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Muchas recetas recopiladas de mi familia y amigos. Son recetas sabrosas y faciles.
Recopilación de recetas tradicionales y caseras, fáciles de elaborar. Cocina de siempre y también recetas de las nuevas máquinas. |
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 Enviar a email | WOK DE LANGOSTINOS AL ESTILO ASIATICO en PESCADOS |  Por dolitaster@gmail.com (Dolita)
el 31-Dec-1969 |
Este es un plato que os va a encantar a todos. Aunque se puede hacer en una sartén, el wok es ideal para esta clase de receta, las verduras conservan todo su sabor y quedan crujientes.
Una vez terminado el macerado y tengamos las verduras preparadas, la elaboración es fácil y muy rápida. En apenas 10 minutos tendremos un plato rico y muy sabroso.
Arroz hervido o fideos chinos son el acompañamiento ideal.
Ingredientes (para 4 personas):
- 20 langostinos
- Un poco de zumo de limón
- Medio vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- Un limón
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 5 cebolletas o cebollas nuevas
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita de café de harina de maiz
- Sal y pimienta
Elaboración:
Pelamos los langostinos y los ponemos en un bol con un poco de zumo de limón, el vino blanco, la salsa de soja, la miel y un poco de corteza del limón rallada. Salpimentamos y dejamos que macere una hora.
Ponemos aceite en el wok o en la sartén y cuando esté caliente añadimos el diente de ajo muy picado y a continuación la zanahoria, la cebolleta y el pimiento cortados en juliana. Rehogamos todo 2 ó 3 minutos y añadimos los langostinos escurridos, todo siempre a temperatura alta y sin dejar de remover.
Disolvemos la harina de maiz en la marinada de los langostinos y la agregamos al wok. Rehogamos un par de minutos y servimos con arroz blancos o fideos chinos.
Fuente: En femenino
 
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