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 Enviar a email | Siete carnes, en Casa Xara en artistas |  Por Blogs de
el 17-Nov-2008 |  Sigo empatinado con los dos días que pasé en la Casa Xara; y cuando conté de ello, deliberadamente no mencioné la comida porque eso merece entradas aparte.
En la foto vemos el Estofado, típico de la región de Tecpán. Este plato tiene siete carnes: res, cerdo, conejo, cordero, pavo, pato y pollo. Es una delicia que se come acompañada de arroz y de tamalitos, acerca de los cuales comentaré luego. Suele comerse en festividades como bodas y bautizos; y, según nos dijeron, no es raro que esas fiestas duren hasta tres días..Las comidas, por cierto, fueron proveídas por El Pedregal; un restaurante tradicional ubicado en la vecina población de Santa Apolonia. En ese lugar, por cierto, venden una jalea de guayabas estupenda. Parecida a la jalea de Callejas que, antes, sólo conseguía en Nicaragua. Lo característico de esa jalea es que se cuelga en sacos y lo que se consume es la miel que chorrea de modo que es muy delicada y casi transparente, parecida a la miel de abejas; pero con ese sabor tan rico de las guayabas.
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| Los `80s (aquellos Años Dorados) | Fray Luis Beltran | En este blog se intenta reflejar los distintos movimientos artísticos, sociales y culturales de la década de Los `80s .
Los anhelos y deseos que marcaron una generación Los '80s (Aquellos Años Dorados) |
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| Guasabaraeditor | Santo Domingo | SERVICIO DE NOTICIAS en favor de la democracia participativa, el desarrollo humano, la paz, el medio ambiente y la cultura.-
OPINIÓN, NOTICIAS Y COMENTARIOS. Haciendo de la lucha contra la pobreza un apostolado templario GUASABARAeditor |
| Carnes de pollo, res y cerdo suben hasta en un 40% | | Economía, * | vie, 18-feb 19:16 Por: Yokauris Vásquez
Carnes de pollo, res y cerdo suben hasta en un 40%
Los precios de los principales artículos que componen la canasta básica familiar continúan su escala alcista, pese a los esfuerzos de las autoridades por frenar la especulación; mientras que las ventas en los mercados y colmados han experimentad baja de hasta un 50%.
Se atribuyen estos altos [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Dec-1969 por GUASABARAeditor en General
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| Salud Y Medicina | San Felipe | Espacio que promociona todo lo nuevo e innovador que acontece el el Mundo de la Ciencia Medica SALUD Y MEDICINA Portal Educativo que divulga lo mas Actual e Innovador de la Ciencia Medica. |
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| Carnes Rojas y Procesadas producen Cancer | | Los nitratos y nitritos, presentes en las carnes rojas, y los embutidos favorecen la aparición del cáncer de vejiga, esto según las conclusiones del equipo de investigaciones del Instituto Nacional... Leer nota completa | | Publicado 31-Dec-1969 por JesusGutierrezD@gmail.com (Dr. en MedicinaOncologia
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| ADOBO PARA CARNES: COSTILLAS FRITAS ADOBADAS | | Sigo ordenando mis apuntes, aún me quedan muchos. Hoy me decidí por esta técnica de conservación que da un sabor tan peculiar a los alimentos y que tiene tantas formas de preparación.Adobo es un aliño o salsa que sirve para condimentar o para conservar carnes, aves, pescados y verduras. Los ingredientes base son: aceite, vinagre (o vi [..] Leer nota completa | | Publicado 16-Apr-2009 por dolitaster@gmail.com (Dolita) en SALSAS Y ADOBOSCARNES
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| III Jornadas Gastronómicas Carnes Rojas Parrillada Mesón O Pozo (Meira - Lugo) | | Del viernes 3 de junio al domingo 3 de julio del 2011 se celebrarán las III Jornadas Gastronómicas Carnes Rojas en la Parrillada Mesón O Pozo en Meira (Lugo).
La carne que utilizarán para estas jornadas será la de Gutrei Galicia, una empresa de Monforte De Lemos de la cual tuve la oportunidad hace meses ya de probar uno de sus productos en casa de un buen amigo, en concreto, el solomillo de [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Dec-1969 por Tony en General
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