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La Casa de Antociano es un blog sobre vinos. Aqui puedes encontrar catas, reseñas y noticias. Con un vocabulario sencillo para todo publico.
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| Dirección URL | http://www.antociano.net/blog Registrado:02-Feb-2009 |
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 Enviar a email | SIG 2011 ? Primera cata del Viernes en EventosFeaturedHeadlineSIG 2011 |  Por Tecnorrante
el 14-Oct-2011 |
Cata Hugo Casanova: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
Luego de la degustación de cocuy larense, entramos a la cata Hugo Casanova: La evolución del vino chileno de los vinos chilenos de Viña Hugo Casanova, dirigida por Hugo Andrés Casanova, Director Comercial de esta bodega centenaria y representante de la cuarta generación de la familia italiana que la fundó a finales del siglo XIX.
Las diferentes lineas que ofrece la bodega son: Linaje para los más jóvenes y de consumo inmediato, Antaño para los jóvenes que han sido vinificados con mayor cuidado, Reserva para los varietales con potencial de guarda y el premium de la casa denominado Don Aldo. Acá una breve nota de cada uno de los vinos que probamos:
Hugo Casanova Reserva Chardonnay 2010: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
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Hugo Casanova Reserva Chardonnay 2010
Color amarillo claro con tonos verdes y doradas. En primera nariz se siente aroma a piña dulce, luego al agitar suelta notas tostadas y algo de mantequilla. En boca es suave, de cuerpo medio, buena acidez, cierta untuosidad, y un retrogusto final como a fruta caramelizada. Final de persistencia media con notas muy frescas. Me gustó mucho este caldo, que debería tener además una excelente relación precio/valor. |
Hugo Casanova Linaje Cabernet Sauvignon 2010: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
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Hugo Casanova Linaje Cabernet Sauvignon 2010
Con un toque de envejecimiento en barricas de roble, este 100% Cabernet Sauvignon suelta aromas a frutas rojas típicas de esa cepa, alguna nota especiada y nada del pimentón que uno espera en un cabernet joven chileno. En boca el ataque es suave, de sensación fresca por su buena acidez y taninos moderados, un vino muy honesto. El final es de persistencia medio, con sabor frutal y buena frescura. |
Hugo Casanova Antaño Carménère 2010: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
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Hugo Casanova Antaño Carménère 2010
Aproximadamente un 60% del caldo se añeja en barricas de encina francesa durante cuatro meses, para potenciar su capacidad de guarda, domar sus taninos y agregarle unos aromas con notas tostadas y animales que le dan una complejidad interesante a este Carménère, sin arropar los aromas a frutas rojas maduras y algo de especies negras (o quizás notas herbáceas, no pude distinguirlas muy bien). En boca es suave, de cuerpo medio bien equilibrado, con taninos notorios pero no molestos. El final es de persistencia media a larga. Bueno para armonizar con parrilla de carnes no muy grasas, o pastas con salsas rojas especiadas. |
Hugo Casanova Reserva Cabernet Sauvignon 2010: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
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Hugo Casanova Reserva Cabernet Sauvignon 2010
En este vino es más fácil conseguir el típico Cabernet chileno, con aromas a frutas rojas, como cerezas y ciruelas, y notas vegetales como de pimentón rojo, que se complementan con notas ahumadas aportadas por los 10 meses en barricas francesas (en 60% del vino) más la crianza en tanques de acero (del otro 40%) durante el mismo período. Ataque moderado en boca, buena acidez, taninos presentes a los que le falta un poco de equilibrio, que debería lograrse dejándole uno o dos años más en guarda; retrogusto especiado y cuerpo de volumen medio. Desde mi punto de vista, hay que probarlo dentro de un año, cuando pienso que puede alcanzar una expresión mejor a la que ya tiene. |
Hugo Casanova Don Aldo 2009: pega esta imagen en tú pagina, Foro, Myspace o Ebay con este código...
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Hugo Casanova Don Aldo 2009
El vino premium de la casa, edición que estan introduciendo al mercado y del que nos comentan que estamos probando entre los primeros en el país. Un blend compuesto por 60% Cabernet Sauvignon, 20% Carménère y 20% Shiraz. Muy bien logrado; con aromas a frutas rojas y negras muy maduras, confitadas casi, con notas ahumadas y otras algo más complejas de fondo, bien equilibradas. El ataque es suave en boca, con buen cuerpo y aromas y sabores bien estructurados, en especial la acidez y los taninos. Buena complejidad, en fin, con preponderancia de la fruta roja madura. Final largo con notas ácidas y dulzonas. Muy bueno. |
Una cartera de etiquetas donde la busqueda de la calidad es una contante notable.
Foto-crédito: Novatos del Vino
Carménère
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| SIG 2011 ? Primera cata del Viernes | | Luego de la degustación de cocuy larense, entramos a la cata Hugo Casanova: La evolución del vino chileno de los vinos chilenos de Viña Hugo Casanova, dirigida por Hugo Andrés Casanova, Director Comercial de esta bodega centenaria y representante de la cuarta generación de la familia italiana que la fundó a finales del siglo XIX.
Las diferentes lineas que ofrece la bodega son: Linaje para los más [..] Leer nota completa | | Publicado 14-Oct-2011 por Tecnorrante en EventosFeaturedHeadlineSIG 2011
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| SIG 2010 ? Primera cata del Viernes |  Luego del paseo por los stands pasamos a la degustación dirigida por el sommelier Pablo Chacón donde probamos especialmente los Graffigna Centenario. Comento los vinos que probé allí:
Graffigna Centenario Pinot Grigio Reserve 2007
De color amarillo dorado claro con tonos grises (que distinguí muy poco). En nariz muestra olores marcados a flores y hierbas. Ya al probarlo se mantienen estos aroma [..] Leer nota completa | | Publicado 10-Nov-2010 por Tecnorrante en EventosFeaturedHeadlineSIG 2010
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| 2do concurso para nuestra primera cata |  Luego de varios concursos por nuestro Twitter es momento de volver a realizar uno en nuestro blog.
En esta oportunidad estaremos sorteando una botella de Pérez Cruz Liguai 2007, toda una novedad que acaba de llegar a nuestro país gracias a la importadora Alta Cava.
La Viña Pérez Cruz es un emprendimiento familiar que se dedica a producir vinos de calidad, elegancia y modernidad y cuya bodega es un [..] Leer nota completa | | Publicado 26-Mar-2011 por Gilberto en FeaturedGeneralHeadline
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| 1er concurso para nuestra primera cata |  Mas temprano les anunciamos sobre la primera cata organizada por La Casa de Antociano con motivo de nuestro 4to aniversario. Para esta ocasión esperamos compartir con un buen grupo de amigos y eso incluye a nuestros lectores y seguidores.
Es por esto que hoy mismo estamos lanzando el primer concurso por una entrada a nuestra cata aniversario y para participar solo debes responder a esta pregunta:
[..] Leer nota completa | | Publicado 22-Mar-2011 por Gilberto en Catas, DegustacionesEventosFeaturedHeadline
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| Cata Maestra De Maestros Fevino 2011 (Ferrol - Galicia) | | Uno de los platos fuertes de FEVINO 2011, era la Cata Maestros De Maestros, en la que participaban la crème de la créme del panorama vitivinícola nacional ...
* Ignacio de Miguel (Enólogo y propietario de CASALOBOS)
* Fernándo Remírez de Ganuza (Bodega REMÍREZ DE GANUZA)
* Rafael Vivanco (Bodega DINASTÍA VIVANCO)
* Ángel Anocibar (Bodegas ABADÍA RETUERTA)
* Raúl Pérez (Bodega EL PECADO, ALGUEIRA [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Dec-1969 por Tony en General
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| Programa de Cata de El vino toma Caracas (Diciembre 2011) | | Además de los diferentes vinos y la gastronomía que se ofrecerá en la XI edición de El Vino Toma Caracas hay una serie de catas que se realizara en La Viña del Señor, excelente lugar que está en las mismas instalaciones del Centro San Ignacio.
Este es el programa de catas las cuales estarán dirigidas por Vladimir Viloria.
Seis D.O. españolas
Rías Baixas, Rioja DOC, Ribera del Duero, Campo de Borj [..] Leer nota completa | | Publicado 01-Dec-2011 por Gilberto en El Vino Toma CaracasEventosFeaturedHeadline
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| Gijón Viernes De Cócteles 2011 (Gijón - Asturias) | | Los próximos viernes 6, 13, 20 y 27 de mayo del 2011 se celebrará en Gijón (Asturias) la segunda edición de Gijón De Cócteles.
Como colofón a este mes en el que los combinados serán los grandes protagonistas, se celebrará el Campeonato de Asturias de Coctelería los días lunes 30 y martes 31 de mayo del 2011, en el que participarán barmans de todo el Principado, siendo el ganador el encargado [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Dec-1969 por Tony en General
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