Senabri Silvestre
SANTO DOMINGO.- El bajo poder adquisitivo de la mayoría de los trabajadores dominicanos, por el alto costo de los alimentos y los bajos salarios, obliga a las familias pobres del país a subalimentarse y mal nutrirse, de acuerdo a July González, nutricionista del Centro Médico Herrera.

Una adecuada nutrición está conformada por una dieta balanceada de 2,000 calorías diarias, repartidas en granos, verduras, frutas, lácteos y carnes.

Sin embargo, ya que más del 75% de los empleados no ganan los RD$600 diarios que como mínimo consume una familia promedio de cinco personas para comer precariamente tres veces al día, las amas de casas tienen que reducir el volumen de los platos alimenticios, y en muchas ocasiones sólo pueden hacer una sola comida.

Eso sin contar los miles de dominicanos que se acuestan sin probar un bocado.

Amas de casa residentes en el ensanche La Fe, de la Capital, explicaron a EL DÍA que para estirar el dinero de la quincena tienen que comer un día mal y otro bien.

?Hoy tuve que cocinar menos arroz y sazonar un pollo con un poco de sazones que dejé ayer?, dijo Lourdes Contreras, ama de casa.

Manifestó que para la cena, en vez de comprar plátanos, que cuestan entre 8 y 15 pesos, compra guineos, que están a 3 por 10, y siempre los acompaña con huevos, salami o queso.

?El día que tengo que comprar agua o detergentes no hago desayuno, sino una sola comida pesada o busco dinero prestado?, agregó.

Para el desayuno usa un sólo ingrediente. ?Si tengo jamón y queso elijo uno y dejo el otro para el día siguiente?.

Pluri empleo
Al margen de su empleo, muchos realizan alguna actividad económica en su tiempo libre, como el concho, venta de artículos y otras labores domésticas. Un millón 229 mil personas hacen trabajo en su casa.

Pago a productores
La Secretaría de Agricultura y las casas comercializadoras que participaron en el programa de pignoración de ajo pagaron este jueves 220 millones de pesos a los productores agrícolas de Constanza como abono a la deuda atrasada.

El secretario Salvador (iménez entregó cheques por 20millones de pesos a representantes de los productores. Los restantes 200 millones fueron entregaron a los productores hortícolas directamente por las casas comercializadoras de ajo.