pero por lo visto cada vez es más perenne e inamovible este letrero que precisa personal.
Llevo un tiempo reflexionando de porque nadie quiere trabajar en la hostelería en los últimos tiempos. Según mi punto de vista los factores son bien variados. Las principales causas son el exceso de horas, el horario partido y por supuesto la remuneración inferior al de la hostelería. Además la no inclusión de las horas extras es habitual en este sector.
Se busca cocinero: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
Dice el tópico que cualquiera que tuviera cuello podía trabajar en sala (a excepción de ciertos locales cabe decir). Pero actualmente esos “cuellos”, debido a la diferencia salarial y al mejor horario, prefieren dedicarse a otras actividades tales como la construcción, prefieren ponerse el peto luminoso a la camisa blanca de servir. El tener un horario continuo y fines de semanas libres es un buen aliciente (eso no quita que también sea un trabajo muy duro).Otro tema que influye en la infraoferta de profesionales de hostelería reside en la poca valoración por parte de los empresarios por el hecho de tener que trabajar de cara al público, con la mucha presión y responsabilidad que ello comporta. Además luego estos empresarios tienen la desfachatez de pedir experiencia a los profesionales y se quejan de la falta de los mismos. No es nuestra intención menospreciar a nadie pero como es posible que una persona que sirve, atiende, recibe quejas, gestiona problemas originados por otros y por si no fuese suficiente, dobla turnos, pueda estar cobrando un convenio equiparable al de otras profesiones mucho menos exigentes en cuanto a capacitación personal y esfuerzo laboral.
Otro tópico de la hostelería que hunde irremediablemente a la profesión a lo más bajo de esta sociedad es el famoso “la faena hay que hacerla” que te obliga a acumular horas extras con el único beneficio del empresario, que se lucra de una mayor productividad sin tener que rascarse el bolsillo. Aquel que no traga con hacer estas horas extra directamente es puesto de patitas en la calle o incluso mal mirado por aquellos compañeros que pasan por el tubo (normalmente estos si que las cobran, aunque sea mal pagadas). Este “la faena hay que hacerla” en ocasiones se une con el famoso turno partido, lo que hace que la jornada laboral se pueda alargar hasta las 15 horas consecutivas. ¿Consideráis que alguien en su sano juicio trabajaría 15 horas cobrando solo 8? ¿Existe algún otro sector productivo de nuestra sociedad, a parte de la hostelería, donde un empleado regale 7 horas a la empresa?
El turno partido, que impide conciliar la vida profesional con una vida personal normal, es el gran causante de la fuga de profesionales de restauración hacia otros sectores de la profesión, aunque mi experiencia me dice que por culpa de este horario, los profesionales cualificados (de estos que no necesitan el “currito” de temporada) huyen hacia otros sectores de la sociedad suelen ser gente con estudios medios y buen nivel de idiomas).
Si quieren que la gente haga horas, páguenlas, si no, ustedes como empresarios hagan las horas que “hagan falta” como rige su “religión” y déjense la vida en favor de tener un coche de lujo o un apartamento en la costa; eso si, si su cuerpo aguanta para disfrutarlo.
Los empresarios han de empezar a reflexionar sobre el futuro de la profesión sino dentro de poco la celebre frase “como España no se come en ninguna parte” solo tendrá sentido en los hogares que aun conserven en noble arte de cocinar, de ofrecer los mejores productos guisados con el máximo esmero a sus invitados. Cuando vayamos a comer fuera quizás nos tengamos que conformar con algún otro tipo de cocina… ¿pero será lo mismo?
Leído 65 veces

|
|
 |
 | Blog Chef Uri | Barcelona | Blog sobre gastronomía. En él hay noticias, opinión, recetas.... Blog Chefuri.com Gastronomía en general, curiosidades en particular |
| Se precisa personal | | Se hace largo el mes de Agosto, no porque no nos guste el buen tiempo ni las vacaciones, si no porque el calor es un enemigo a batir. El cuerpo es una máquina perfecta, que sabe como y cuando pedirte lo que necesita para que funcione correctamente, y son los líquidos los mejores aliados [...] [..] Leer nota completa |  | Publicado 16-Aug-2007 por chefuri en PrincipiantesTeoría MusicalcompáspentagramaprincipianteritmosilenciosSolfeo Leído 65 veces. Más resultados en  |
|
 | Radiar Noticias Mx | mexico | Noticias y opinión de los acontecimientos más importantes del día Radiar Noticias Mx Bitácora de noticias y opinión que ofrece información sobre el estado de Michoacán, México y el mundo; principalmente aquellas que conciernen al sector politico y policiaco |
| SRE precisa sobre declaraciones del Presidente de Ecuador | | Con relación a las declaraciones formuladas ayer por el Presidente de la República de Ecuador, Rafael Correa Delgado, luego de la detención de presuntos narcotraficantes en ese país, reportadas por diversos diarios ecuatorianos y mexicanos, la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE) hace las siguientes precisiones:
1. En México, la delincuencia organizada no ?domina territorios completos?
[..] Leer nota completa |  | Publicado 25-Mar-2011 por Radiar N en InternacionalNacional Leído 3 veces. Más resultados en  |
|
 | Ipod Total | Buenos Aires | Análisis de productos, noticias e información sobre iPod, iPhone, Apple TV, iTunes y reproductores mp3 iPodTotal - todo sobre iPod, iTunes, iPhone, Apple TV y reproductores mp3 todo sobre iPod, iTunes, iPhone, Apple TV y reproductores mp3 |
 | Sergio Gago | Blogueros | Bitácora de un Consultor de Internet. Sergio Gago es el responsable de unos de los proyectos que se desarrollan bajo el dominio EMAGISTER.COM Sergio Gago Weblog de Sergio Gago |
| Personal MBA - Personal Master in Business Administration desde casa | | Seguro que algunos de los lectores de este blog se han planteado hacer un MBA en algún momento de su vida profesional. No es una decisión fácil ya que hay mucha oferta disponible, los precios son tremendamente elevados, y parece que últimamente no está tan claro que la rentabilidad del título sea tan grande como [...] [..] Leer nota completa |  | Publicado 07-Nov-2007 por sergiogh en Pronunciation / Fonetica Leído 49 veces. Más resultados en  |
|
 | Blog Cristiano -pagina Cristiana - Seguidores Del Rey De Reyes | cluj | PREDICAS CRISTIANAS EN AUDIO, SERMONES CRISTIANOS EN MP3, MÚSICA, VÍDEOS CRISTIANOS, PROFECÍA, FIN MUNDO, BIBLIA, CRISTO, JESÚS, NOTICIAS, INVESTIGACIÓN, CONSPIRACIONES, DOCUMENTALES, ARTÍCULOS DE OPINIÓN, DENUNCIA FALSOS PROFETAS, SANA DOCTRINA.
Artículos nuevos en seguidores. Actualizacion del blog. |
 | Martha Colmenares | Blogueros | Weblog de Política y Crítica creado por Martha Colmenares en Venezuela Martha Colmenares Un sitio donde los hechos y sus huellas nos conmueven o cautivan |
| El joven Gregory Umanés, un preso político dejado al olvido precisa de nuestro apoyo | No podemos dejar fallecer su espíritu. Gregory Umanés, un preso político dejado al olvido, pero vamos a cambiar eso. En el Grupo11 “Queremos saber”, el cual represento, estamos dando inicio a una campaña por este joven que producto de las torturas por organismos de seguridad de este régimen, como él lo ha relatado, perdió [...] [..] Leer nota completa |  | Publicado 06-Jan-2009 por Martha Colmenares en Gizmologia3d VisionAltaAmdAMD EyefinityAtiAtractivoCrossFireXDe La Manodirectx 11DosEstoEyefinityHdM Leído 14 veces. Más resultados en  |
|
 | Guasabaraeditor | Santo Domingo | SERVICIO DE NOTICIAS en favor de la democracia participativa, el desarrollo humano, la paz, el medio ambiente y la cultura.-
OPINIÓN, NOTICIAS Y COMENTARIOS. Haciendo de la lucha contra la pobreza un apostolado templario GUASABARAeditor |
 | El Blog Verde | Blogueros | Biología y medio ambiente Ecología y Medio Ambiente en el Blog Verde Just another WordPress weblog |
| UEM Personal | | Si estás planteándote comenzar a estudiar una carrera o especializarte en algún tipo master o postgrado y te preocupa que te quite mucho tiempo, que tengas que cambiar de ciudad o la calidad del profesorado, ... [..] Leer nota completa |  | Publicado 31-Dec-1969 por Ecología en General Leído 3 veces. Más resultados en  |
|
 | Erenovable | Blogueros | Webblog de Energía Renovables Energias Renovables en erenovable Just another WordPress weblog |
| UEM Personal | Para todos aquellos futuros estudiantes tanto de grado como de postgrado, la Universidad Europea de Madrid ha creado un nuevo plan denominado UEM Personal, con el que pretende que el alumno pueda tener una vida ... [..] Leer nota completa |  | Publicado 17-Mar-2011 por angeles en cursos Leído 3 veces. Más resultados en  |
|
 | Guasabaraeditor | Santo Domingo | SERVICIO DE NOTICIAS en favor de la democracia participativa, el desarrollo humano, la paz, el medio ambiente y la cultura.-
OPINIÓN, NOTICIAS Y COMENTARIOS. Haciendo de la lucha contra la pobreza un apostolado templario GUASABARAeditor |
| Constitucionalidad personal | | 26 de Junio del 2011, 11:48 AM
Constitucionalidad personal
La promulgación de la Ley 137-11, sobre el tribunal y procedimientos constitucionales consolida legalmente el proceso para el establecimiento de un nuevo poder estatal, la justicia constitucional.
Para finiquitar ese proceso faltaría que El Consejo Nacional de la Magistratura (CNM) designara los 13 jueces del Tribunal Constitucional (TC), [..] Leer nota completa |  | Publicado 31-Dec-1969 por GUASABARAeditor en General Leído 1 veces. Más resultados en  |
|
|
Advertencia YAAQUI.COM no verifica la veracidad de la información publicada y no se responsabiliza
por el uso que se le de a la infomación del contenido publicado en los feeds y weblogs independientes.
Las opiniones vertidas en este sitio no necesariamente son nuestras. Nos reservamos el derecho de
remover cualqueir material que consideremos inconveniente.
|
|
| |