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Lo básico relacionado con el vino que he aprendido en mi experiencia personal y leyendo cosas aqui y allá. Cosas que quisiera compartir con los que, como yo, gustan de este mundo. Es en principio personal pero si lo consideras de utilidad pues... ¡DISFRUTALO!.
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| Dirección URL | http://unpocodevino.blogspot.com/ Registrado:1212724860 |
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 Octavio | Ni Blanco Ni Tinto en General | | 31-Dec-1969 | Aunque existen (bastante raras) variedades de uva rosadas,
los vinos rosados y los claretes tienen un proceso de elaboración en el que l [..] Leer nota completa
Leído 1 veces | | Octavio | Las Etiquetas en el vino en General | | 31-Dec-1969 | Si has leído algunas de mis entradas, sabrás que hay muchos aspectos que influyen en la calidad de un vino: Tipo de uva, región de origen, método de elaboración, etc. Pero, ¿como obtener toda esta información para cada uno de los miles de vinos existentes en todo el mundo?. Pues eso está refacil: echando una mirada a la etiqueta con que se identifica la botella.
A pesar de sus múltipl [..] Leer nota completa | | Octavio | Los Vinos Franceses: Clasificación en General | | 31-Dec-1969 | La tradición vitivinícola francesa proviene desde la mismísima expansión de la cultura griega y la conquista de Europa por parte del Imperio Romano. La conquista de la Galia, y la necesidad Romana de lograr el arraigo de la población en estas tierras, hizo del establecimiento y cultivo de las viñas una política generalizada del imperio.
En tiempos relativamente modernos, la eno [..] Leer nota completa
Leído 1 veces | | noreply@blogger.com (Octavio) | Degustación. La fase Gustativa I. Los sabores en Marketingfútbol | | 10-Jun-2008 | La Fase gustativa de la degustación es la que exige más nuestras habilidades sensoriales. En esta fase entran en funcionamientos nuestros tres sentidos mas importantes: El gusto (por supuesto), el olfato (El retrogusto.. ¿recuerdan?) y el tacto (aja... aquí los pillé ¿no?).En este post solo comentaré algunas cosas sobre las propiedades del gusto específicamente. En el siguiente Post hablaré de la técnica de degustación.Si hablamos solo del sentido del gusto como tal, este es bastante limitado. Las papilas gustativas en la lengua solo pueden detectar cuatro sabores [..] Leer nota completa
Leído 52 veces | | noreply@blogger.com (Octavio) | Degustación. La Fase Olfativa en Marketingfútbol | | 02-Jun-2008 | Los vinos poseen todo un compendio de aromas característicos, algunos provenientes de las uvas del cual se originan y otros que aparecen a medida que transcurre el proceso de elaboración y maduración del caldo. De acuerdo a la complejidad de dichos aromas podemos agruparlos en tres categorías:Aromas primarios: Son los aromas otorgados por su herencia agronómica. [..] Leer nota completa
Leído 44 veces | | noreply@blogger.com (Octavio) | Degustación. La Fase Visual en Marketingfútbol | | 01-May-2008 | Entrada Anterior: Algunas generalidades La primera fase de una degustación se realiza evaluando las características del vino que pueden ser apreciadas solo con nuestra vista.En esta fase registramos sensorialmente tres características primordiales del vino:1. Limpidez2. El Color3. Fluidez y efervescencia Leer nota completa
Leído 49 veces | | noreply@blogger.com (Octavio) | Degustación. Algunas Generalidades en Marketingfútbol | | 02-Apr-2008 | Degustar es someter cualquier producto alimenticio al escrutinio de nuestros sentidos. Determinar la manera como las características organolépticas del producto excitan nuestros mecanismos receptores y evaluar las sensaciones que esas características nos generan.La degustación, y la profundidad en que la misma puede realizarse, dependen del grado de sensibilidad que nuestros sentidos tengan ante los estímulos externos. Paladares especializados pueden detectar, por ejemplo, hasta dos gramos de azúcar (algo así como media cucharadita) en un litro de vino.Al realizar una d [..] Leer nota completa
Leído 22 veces | | noreply@blogger.com (Octavio) | El Lenguaje del vino en Marketingfútbol | | 26-Mar-2008 | Al ser el vino una herencia cultural arraigada en muchas sociedades distintas, está sujeto a una serie de regionalismos que hace difícil realizar comparaciones y llegar a entendimientos entre amantes del vino de distintas localidades. Para lograr un entendimiento adec [..] Leer nota completa
Leído 29 veces | | noreply@blogger.com (Octavio) | Vino y salud arterial II en Redes y ComunicacionesbloqueocheckpointcliclusterscmacommandscontextocpconfigcuentasdetenerDispositi | | 17-Mar-2008 | Los estudios realizados en los últimos años, han revelado el posible efecto benéfico del vino sobre la salud arterial. Aunque ninguno de estos efectos han podido probarse satisfactoriamente, el vino parece reducir la formación de bloqueos arteriales por dos aspectos funda [..] Leer nota completa
Leído 27 veces | | noreply@blogger.com (Octavio) | Vino y salud arterial I en Redes y ComunicacionesbloqueocheckpointcliclusterscmacommandscontextocpconfigcuentasdetenerDispositi | | 25-Mar-2008 | La formación de ateromas en las arterias parece estar condicionada por la oxidación de moléculas conocidas como lipo proteínas de baja densidad o LDL (L.D.L = Low Density Lipoprotein) entre las cuales el colesterol es el mas importante.Las LDL son la f [..] Leer nota completa
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 | La Casa De Antociano |  Caracas | La Casa de Antociano es un blog sobre vinos. Aqui puedes encontrar catas, reseñas y noticias. Con un vocabulario sencillo para todo publico. Blog sobre vinos, todo sobre vinos - La Casa de Antociano Pasión por el vino |
 Curso de la Escuela Venezolana del Vino |  La Escuela Venezolana del Vino es un nuevo proyecto de los organizadores de El Vino Toma Caracas que busca seguir trabajando para mejorar el recorrido en todo lo que tiene que ver con la cultura del vino.
Uno de sus objetivos es brindarle al consumidor un espacio académico riguroso, serio y responsable, que lo haga convertirse, poco a poco, en un verdadero conocedor.
Y como primer paso a ese recor [..] Leer nota completa |  | Publicado 09-Feb-2012 por Gilberto en CursosEventosFeaturedHeadline
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| Música y Vino ? Suma y sigue | | Para esta semana les ofrecemos una canción del grupo español Estopa, una sugerencia de Alejandro Jiménez, su segunda sugerencia para esta sección y la segunda canción que les ofrecemos de este grupo. La primera fue Vino Tinto.
La canción lleva por nombre Suma y sigue y es el primer single del primer disco de este grupo, el cual fue lanzado en 1999 con el mismo nombre del grupo y con el ... [..] Leer nota completa | | Publicado 03-Feb-2012 por Gilberto en Audio y VideoFeaturedHeadlineMúsica y vinoOtrosVideos
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| Pasaje Vivo! Cata de vinos en apoyo a FUNDANA |  Se está organizando un evento con responsabilidad social, denominado Pasaje Vivo!
Será una cata de vino, hecha con etiquetas de Vinos Santa Inés y Bodegas Ruca Malen, con el objetivo primordial de brindar un aporte a FUNDANA, fundación sin fines de lucro que por más de 20 años, ha podido formar y atender en sus casas de abrigo, a niños recién nacidos hasta 6 años de edad.
El evento contará con la [..] Leer nota completa | | Publicado 02-Feb-2012 por Gilberto en Catas, DegustacionesEventosFeaturedHeadline
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| Palabras al vino, tertulia con Leonardo Padrón |  Marta E. González y Jacqueline Goldberg están organizando un atractivo programa de tertulias denominado Palabras al vino, y en esta primera oportunidad contará con la presencia del reconocido escritor Leonardo Padrón.
El evento propone que, mientras los oídos y el alma se deleitan con poemas e historias de Leonardo Padrón, un exclusivo grupo de asistentes disfruten en un ambiente de intimidad de l [..] Leer nota completa | | Publicado 31-Jan-2012 por Gilberto en Catas, DegustacionesEventosFeaturedHeadline
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| antociano en El Colombiano |  Juan Felipe Quintero Arango es un periodista que ha dedicado casi la última década al mundo del vino y dado a esto prefiere autodenominarse Periodista del Vino, como tal ha plasmado sus vivencias en el blog La Cava de Quintero y en diversos trabajos para el diario El Colombiano.
En varias oportunidades hemos tenido el privilegio de participar con nuestra opinión en sus trabajos para el diario y qu [..] Leer nota completa | | Publicado 26-Jan-2012 por Gilberto en En los mediosFeaturedHeadlineOtros
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| Cata de Bodegas Norton |  Hace un buen tiempo tuvimos la oportunidad de de asistir al lanzamiento en Venezuela de los vinos de Bodegas Norton.
Esta bodega argentina arranca a presentar su variedad de etiquetas gracias a las gestiones del Complejo Licorero Ponche Crema.
Uno de los mas importantes estandartes de esta bodega es que dentro de sus etiquetas se encuentra la primera denominación de origen controlada de Argentina, [..] Leer nota completa | | Publicado 25-Jan-2012 por Gilberto en Catas, DegustacionesEventosFeaturedHeadline
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| Música y vino ? Never Tear Us Apart | | Para esta ocasión les ofrecemos una pieza bastante conocida del grupo australiano INXS.
Se trata de Never Tear Us Apart, uno de los sencillos de su sexto álbum llamado Kick, lanzado en 1988. La pieza logro estar por 7 semanas en la cartelera del Reino Unido y en USA alcanzo el puesto 7 en la cartelera Billboard.
La canción fue utilizada en las ofrendas fúnebres del líder de la banda Michael Hutche [..] Leer nota completa | | Publicado 20-Jan-2012 por Gilberto en Audio y VideoFeaturedHeadlineMúsica y vinoOtrosVideos
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| Cata de la Prosperidad 2012 |  Durante 3 años consecutivos Dayana Medina, directora de la Academia Venezolana de Sommeliers, viene realizando la Cata de la Prosperidad. Ocasión para celebrar el inicio del Año Nuevo Chino, brindando con el vino que está relacionado con los 5 elementos del Feng Shui.
Este año es el año del Dragón de agua y comienza el lunes 23 de enero del 2012. El dragon representa a una criatura celestial que v [..] Leer nota completa | | Publicado 19-Jan-2012 por Gilberto en Catas, DegustacionesEventosFeaturedHeadline
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| Medio millón de botellas para escoger |  En todo el mundo existe una gran cantidad de restaurantes con excelentes cartas de vinos y la revista Wine Spectator se encarga de elegir una vez al año los mejores lugares en su edición Restaurant Wine List Award.
Detallando los galardonados y hubo uno que nos llamó muchísimo la atención. Dentro de los datos que ofrecen de los ganadores está el inventario de botellas con que cuenta en lugar y est [..] Leer nota completa | | Publicado 17-Jan-2012 por Gilberto en FeaturedGeneralHeadline
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| Música y vino ? Chrush | | En la primera publicación de esta sección en el 2012 les ofrecemos una pieza del grupo norteamericano Dave Matthews Band.
La canción se llama Crush y fue el tercer sencillo del disco Before These Crowded Streets que fue lanzado en 1998.
La pieza logró lugares modestos en la cartelera, sin embargo el disco se estreno en el primer lugar de ventas de la cartelera Billboard.
La canción original dura p [..] Leer nota completa | | Publicado 13-Jan-2012 por Gilberto en Audio y VideoFeaturedHeadlineMúsica y vinoOtrosVideos
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| Cursos de Vinmoz ? Enero | | Los amigos de Vinmoz comienzan el año bien activos con una programación de actividades que compartimos con Uds.
Noche de Película – El Festín de Babette
Fecha: Jueves 12 – 7:30pm
Costo: Bs. 120,00
Disfrutaremos de espumantes, cotufas y chocolates
Curso Aromas de los Vinos
Fecha: Tiene una duración de 3 sesiones: Lunes 16 / Martes 17 / Lunes 23 – 7:00pm
Costo: Bs. 900,00
Disfrutar [..] Leer nota completa | | Publicado 12-Jan-2012 por Gilberto en CursosEventosFeaturedHeadline
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| Degustación de vinos de La Rioja Alta |  En el restaurante La Huerta tuvimos el privilegio de disfrutar de una degustación de vinos de la bodega La Rioja Alta presentados por su Regional Manager, Rafael Momeñe y con una introducción de Alberto Soria.
La bodega La Rioja Alta fue fundada el 10 de julio de 1890 por cinco viticultores vascos y riojanos en lo que se conoce como el Barrio de la Estación de Haro, bajo el nombre “Sociedad [..] Leer nota completa | | Publicado 11-Jan-2012 por Gilberto en Catas, DegustacionesEventosFeaturedHeadline
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