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| Dirección URL | http://toni1969.blogspot.com/ Registrado:05-Oct-2008 |
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 Enviar a email | XVI Congreso Nacional De La Cocina De Autor 2010 (Fiesta De La Chuleta Matías Gorrotxategi, Ponencias Miercoles Tarde)(Vitoria - Álava) en General |  Por Tony
el 10-May-2010 | Post 3/7Por CavatappiAprovechando que la mañana se presentaba sin compromisos hasta el mediodía, y que mis paisanos no madrugan como un servidor, me acerqué dando un paseo hasta el parque del Palacio Zulueta. Edificio singular de aspecto imponente localizado en el Paseo de la Senda, en dirección a la Basílica De Armentia. Ha sido sede de la Fundación Sancho el Sabio, de la Fundación Caja Vital
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| XV Congreso Nacional De La Cocina De Autor (Fiesta De La Chuleta) (Vitoria - Álava) | | Post 5/8Por CavatappiPenúltimo día de Congreso y las fuerzas empiezan a flaquear, ya nos cuesta un pelín levantarnos (quizás por que nunca es tarde para ir para el sobre).Abre fuego D. Pedro Castellanos, Director de la Sociedad Patronal de Hostelería del territorio histórico de Álava, bajo el lema ?Los derechos del trabajador Autónomo?, una ponencia reivindicativa y comparativa con los derechos [..] Leer nota completa | | Publicado 06-May-2009 por liralira@hotmail.es (Tony) en RestauranteAlavaJornadas TécnicasCavatappi (Bloguero)
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| XV Congreso Nacional De La Cocina De Autor (Campeonato De Pinchos De Vitoria) (Vitoria - Álava) | | Post 1/8Por CavatappiEl Congreso Nacional de Cocina de Autor de Vitoria, que se celebró a lo largo de catorce años, desde 1984 hasta 1998, regresa a la capital Alavesa de la mano del restaurador Gonzalo Antón, responsable del Restaurante Zaldiaran (http://www.restaurantezaldiaran.com/), establecimiento Alavés con una Estrella Michelín.En esta mi primera visita y como un humilde corresponsal ( [..] Leer nota completa | | Publicado 27-Apr-2009 por liralira@hotmail.es (Tony) en Concurso De Pinchos y TapasAlavaJornadas TécnicasCavatappi (Bloguero)
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| XV Congreso Nacional De La Cocina De Autor (Ponencias Último Día - Paseo Por Vitoria) (Vitoria - Álava) | | Post 7/8Por CavatappiEl 4º y último día del XV Congreso Nacional De La Cocina de Autor comenzó de la mano del ponente Don Ángel Gago, bajo el título ?Derechos de Autor?. El señor Gago es el Secretario General De La Confederación Vasca de Asociaciones Patronal de Hostelería e hizo un repaso de lo que cobra la SGAE, AGENJI, EGEDA y otras sociedades menos conocidas, pero que también meten la mano [..] Leer nota completa | | Publicado 16-May-2009 por liralira@hotmail.es (Tony) en RestauranteAlavaJornadas TécnicasCavatappi (Bloguero)
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| Previo XVI Congreso Nacional De La Cocina De Autor 2010 (Vitoria - Álava) | | Ya pasó el XVI Congreso Nacional de Cocina de Autor organizado por el Restaurante Zaldiaran de Vitoria que se celebró del 19 al 22 de abril en el Palacio de Congresos de la ciudad y en en cual estuvo como el año pasado mi buen amigo Cavatappi.Como el año anterior el trabajo acumulado ha sido ingente, más de 1000 fotografías, 20 horas de grabaciones de ponencias y derivados más un largo etcétera [..] Leer nota completa | | Publicado 01-May-2010 por Tony en General
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| XV Congreso Nacional De La Cocina De Autor (Fiesta Bacalao) | | Post 3/8Por CavatappiDespués de una noche de vicio y desenfreno, y una vez que pasé por el grifo de la ducha (agua fría), desayuno con fruta fresca y un cafetín con leche. Camino dando un paseo hasta el Palacio de Congresos donde comienzan las ponencias del día.La primera es una charla, sobre manipulación de alimentos, APPC, y normativa sanitaria vigente impartida por un miembro de Laboratorios [..] Leer nota completa | | Publicado 01-May-2009 por liralira@hotmail.es (Tony) en RestauranteAlavaJornadas TécnicasCavatappi (Bloguero)
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